00:00Entiendo. En realidad la empresa ya fue creada ya cerca del 83, más o menos.
00:09Sí, más o menos, con un padre, un sacerdote, un ingeniero agrónomo y otro grupo de tres, cuatro hombres más.
00:21Con esto es así, con el tema crisis también de esa época, digamos.
00:26Y ahí se fue generando.
00:29Sí, y comentanos, ¿cómo inició? ¿Ya iniciaron con el tema de la reproducción de semillas?
00:36Claro, claro. Como era un ingeniero del INTA, el padre Lona también estaba metido en el INTA.
00:43Ellos, a ver la crisis que había y lo que siempre apuntaron a la tema de las huertas, todo eso.
00:52Y después, bueno, se dieron cuenta que se podían expander porque San Juan lo que tiene bueno es el clima.
01:01Tiene muy buen clima y tenemos, digamos, 19 departamentos, del cual 17 están con temas de las cooperativas nuestras.
01:12Es una federación de cooperativas que está constituida por 25 cooperativas.
01:17Eran 30 en su momento, ahora son 25.
01:21Y de las cuales te comentaba hace rato que de las 25, 8 o 7 son de mujeres que se
01:28dedican a lo agroindustrial.
01:31Por ejemplo, se dieron cuenta que hacíamos semillas de zapallo y vos los que tenés que romper la fruta y
01:40usabas el zapallo de las semillas.
01:43Entonces, con esa segunda opción que lograron hacer, entonces con la misma carne de ese zapallo se hacía zapallo en
01:51cubitos, zapallo en almíbar y mermelada de zapallo.
01:55Buscaron una alternativa también, ¿no?
01:57Claro, era como una segunda alternativa y para darle una mano a las mujeres que también, digamos, que también querían
02:04emprender, no solamente en las fincas y todo eso.
02:09Y bueno, ¿y las demás cooperativas también hacen semillas?
02:14Sí, sí, la mayoría son semillas y por, como te decía hace rato, era por, dependiendo la, el departamento, por
02:22ejemplo, hay departamentos que están más cerca de las montañas, que se dedican, que lo que se da con el
02:29frío mucho es el poroto, las lechugas, las lechugas de invierno y todo eso.
02:36Y después tener, o la zona más, más, digamos, el valle de Tulum, que sería lo que es el centro
02:45casi de San Juan, que es donde se hacen melón, sandía, acelga.
02:52Tenemos varias, variedades, varias especies con varias variedades, por ejemplo, acelga, por ahí tenemos dos, tres variedades, por otro tenemos
03:02cinco, seis variedades, lechuga, seis, siete variedades, entonces cuando crea cola tiene setenta variedades de semillas.
03:12¿Esa, setenta es la cantidad total de variedades de semillas que tienen, que producen?
03:16Sí, sí, sí, sí, sí, más o menos, más o menos, por decirte ahora, ahora con este abajón hacemos la
03:22quemada, lechuga, por ejemplo, hacemos cinco, antes teníamos siete, y va dependiendo, y antes hacíamos cinco, seis hectáreas cada productor,
03:34ahora media hectárea cada uno, o entre, entre toda la cooperativa la hace dos hectáreas, y ahí vamos moviendo.
03:43Vamos moviendo, y bueno, eso a través, con un ingeniero agrónomo, que lo va viendo, y también se calcula las
03:50ventas del año y todo eso, entonces con eso vos vas viendo que, que te falta, que te puede, que
03:58a dónde aspiramos, tratamos de seguir vendiendo y llegando a todo el país, por más que ahora, como te he
04:05contado, que ya no está el programa Pro Huerta,
04:07pero por ahí han quedado instituciones o, o mismos ingenieros que trabajaban en el programa, que colaboran con pueblos y
04:17todo eso, o localidades, y nos siguen comprando, obviamente no nos compran la cantidad que era de antes.
04:24Contanos un poco cómo, cómo producen las semillas, ustedes trabajan de manera orgánica.
04:30Todas las semillas, nosotros son agroecológicas, no tienen ningún tipo de, de insecticida, fungicida, nada de eso, porque también más
04:39de dos veces no se puede multiplicar, porque ya después se entra a degenerar y todo eso.
04:44Entonces, van viendo, desde acá de Fecoabro se les da el, el apoyo con el, cada una tiene tractor, ingeniero
04:53va y les controla, eh, se les da para cosecha, para, para sembrar, y todo eso, todo eso después, cuando
05:02ellos entregan, eh, digamos, si viene la semilla,
05:05lo que es grano, viene limpio, se les paga un 20%, se les adelanta un 20%, y después, una vez
05:12que ya tengamos el análisis, esté apta para venderle todo, se les, se les cancela la semilla, se les cuenta
05:18alguno, algún tanto por ciento de los trabajos, las manos de obra que les, que les ayudó Fecoabro.
05:27Y, ¿cuántas familias son, aprox, las que trabajan en, en, en todo, todas las cooperativas?
05:33No, somos como 500, 550, más o menos.
05:37¿Querés desarrollarnos un poquito más cómo, eh, llegaron a trabajar con el plan de Prehuerta, y bueno, después, cuando se
05:45terminó un poquito, eh, cómo les afectó ese déficit de, de un gran comprador para ustedes, ¿no?
05:54Y cuando se desarrolla el programa Prehuerta, es por eso que te contaba que fue para, pues, en época de
06:01crisis, entonces, era manera de ayudar a, si, no sé si se acuerdan, o te acuerdas, o ahí en la
06:07institución,
06:08en algún interés de, de, de, de, de, te, sí, omisiones, se partía semilla.
06:13Sí.
06:13Y ellos, como compraban, por lo general, el, a uno que le llamamos fraccionamiento mayor, que es, variedades por medio
06:21kilo, por cinco kilos, y las colecciones, que son los gramitos, que le daban a la familia, digamos, para que
06:29se hagan su huertita.
06:29Lo del fraccionamiento mayor era para más gente que se dedica más a la huerta, el tema de la feria
06:38y todo eso. Entonces se hizo un programa, por eso te digo que fueron 30 años seguro trabajando así bien.
06:49En el 2019, en el último año de Macri, tuvimos un recorte casi del 50% en el último año.
06:59Y después con Fernández se volvió a activar y cuando asumió mi ley se bajó y después se cortó y
07:10lo sacaron más. Están sellando algunos índices y todos también los retiros voluntarios.
07:16¿Representaba una gran cantidad de la producción que ustedes tenían? ¿Representaba esa venta al INTA?
07:25Claro, nosotros el 90% era para programas, para programas de puertas. Incluso teníamos todos los productores nuestros, incluso hasta
07:36productores terceros, que por ahí al ser tanta cantidad de granos, por decirte, haba, arveja, maíz, eran muchísimos.
07:45¿Qué representó económicamente para ustedes dejar de trabajar con el Pro Huerta?
07:53¿En términos de ingreso de dinero a la cooperativa?
07:58Sí, mucho, mucho, mucho, con tal motivo que perdimos compañeros, perdimos, como te dije, éramos 30 cooperativas, ahora somos 25,
08:09éramos casi 20 compañeros, 18 y ahora somos 8, por decirte.
08:17O sea, trabajando ahí en el lugar, en el lugar, en la federación, en la cooperativa siguen siendo los productores,
08:26bueno, por ejemplo, algunos, aparte de semillas en Huerta, venden su, ¿cómo se llama?
08:33Su producción.
08:34Su producto también, claro, es todo dándonos una mano entre todos, como todo cooperativo, como todo, todo.
08:43Y contanos cuánto, cuánto cambió, me diste 90%, ¿no? ¿Cuánto plantaban, cuánto producían antes y cuánto tuvieron que empezar a
08:52producir después?
08:52Pues, ¿cómo se fueron adaptando a ese recorte?
08:57Y en el recorte, cuando subió mi ley, empezamos a ver lo que teníamos en stock, lo que ya estaba
09:04sembrado, porque como son dos temporadas por año, el primer verano, el terreno, el invierno.
09:11Entonces, ir viendo eso, viendo dónde se... y ahora con el estudio, con ingenieros, todo eso, viendo qué vendemos en
09:19el año, qué lugares vendemos, cómo vendemos, qué hay, qué es lo que más sale.
