00:00Actualmente me encuentro realizando la tesis de la maestría
00:03con la temática de cultivos en semi-hidroponía
00:09una tecnología que vienen utilizando los productores
00:13como alternativa a la producción tradicional de horticultura en suelo
00:19ya que tenemos zonas con mucha carga de enfermedades en suelo
00:25y este sistema de semi-hidroponía nos permite
00:29intensificar mucho más la producción
00:30controlar mucho más todas las variables
00:32generalmente siempre tiene un costo mayor asociado al sistema
00:37pero donde se justifique por la carga de enfermedades
00:40o por la diferenciación de un producto final
00:42es una alternativa viable
00:44a nivel local no teníamos trabajo sobre semi-hidroponía
00:50con mi directora de tesis y la ingeniera Lorena Bárbaro
00:53decidimos trabajar en esta temática
00:57actualmente nosotros lo que hacemos es
00:59en el sistema de semi-hidroponía en canaletas
01:02buscar un reemplazo a la turba
01:04que es el componente usado dentro de los sustratos
01:09junto a la corteza de pino
01:11para dar el sostén a los cultivos
01:14en el sistema de semi-hidroponía
01:16en los sustratos que nosotros utilizamos
01:18utilizamos a la corteza de pino
01:20que es un material local
01:21un residuo que se consigue en gran cantidad
01:23entonces está muy estandarizado como uso
01:26y dentro del sustrato es el componente
01:29que nos da mayor aireación
01:32después necesitamos el componente
01:34que nos da la retención de agua y de nutrientes
01:36que por excelencia es la turba
01:38que la turba es materia orgánica en lenta descomposición
01:45es un recurso natural no renovable
01:47el cual se extrae de las turberas propiamente dichas
01:50que encima en general vienen del exterior
01:53de países de zonas muy frías
01:56con mucha vegetación
01:58como por ejemplo los fiordos de Holanda
02:01de los países nórdicos
02:02tienen los mayores reservorios de turba
02:06actualmente en Argentina
02:08en el sur, en Dierra del Fuego
02:10tenemos reservorios
02:12pero bueno, como esto es un material
02:14que es no renovable
02:16si se lo extrae
02:17vamos a decir parecido al petróleo
02:19y viene de zonas lejanas
02:21es un recurso caro
02:22pero es el material que mejor funciona
02:25como componente de sustratos
02:27entonces con nuestra tesis
02:29lo que queremos hacer
02:30es buscar finalmente
02:31un reemplazo a la turba
02:33con materiales locales
02:36lo que nosotros hacemos
02:37en este trabajo
02:38es producir cultivos
02:40de hoja en este caso
02:43en diferentes proporciones
02:44de corteza de pino
02:45y turba
02:46en una primera instancia
02:48hacemos mediciones en los cultivos
02:50para ver cuál es la proporción
02:51que nos da mejores resultados
02:52para el cultivo
02:53y una vez que encontremos
02:55la mejor proporción
02:56de turba y corteza de pino
02:57el año que viene
02:58lo que vamos a hacer
02:59es probar
03:00este reemplazante
03:01para la turba
03:02en principio vamos a utilizar
03:03el compost de bosta de vaca
03:05que es un recurso
03:07que se lo puede conseguir
03:10bastante fácilmente
03:11acá en la provincia
03:12después compost de acerrín
03:13también recursos
03:14de los acerraderos
03:15que tenemos
03:16en toda la provincia
03:18y como siguiente opción
03:20tenemos así
03:21una turba de carex
03:22que es una planta
03:24una cipereasa
03:24que viene acá de Chubut
03:26que sería como
03:27un reemplazo de turba
03:29a nivel local país
03:30por lo menos
03:30pero en principio
03:31los candidatos de emisiones
03:33serían el compost de bosta de vaca
03:35y el compost de acerrín
03:36para así tratar
03:38de lograr
03:39un sustrato
03:41que nos sirva
03:41para la semi-hidroponía
03:43a nivel provincia
03:44en este caso
03:45utilizamos
03:47canaletas
03:47de una empresa brasileña
03:50que también
03:51lo comercializa
03:52mucho en hidroponía
03:53utilizamos
03:54de esta empresa
03:55porque necesitamos
03:56un material
03:56estandarizado
03:57para el nivel
03:58escritura
03:59a nivel académico
03:59de la tesis
04:00pero la idea
04:01también es después
04:02proponer materiales
04:03locales
04:03para reemplazar
04:04a las canaletas
04:05principalmente para productores
04:07que quieran un poquito
04:08bajar costo
04:09que es el problema
04:10que tiene este sistema
04:12yo te iba a preguntar
04:13¿relación costo-beneficio
04:15uso del espacio?
04:16sí
04:17¿cuáles son las ventajas?
04:19bueno
04:20si hablamos de ventajas
04:22del sistema
04:22de semi-hidroponía
04:23para cultivos
04:24son
04:27básicamente
04:28las mismas
04:29que la hidroponía
04:31si lo que comentábamos
04:32es que
04:32la semi-hidroponía
04:34utilizaron su estrato
04:35nos permite
04:35quizás también
04:36realizar cultivos
04:37con un sistema
04:37radicular
04:38más prominente
04:39y que nos permitan
04:42producir fruta
04:43ya sea tomate
04:44ya sea frutilla
04:45y la ventaja
04:46de este sistema
04:47es que básicamente
04:47nosotros
04:48podemos controlar
04:49más variables
04:50durante el ciclo
04:51de producción
04:52podemos ajustar
04:54mejor la fertilización
04:55mejor el riego
04:56podemos
04:58evitar tener
04:59tantas enfermedades
05:00y plagas
05:00entonces también
05:01evitamos el uso
05:03de agroquímicos
05:04entonces a nivel productivo
05:07tenemos
05:08muchas ventajas
05:09a nivel costos
05:10de por sí
05:12va a ser más costoso
05:12que producir en suelo
05:13entonces
05:14siempre la elección
05:15va a ser
05:16cuando
05:17no justifique
05:18el sistema
05:19este productivo
05:20o el precio
05:22que tenga
05:23nuestro producto
05:23que no lo podamos
05:24producir
05:25de otra manera
05:27ya que por ejemplo
05:28tenemos acá
05:29zonas
05:30de producción
05:31de tomate
05:32donde tenemos
05:32al suelo
05:32infectado
05:33con enfermedades
05:34bacterianas
05:36y para producir
05:37la desinfección
05:38en el suelo
05:38se requiere
05:39un trabajo
05:40de productos químicos
05:41muy fuerte
05:42entonces como alternativa
05:43tenemos la semi-hidroponia
05:45que nos permite
05:45evitar el suelo
05:46sin tener que utilizar
05:48fitos sanitarios
05:49muy tóxicos
05:51al suelo
05:52para poder producir
05:53con el suelo
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