00:06Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhâm Trần FV
00:09Hôm nay mình đã chia sẻ món miếng xào tôm
00:13Thêm món ngon không tốn nhiều thời gian nấu, rất dễ làm tại nhà
00:16Tuy nhiên để sợi miếng có độ chín mềm vừa phải, tơi, rơi, không bị dính chùm và thăm sóc
00:21đậm đà
00:22Mình cần lưu ý vài chi tiết khi thực hiện sẽ thành công ngay
00:25Rồi thì bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết cách làm nha
00:30Nguyên liệu chính của mình chuẩn bị gồm có như sau
00:32Tôm tươi mình đã làm sạch khoảng 800g
00:36Miếng dông khoảng 300g
00:38Hiện tại thì có bán rất nhiều loại sợi lớn, sợi nhỏ và màu sắc khác nhau
00:42Nhưng mình nên chọn miếng dông, sợi miếng to chuyên dùng để xào hoặc để trộn
00:47Điểm này mình nên lưu ý nha các bạn
00:49Giá đậu khoảng 100g
00:52Tỏi khoảng 50g
00:54Một củ hình tim lớn
00:55Ít nhánh ngọt
00:565 góc hành lá
00:57Một củ cò rách lớn
01:00Rồi, nguyên liệu chính của mình đã xong
01:01Bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết nữa nha
01:05Hồi đầu tiên mình sẽ lấy miếng cho qua cái thao lớn
01:09Xào nước cho ngọt với vắt miếng
01:12Rồi, mình sẽ canh thời gian ngâm khoảng 20 phút cho sợi miếng nở
01:15Lát nữa mình sẽ đem ra xào rửa lại cho sạch nha
01:18Tiếp theo lấy một củ hình tim lớn
01:20Các lát mỏng
01:24Rồi băm thật nhỏ
01:28Và mình lấy ra khoảng chừng nửa muỗng canh
01:31Đem qua ướp tôm
01:34Còn lại để riêng
01:35Lát nữa mình sẽ nấu xong
01:37Tỏi lấy ra hết
01:40Các lát mỏng
01:45Và cũng băm thật nhỏ luôn
01:47Sau đó lấy ra khoảng chừng 1 muỗng canh
01:49Đem qua ướp tôm
01:53Còn lại mình sẽ để riêng
01:56Rồi bây giờ mình sẽ ướp vô tôm
01:58Một muỗng cà phê hạt nêm
02:01Một muỗng cà phê đường
02:04Tiêu xay
02:04Một phần ba muỗng cà phê
02:06Nước tương
02:07Một muỗng canh
02:10Rồi, mình sẽ trộn đều lên
02:12Với tôm thì mình chỉ cần ướp đơn giản như mà thôi
02:14Không còn ướp đậm quá nha các bạn
02:16Vì lát nữa mình sẽ xào
02:17Rồi xót nữa
02:20Mình cứ trộn đều như vầy khoảng chừng 1 phút
02:23Và sau đó canh thời gian ướp 10-15 phút cho tôm thấm
02:28Tiếp theo lấy cà rốt ra
02:29Các đoạn với độ dài khoảng chừng 5cm
02:33Rồi mình sẽ cắt lát mỏng
02:35Mình cứ cắt mỏng nhất có thể luôn
02:41Và cắt sợi
02:43Cà rốt thì mình sẽ cắt hơi lớn chút xíu
02:45Để khi nữa mình ăn có độ giòn ngọt ngon hơn
02:47So với khi mà đem đi bào
02:55Hành lá và ngò
02:56Mình lấy hết ra các đoạn cổ 5cm
03:06Quay lại cái thau miếng mà đã ngom như vầy
03:07Khoảng 20 phút hơn
03:08Và bây giờ mình sẽ dùng kéo cắt để cho ngắn bớt
03:11Khi mình xào xong rồi dọn đều ăn cho tiện nha
03:17Sau khi cắt xong
03:18Mình sẽ vớt ra rổ bỏ nước này đi
03:24Và cho vô sả rửa lại một nước cho sạch là được nha các bạn
03:29Ở bước này thì mình nên rửa sạch rồi để ráo nước
03:32Lát nữa đem ra xào luôn
03:33Không còn phải trụng qua nước sôi nữa
03:35Vì mình làm như vậy miếng dễ dính chùm và nhảo
03:37Nếu như mình làm muốn trộn thì có thể trụng nước sôi
03:39Rồi cho qua trộn sốt là đủ
03:41Điểm này mình nên lưu ý nha các bạn
03:45Đó mình ngầm miếng với thời gian như vậy
03:47Vừa nở cảm giác dai sực sực như vậy là được nè
03:49Mình để đây cho ráo rồi lát nữa đem ra xào luôn
03:53Và bây giờ mình sẽ bắt chảo lên
03:55Cho vô đây 3 muỗng canh vào ăn
03:59Mình sẽ cho tỏi băm vô khoảng chừng 1 muỗng canh
04:01Chịu lại lát nữa mình nấu sâu nữa nha
04:03Để lửa lớn phi thơm tỏi
04:09Sau khi tỏi đã lên thương thơm
04:10Mình sẽ cho tôm vô
04:14Lúc này mình cứ vặn để lửa lớn
04:16Đảo đều tây liên tục cho tôm
04:17Áo 1 lớp dầu tỏi để nó thương thơm
04:20Với tôm thì mình đã ướp cũng vừa ăn ra
04:22Cho nên mình sẽ xào chín luôn
04:23Không còn phải nếm nếm gì nữa
04:31Sau khoảng chừng 5 phút
04:32Mình xào nhanh lên lửa lớn
04:33Thì tôm cũng đã vừa chín tới
04:35Nhưng mà lên được rồi
04:36Mình không còn phải xào lâu quá
04:37Sẽ mất đi cái độ ngọt
04:38Rồi bây giờ mình sẽ tắt bếp
04:40Rát nữa đem ra xào chung với miếng nha
04:43Tiếp theo mình bắt cái chảo khác lên
04:45Cho vô 5 muỗng canh vào ăn nữa
04:49Lượng tỏi băm, hành băm còn lại bao nhiêu
04:51Mình sẽ cho hết vô để phi thơm
04:59Khi hỗn hợp hành tỏi đã lớn hương thơm
05:01Mình sẽ cho cà rốt vô
05:03Cho hết một củ cà rốt lớn khoảng 220g
05:07Rồi để lửa lớn
05:08Đảo nhanh tay liên tục
05:09Cho cà rốt áo 1 lớp dầu hành tỏi
05:11Cho thơm
05:13Mình sẽ xào nhanh nha
05:14Khoảng chừng vài chút giây là được
05:16Không cần phải lát xào lâu quá
05:20Cà rốt đã áo 1 lớp dầu tỏi thơm lắm rồi
05:22Và tiếp theo mình sẽ cho miếng vô
05:28Lúc này mình sẽ giảm lửa xuống vừa
05:29Sóc đều tay liên tục
05:31Để cho miếng cà rốt hoàn nguyện chung với nhau
05:33Cho thấm 1 lớp dầu hành tỏi cho thơm
05:36Ở bước này mình đu ý là
05:37Vừa rây vừa sóc nhanh tay liên tục khoảng vài phút
05:40Đặc biệt là không để lợi đống quá nha các bạn
05:42Vì sẽ làm cho sự miếng nhảo
05:43Quấn cục dính chùm sẽ mất ngon
05:45Và trong không được hấp dẫn mấy
05:48Sau khoảng 3 phút
05:49Thì sợi miếng cũng đã vừa mềm
05:51Thấm dầu rồi
05:51Và bây giờ mình sẽ nếm nếm vô như sau
05:54Nước tương 4 muỗng canh
06:04Hạt nêm 1 muỗng cà phê đầy
06:06Đường 1 muỗng canh
06:10Dầu hào 1 muỗng canh
06:13Nước lọc 1 chén ăn cơm đầy
06:17Rồi mình sẽ để lửa lớn
06:18Sóc đều tay liên tục cho sợi miếng, cà rốt
06:21Và tất cả gia vị hoàn nguyện chung
06:23Để cho thấm đều
06:25Vừa sóc vừa rây mạnh ra như vậy
06:27Để cho sợi miếng tơi ra
06:28Và thấm sóc được đậm đà hơn
06:31Mình cứ làm như vậy khoảng 2-3 phút
06:33Hoặc là khi mà sợi miếng đã áo 1 lớp gia vị
06:35Cảm giác có độ mềm, dẻo
06:37Và bây giờ mình tiếp tục cho các nguyên liệu khác vô để sau chung nữa nha
06:42Giá đậu khoảng 100g
06:45Hành lá ngọt cho hết vô luôn
06:47Và tôm đá sau chín
06:51Rồi lúc này mình cứ để lửa lớn
06:52Sóc đều tay cho tất cả hoàn nguyện chung với nhau
06:55Để cho vừa nóng và héo lại
06:56Nửa lại xong nha các bạn
06:58Vì sợi miếng lúc này cũng đã có độ mềm chín ra
07:14Sau khoảng chừng 2 phút thì mình xào
07:16Hoặc là khi mình quan sát thấy giá hành ngọt vừa héo lại là được
07:20Lúc này thì sợi miếng không hiểu bị dính chùm
07:23Các bạn coi nè
07:24Có cái độ tơi, rơi và thấm lắm rồi
07:27Còn tôm thì còn lại chín
07:28Cà rốt cũng vậy luôn
07:29Rồi bây giờ mình sẽ dọn ra
07:31Xong rồi đó các bạn
07:43Thêm rút xíu tiêu xay lần nữa
07:44Cho tàn cái hương thơm lên
07:49Như vậy là món miếng xào tôm của mình đã xong
07:51Bây giờ mình xin mời các bạn nha
07:57Với cách làm cũng không khó
07:58Rất dễ và nhanh gọn lẹ
08:00Chỉ cần lưu ý vài bước thực hiện
08:02Mình có một cái món miếng xào tôm rất hấp dẫn
08:05Thơm lắm các bạn
08:06Cái sợi miếng gắp lên cảm giác có độ tơi
08:08Rồi thấm vị
08:10Đấy bây giờ mình sẽ lấy ra
08:12Rồi ăn thử coi sau nè
08:20Mình xin mời các bạn nha
08:37Mình ăn sợi miếng thấm mềm dẻo dai
08:40Bạn ngọt rất vừa ăn kết hợp với tôm có độ ngọt
08:42Cùng rau củ giòn sực sực
08:44Rất ngon
08:45Rồi lâu thì có thể đợi món cho bữa cơm gia đình
08:47Cũng tuyệt lắm luôn
08:49Thì video clip mình cũng đã kết thúc vào đây
08:51Nếu các bạn coi thấy hay
08:52Vui
08:53Thì hãy nhấn like
08:55Rồi nhấn đăng ký con
08:56Và chia sẻ đến mọi người
08:58Cũng coi cho vui
09:00Và bây giờ
09:01Xin chào tạm biệt các bạn nha
09:03Hãy subscribe cho kênh La La School Để không bỏ lỡ những video hấp dẫn
Bình luận