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00:00Conocemos más detalles de esta declaración del sector avicultor.
00:04Quiero saludar esta mañana a Iber Gutiérrez, productora avícola.
00:07Nos acompaña en Estudios del Mañanero.
00:09Buenos días, don Iber. Gracias por su tiempo.
00:11¿Cómo está? Buenos días. Muchas gracias por la cobertura.
00:13La verdad que el estado de emergencia es ya muy complicado para nosotros.
00:18Ya estamos en un estado de angustia.
00:20La verdad que estamos pasando por una tragedia del sector productivo nuestro.
00:24No estamos logrando encontrar el equilibrio entre nuestros costos y nuestros precios de venta.
00:28Y esta es una tónica que se ha venido pasando desde que comenzó el problema social en el mes de
00:34mayo.
00:35Hasta hoy estamos casi 70 días que estamos perjudicados.
00:38Don Iber, ¿qué factores específicos han llevado al sector avícola a declararse en emergencia en esta situación tan crítica?
00:44Bueno, después de los bloqueos, nosotros ahí durante los bloqueos hemos perdido como 500 millones de bolivianos.
00:49Y después de eso no hemos podido retomar la normalidad porque el transporte no ha sido posible para poder sacar
00:56nuestra producción.
00:57Y bueno, eso ha generado que la sobreoferta del producto esté estacionada aquí en la ciudad.
01:02Y bueno, en el departamento tenemos una producción importante.
01:06Manejamos más del 60% de la producción.
01:08Bueno, eso ha generado que la sobreoferta aquí no permita que el precio sea justo para nosotros.
01:14Ahora, esta situación los ha derivado a fijar nuevos precios del kilo de pollo vivo en ocho bolivianos.
01:20En realidad, más que fijar ese precio, son medidas extremas que estamos tomando.
01:28Nosotros estamos con un costo productivo ya con todos los cambios que ha venido en la economía.
01:33Estamos llegando en algunos casos a 12 bolivianos y en otros casos entre 11 y 11.50.
01:37¿Con este precio fijado va a cubrir los costos de producción?
01:40No, nosotros no cubrimos los costos de producción.
01:42¿A cuánto deberían?
01:43Deberíamos estar vendiendo por arriba de 12, 13 bolivianos el precio del pollo vivo y en los mercados debería estar
01:49estacionado entre 16 y 17.
01:51Ese sería un precio que más o menos cubriría nuestros costos, pero debe entender la población adicional a eso.
01:57Nosotros venimos de una gran pérdida económica y lamentamos mucho que nuestras autoridades hasta ahora no se manifiesten por nosotros,
02:03los productores avícolas.
02:04¿Cuánto han aumentado sus costos de producción? ¿Cuál es la realidad actual de los costos de producción del sector?
02:09Nosotros manejábamos hasta antes de que el dólar tenga ese impacto de 14 bolivianos cuando el paralelo disparó a ese
02:15monto.
02:15Nosotros hemos duplicado nuestros costos. Antes manejábamos entre 5, 56 bolivianos de costos y manejábamos entre 11 y 12 bolivianos
02:22de costos.
02:23Pero ahora con el dólar flexible estamos sufriendo un nuevo impacto.
02:26Algunos insumos están subiendo entre 5 y 10 por ciento y todavía están quedados indexados al dólar.
02:32Es decir que si el dólar va a ir subiendo, nuestros costos van a seguir subiendo.
02:35Y la escasez del 10 se le hace también que nosotros para desplazar nuestra logística interna también tengamos una afectación
02:42grande.
02:43El daño económico que se nos está causando es fuerte y necesitamos que las autoridades nos atiendan, nos ayuden y
02:50permitan la reactivación.
02:51Porque si no en el corto plazo la carne de pollo, que es la proteína más barata, va a terminar
02:57colapsada y no vamos a tener que consumir nosotros.
03:00Es una situación bastante compleja. El sector avícola no es primera vez que viene reportando esta situación.
03:06¿Hay algún pronunciamiento de las autoridades? ¿Cómo reactivar la economía para el sector? ¿Cómo ayudarles para que salgan adelante?
03:12No solamente se habla del perjuicio por los bloqueos, sino también el tema de las dificultades de la logística de
03:18envío por el tema del combustible.
03:21Bueno, nosotros ya hemos entrado en situación de colapso y hemos presentado nuestras solicitudes a través de los entes matrices.
03:28El gobierno ha ofertado un programa de reactivación, pero que no nos llega.
03:32Solamente nos han facilitado una posibilidad de acercarnos a la banca privada o al BDP.
03:39Y en ambos casos la situación de tasas y condiciones está elevado para nosotros y no significaría una reactivación.
03:46Y necesitamos que el país funcione, pero que también nos deben funcionar a nosotros.
03:50Igual pedimos empatía con el saldo de la cadena productiva, los mataderos, los comercializadores.
03:55En algunos casos ellos logran conseguir precios por encima inclusive de lo que nos cuesta a nosotros la producción.
04:00Van a pérdida. Tomando esta situación es inevitable que la población hoy, las amas de casa, quienes nos están mirando,
04:07se pregunten, ¿subirá el precio final del pollo?
04:10En realidad, vuelvo a decir, no es que subirá, tiene que estacionarse en el precio que sea justo para el
04:16productor.
04:16¿Qué le dice hoy a las familias, a las amas de casa, a quienes van al mercado y tienen su
04:20presupuesto fijado y ahora tal vez van con la incertidumbre de pensar, subirá, no subirá, habrá abastecimiento, habrá desabastecimiento?
04:28Bueno, abastecimiento existirá. El problema es que para nosotros es que este precio que estamos manejando en este momento no
04:34nos cubre los costos y estamos yendo a pérdida.
04:36¿Qué está provocando? 20% ya ha dejado la producción y hemos tomado la decisión que otro 20% vamos
04:43a hacer reducción nosotros.
04:44Y adicional a ello estamos pidiendo una ampliación de 30 días en la pausa, en los vacíos sanitarios.
04:49Bueno, la población debe entender que el costo del precio de pollo es ese, no podemos manejar un precio más
04:56bajo que 16, que debería estar llegando más o menos a la población.
05:01Los demás precios que se están manejando por debajo de eso están repercutiendo en los productores y esa pérdida al
05:07final está quebrando a muchas familias.
05:09Estamos teniendo, con las reducciones que estamos haciendo, tenemos la necesidad de retirar gente. Esto ya se ha convertido en
05:15un problema social también.
05:17La parte productiva en la parte nuestra, los pequeños y los medianos, somos los que más mano de obra absorbemos
05:23y vamos a ir retirando gente de acuerdo a cómo vamos reduciendo nuestras producciones.
05:28Bueno, doctor, ex avícolas están trabajando a pérdida, existe riesgo de que muchas familias que dependen de este sector puedan
05:34quedarse sin empleo.
05:36¿Qué podría pasar, le consulto, si es que esta situación no mejora en los próximos meses?
05:43Porque ya acabó el primer semestre, estamos encarando un segundo semestre del año.
05:48Si no mejora esta situación, ¿qué podría pasar? ¿Van a tomar otras medidas como sector avícola?
05:52Nosotros estamos en un estado de emergencia y tal cual vamos a evaluar durante la semana cómo nos va yendo,
05:59cómo podemos encontrar soluciones.
06:00Y si no encontramos soluciones, vamos a tener que seguir tomando medidas más drásticas porque no estamos solamente poniendo en
06:06riesgo nuestros negocios,
06:08estamos poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.
06:10Si ustedes comparan el precio del pollo hoy que se está manejando versus el precio de la carne,
06:15obviamente que el precio del pollo es el más barato, pero también debemos cuidar esta proteína porque si no, al
06:20final vamos a colapsar como país también.
06:22Totalmente, todo va a estar por los cielos y eso ya no va a ser también de beneficio para la
06:26población.
06:27Vamos a estar al pendiente, esperando siempre que puedan llegar las soluciones oportunas para distintos sectores que hoy se declaran
06:33en emergencia por esta situación.
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