00:00Imagina que te pica una garrapata y de pronto ya no puedes comer hamburguesas.
00:04Esto se conoce como síndrome de alfa-gal.
00:07¿Por qué pasa esto?
00:09Estos parásitos se alimentan de vacas, cerdos o venados,
00:12animales que contienen una molécula de azúcar llamada alfa-gal.
00:16Al picarte la garrapata introduce ese azúcar en tu cuerpo a través de su saliva.
00:22Tu sistema inmune lo detecta como una amenaza y crea anticuerpos para defenderse.
00:27Así que cuando vuelves a comer carne roja, tu cuerpo reacciona de forma exagerada al alfa-gal.
00:33Los síntomas aparecen horas después.
00:36Urticaria, dolor de estómago, náuseas, mareos o dificultad para respirar.
00:41En casos graves sufres de anafilaxia.
00:44La buena noticia es que no dura para siempre.
00:48Puede desaparecer si dejas de comer carne roja por un tiempo.
00:52Pero ojo, otra picadura puede reactivar.
00:54Además, el alfa-gal puede estar en otros productos, así que mucho cuidado.
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