00:01Do you know that a simple gesture, like drinking a coffee, can contribute to create an eco-sustainable card?
00:12It happens in Italy, where a storia cartier veneto, pionier in Europe of the circular economy,
00:18transform the rest of the agro-alimentary industry in material prima,
00:22in order to replace part of the cellulose proven from the trees.
00:27The result is a special line that is born from what is normally discarded,
00:32and it is also the story that I tell you this week on Made in Europe.
00:36Made in Europe
00:49Le mura della cartiera veneta Favini trasudano storia, ma la sua produzione guarda da tempo al futuro.
01:01Questa azienda familiare, che nel 2026 celebra 120 anni, è stata tra le prime al mondo
01:07a industrializzare la produzione di carta eco-sostenibile, con fibre alternative e l'utilizzo di scarti.
01:16La ricerca di nuovi materiali non si ferma mai.
01:19È nel laboratorio di ricerca e sviluppo che prendono forma le idee.
01:26In questo momento stiamo lavorando su due tipi di residui,
01:30che saranno la parte integrante del nuovo rilancio della gamma CRASH,
01:34che è la nostra gamma di carte con residui angoli industriali.
01:39Adesso abbiamo le bucce di pomodoro, abbiamo il mais.
01:42Nel tempo abbiamo lavorato su oltre 500 tipi di biomasse diverse.
01:48Non tutte quante le 500 materie prime che abbiamo provato sono riuscite poi a essere industrializzate.
01:55Diciamo che un 5% ce l'ha fatta.
01:57Le percentuali di materiale recuperato variano tra il 10 e il 40% nel prodotto finale.
02:03Basta uno sguardo al magazzino delle materie prime
02:06per intuire la varietà dei residui che possono essere recuperati e valorizzati.
02:11Si va dalle mandorle agli agrumi, dalle olive all'uva, al cuoio, al caffè.
02:17Con la linea di carte derivanti da scarti agroindustriali
02:21siamo in grado di recuperare 14 scarti diversi.
02:25Questo ad esempio è la farina di tutto lo di mais,
02:29cioè la parte interna della panocchia del mais.
02:31E con questi 14 materiali abbiamo creato un range che si chiama CRASH
02:36e che vendiamo in tutto il mondo.
02:37È un chiaro esempio di come si recupera creativamente upcycling
02:43un materiale scartato da una filiera industriale che può diventare una nuova materia prima.
02:50Tutto iniziò tra la fine degli anni 80 e i primi anni 90.
02:55La necessità di bonificare la laguna di Venezia dal proliferare delle alghe
02:59trasformò un problema in un'opportunità .
03:01La cartiera Favini ha focalizzato la propria attenzione sulla possibilità di impiegare,
03:08nella fabbricazione della carta, la biomassa algale raccolta nella laguna di Venezia.
03:14E così l'Algacarta fu la prima carta ecosostenibile dell'azienda, brevettata nel 92.
03:24Abbiamo fatto questa scelta per la visione che ha avuto mio nonno Andrea Favini
03:30di collocare questa piccola azienda in una prospettiva di micchia
03:36perché a quell'epoca sicuramente l'ecologia nel mondo della carta
03:40era richiesta da un numero molto limitato di utenze.
03:45Abbiamo dovuto convincere il pubblico che dovevano prendere e sposare questo progetto
03:50perché aveva un valore per l'ecologia, per l'ambiente.
03:54Oggi le carte ecosostenibili rappresentano ancora una nicchia in Europa,
03:59ma nell'azienda è il segmento che cresce più rapidamente.
04:03Rappresentano il 10% del fatturato, complici anche i prezzi,
04:07simili ad altre carte di alta qualità tradizionali.
04:10La sfida è garantire una filiera continua.
04:15Una dozzina di aziende italiane ed estere cedono i propri residui alla cartiera.
04:20Tra queste, visito la torrefazione veneta Dersut
04:24per scoprire il sottoprodotto che l'azienda valorizza.
04:29Questa è la pula, la pellicola che ricopre il chico di caffè
04:33e che si distacca durante il procedimento di tostatura.
04:38Noi l'abbiamo sempre raccolta, può servire per la concimazione di terreni,
04:42ad esempio nell'agricoltura biologica.
04:44Però nel 2022 abbiamo iniziato una collaborazione con l'Università di Padova
04:49e è stato rilevato che poteva essere utilizzato anche nella produzione di carta.
04:56Dersut produce circa 800 kg di pula ogni mese.
05:00Una parte è stata recuperata dalla cartiera
05:02per poi realizzare 60.000 buste di pregio per il marchio.
05:08Favini ogni anno recupera 5 tonnellate di pula dal territorio
05:13e le trasforma in carte di qualità .
05:15Per le shopper di Dersut noi abbiamo recuperato 300 kg
05:19che mixate con cellulose di carta diventano circa 3 tonnellate di carta
05:24in una percentuale del 10%.
05:26Quindi 10% di pula diventa un risparmio di 10% di albero in carta.
05:32A Dersut sono convinti che la sostenibilità dell'intera produzione
05:37sia una scelta imprescindibile
05:38e che le loro eco shopper veicolino la loro attenzione per l'ambiente.
05:43Io credo che non si possa più prescindere noi dalla sostenibilità .
05:49È sicuramente un valore aggiunto.
05:51Questo residuo di lavorazione sottoprodotto
05:54alla fine va a promuovere sotto veste di shopper
05:59per l'immagine aziendale.
06:01Quindi ha un valore fortemente identitario e di comunicazione.
06:05Il progetto è valso a Dersut il premio Impresa Sostenibile 2025
06:10e ha già spinto i partner della filiera, Dersut, Favini e il produttore delle shopper
06:17a immaginare i prossimi sviluppi della collaborazione.
06:20L'obiettivo è rinnovare un processo di sostenibilitÃ
06:24che riguarda non solo le materie prime ma l'intero ciclo di vita del prodotto.
06:30Abbiamo un prodotto che non contiene nessuno sbiancante.
06:36L'inchiostro che noi abbiamo utilizzato è un inchiostro ad acqua e quindi ecologico.
06:43I benefici economici sono benefici della vita dei nostri cittadini.
06:48Le ecocarte sono carte di lusso progettate per garantire elevate prestazioni
06:53nella stampa e nella cartotecnica.
06:56Per scoprirne le applicazioni concludo il mio percorso
06:59in un'azienda manifatturiera di packaging premium
07:02che lavora da 30 anni con la cartiera Favini.
07:07Qui la sostenibilità si unisce alla qualità estetica
07:10e alla cura del dettaglio tipiche del made in Italy.
07:18Negli ultimi anni il rapporto con Favini ha raggiunto il 300%
07:25come acquisti noi verso di loro.
07:28Ovviamente questo dipende dal cliente che ha scelto
07:31e sposa una realtà molto artigianale con alle spalle un'industria
07:38che non è per nulla artigianale.
07:41Noi siamo cresciuti con loro e loro sono cresciuti con noi.
07:58Noi siamo cresciuti con noi!
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