00:01RTL événement
00:03Notre événement ce matin, c'est l'inflation qui nous poursuit même pendant les vacances.
00:07Ces derniers mois, vous l'avez sûrement remarqué, les prix ont de nouveau augmenté dans vos supermarchés.
00:11Alors, on a voulu voir si cela se ressent aussi dans nos assiettes de vacances.
00:16Nos reporters sont allés comparer les prix à Paris, Arcachon et au Touquet.
00:20Bonjour Mathilde Piquet.
00:21Bonjour.
00:21C'est vous qui avez compilé toutes ces données.
00:23Bilan Mathilde, l'addition est plus salée.
00:25Oui, plus 5 euros en moyenne par rapport à nos derniers relevés lors de la dernière vague d'inflation en
00:302022.
00:31Alors, nous avons gardé les mêmes produits.
00:33Je vous les cite.
00:34La crêpe au sucre, deux boules de glace, la pizza Margherita, la salade César, un demi de bière, un café
00:40et un perrier.
00:41Et quels sont les produits qui ont le plus augmenté ?
00:43Les desserts comme la crêpe au sucre sont pris à flamber, plus 40%.
00:47Au Touquet, elle est passée de 2,50€ à 3,50€.
00:51À Paris, la salade César est 2,50€ plus chère, affichée à 18€.
00:56À Paris-Plage, de quoi faire enrager Louise, 24 ans, chef à domicile.
01:0118€ ?
01:02C'est aberrant.
01:03Pour de la salade, des croutons, du parmesan et du poulet élevé en batterie à peine cuit ?
01:09C'est abusé, quoi.
01:10On paie toujours énormément.
01:11Il n'y a pas une soirée qui peut ne pas me coûter cher.
01:14On va se faire allumer, quoi.
01:15Alors, rassurez-vous, tout n'a pas augmenté.
01:17Les boissons, notamment à Arcachon et au Touquet, le café, la bière ou encore le perrier
01:22sont au même prix qu'en 2022.
01:24Mathilde, malgré cette hausse des prix, certains consommateurs veulent continuer à se faire plaisir coûte que coûte.
01:29Oui, car les vacances, c'est sacré pour ces touristes croisés au Touquet par Frank Hansen.
01:33La crêpe, dessert et puis un petit risotto avec Saint-Jacques, c'était bien bon.
01:37On se fait plaisir quand même.
01:38On en profite aussi, on vit.
01:40Lorsqu'on est en vacances, on est en vacances.
01:41Donc voilà, restaurant, on se fait plaisir.
01:43On fait un petit peu attention, mais on sait très bien que c'est un peu plus cher que d
01:45'habitude.
01:46Voilà, on fait avec.
01:46Alors, ces hausses de prix peuvent paraître importantes, c'est vrai.
01:49Mais en parallèle, les salaires ont eux aussi augmenté pour suivre l'inflation.
01:54Plus 4% fin 2022 et 2023, par exemple.
01:58Comment les restaurateurs justifient ces hausses de prix ?
02:00Eh bien déjà, la hausse du coût de certaines matières premières.
02:03On parlait de la crêpe au sucre.
02:05Le sucre, c'est l'un des produits frappés de plein fouet par la crise au Moyen-Orient.
02:0975% d'augmentation dans certains magasins, selon nos relevés.
02:13Il y a aussi plus de charges, avec les salaires qui, je vous le disais, ont augmenté dans toutes les
02:17entreprises.
02:18Malgré tout, Sébastien, restaurateur, fait très attention quand il change ses prix, surtout sur les produits phares.
02:25La salade César reste un plan référence.
02:27On fait attention, parce qu'on veut rester instructif pour la clientèle.
02:30Surtout l'été, les gens mangent beaucoup de salades.
02:32Je pense que les prix restent plus que corrects.
02:34Pour Bernard Boudboul, expert de la consommation et président du cabinet Gira,
02:38certains seuils ne doivent pas être franchis sous peine de faire fuir les clients.
02:42On a des desserts qui frôlent les 12 et 13 euros.
02:45Et là, le consommateur, on lui gâche son plaisir.
02:47On n'a été pas très raisonnable sur les prix, pensant qu'on va se faire de la marge.
02:52Je dirais qu'il ne faut pas abuser sur les produits les plus consommés en saison estivale,
02:56à un moment où on a un problème de pouvoir d'achat.
02:58Et ce constat ne se limite pas à l'été.
03:01Selon l'humile syndicat de la profession,
03:03la fréquentation des restaurants avait déjà baissé de 20% au printemps.
03:07RTL événement signé Mathilde Piquet, merci beaucoup.
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