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00:22La particularité, c'est que toutes nos glaces sont faites 100% avec des matières végétales.
00:28Donc pas de lait, pas de crème, pas d'oeufs principalement.
00:32Et on a travaillé une recette qui nous a pris un an à développer pour justement pallier
00:37à ces alternatives tout en retrouvant donc le guilleté et les caractéristiques d'une crème glacée traditionnelle.
00:53C'est une volonté de ma part puisque je veux être avant tout reconnu comme un bon glacier.
00:58Avant d'être reconnu pour un glace qui fait uniquement du végétal.
01:02Et la finalité, c'est une glace qui s'adresse à tout le monde et pas uniquement aux gens qui
01:07ne vont pas consommer de matières animales.
01:08Merci.
01:09Merci.
01:09Merci.
01:12Merci.
01:13Merci.
