00:00Est-ce que vous vous souvenez de ce vélo ?
00:02Son histoire a fait le tour du monde lorsqu'un essaim d'abeilles y avait trouvé refuge fin avril, juste
00:07à côté du musée du Louvre.
00:09Un Parisien a retrouvé son vélo protégé d'un antivol pour le moins insolite.
00:13A Paris, même les abeilles se mettent au vélo.
00:16Un décor royal pour une intervention délicate.
00:19Un premier en Corée, un deuxième en Corée, la républica en Italie, BBC.
00:25T'étais surpris de cet engouement planétaire ?
00:27Ah oui, complètement. Je ne pensais pas que ça prendrait telle proportion.
00:32Le 25 avril, Jérôme accroche son vélo à une bouche de métro de la station Palais-Royal, le temps de
00:37visiter une exposition sur l'art déco.
00:39Une heure plus tard, quand il revient, un périmètre de sécurité est délimité autour de sa bécane et la bouche
00:44de métro est condamnée.
00:45Un essaim de 15 000 abeilles s'est installé sous sa selle.
00:49C'est creux, elle s'est installée en dessous.
00:51Je crois que la reine était au milieu là.
00:54J'ai du mal à enlever tout doucement, tout doucement. La grappe était vraiment bien, bien.
00:58Très compacte.
00:59Ce jour-là, c'est Volkan, un ancien banquier turc reconverti dans l'apiculture depuis 14 ans, qui est appelé
01:05à la rescousse par la mairie de Paris.
01:11Il récupère les seins, l'embarque sur son vélo, l'installe dans l'une de ses 50 rouges parisiennes.
01:16Et deux mois plus tard, la belle histoire continue.
01:19Salut Volkan, on va pouvoir faire la récolte.
01:23Je tenais à revenir avec mon vélo qui était à l'origine de cette histoire.
01:27C'est le vélo de mon grand-père, Émile.
01:31Il était mécanicien et assembleur et marchand de vélo.
01:34Il doit être des années 30 du siècle dernier.
01:37Et d'ailleurs, la plaque qu'on voit ici devant, il y a mon nom de famille.
01:40Elle est dans un style purement art déco.
01:43Il y a le phare qui est ici, complètement art déco aussi.
01:46La dernière partie du vélo qui est vraiment sympa, c'est ce pédalier où il y a la marque du
01:53pédalier qui a été fait à l'époque.
01:55Les abeilles ne l'ont pas amochée ?
01:57Absolument pas.
01:59On y va ?
02:00Oui.
02:01Bon, on y va.
02:03Cette peluche, le jour que j'ai récupéré les seins, elle était avec moi.
02:09J'adore, elle est super sympa.
02:11Elle n'a pas de nom, je ne l'ai pas encore trouvé.
02:14Si vous avez des propositions...
02:16Tu peux l'appeler Jérôme ?
02:17Oh, c'est l'abeille, c'est une fumée, là.
02:18Une abeille, Jérôme.
02:21Vous êtes devenu ami maintenant ?
02:23Avec cette histoire ?
02:23Bah oui, on est devenu ami, bien sûr.
02:27C'est la troisième fois qu'on se voit maintenant.
02:29Je ne vais pas dire qu'on est inséparables, mais en tout cas, on suit ces abeilles du Palais Royal
02:34aujourd'hui.
02:35Bah oui, exactement.
02:39On a choisi les jours de calicule.
02:41Bah, il y a encore une faille, ça va être le cas d'âge plus proche.
02:44Non, ouais, ouais.
02:45En haut de détour, ça a des ruches ?
02:47Ah non, c'est très haut.
02:49Il y a trop, trop de vent là-haut.
02:50Et les abeilles ne peuvent pas monter jusque là-bas.
02:57Il y a des tuyules, là, ici.
02:59C'est nourri juste à côté.
03:01On arrive à la fin de fleuraison de tuyules.
03:03C'est pour ça d'ailleurs qu'on fait la récolte.
03:07Très joli toit de treizième arrondissement.
03:10À un moment donné, ça a été très, très à la mode, installer des ruches sur le toit.
03:14Les entreprises et les collectivités sont très intéressées par les ruches.
03:18Dans le miel de Paris, on trouve entre 12 et 15 fleurs différentes.
03:22Il y a des tuyules, il y a d'acacias, c'est fera du Japon, l'hière.
03:26D'abord, je vais allumer mon enfumoir.
03:28J'envoie le fumoir à l'intérieur de la ruche.
03:30Les abeilles pensent qu'il y a un incendie quelque part.
03:33Et là, elles changent toute leur organisation.
03:36Là, elles ne pensent pas m'attaquer.
03:40On peut mettre les tenues.
03:42Tiens, merci.
03:44Alors, c'est confort ?
03:46Ouais, ouais, ça va.
03:47Mais bon, c'est vrai qu'il fait déjà chou, alors il y a encore plus chou là.
03:51Il faut les gestes plus douces possibles, en fait.
03:54C'est tout.
03:56J'en fume un peu.
03:59Essayez de sentir là.
04:02Ah oui, on sent une odeur chaude, en fait.
04:05Je sors un cadre.
04:07Tu veux peser ?
04:08Ouais, je fais bien.
04:10Ah la vache !
04:11C'est super lourd, ouais.
04:12Et ici, au milieu de la ruche, c'est la reine de travail.
04:15Vous voyez là, elle a super bien pondu.
04:17C'est un signe que la reine, elle est vraiment jeune.
04:21Il y a des larves à l'intérieur.
04:22Elles sont en train de grandir.
04:24Elles vont naître.
04:25J'aime bien caresser les abeilles.
04:27Non, non, je n'ai pas peur.
04:30Pourtant, je n'aime pas les araignées, mais en fait, j'aime bien ces petites bestioles.
04:35Mais j'ai peur d'être un peu brusque, alors je n'ose pas trop.
04:37À peu près 1500-2000 mâles par ruche.
04:40Et eux, ils fécondent tous la même reine ou ils fécondent d'autres abeilles ?
04:44Toujours même, voilà, ils fécondent la même reine.
04:46Je ne vois pas la reine, parce qu'avec les vibrations.
04:48Il y en a une qui, elle est coincée ou elle naît là sur le côté ?
04:52Coincée.
04:52Je ne vais pas dire que c'est mes bébés, parce que je ne suis pas leur père, encore moins
04:56leur reine.
04:56Mais oui, je trouve ça sympa.
04:58Et avant de connaître Volcan, je n'avais aucune idée de comment ça se passait.
05:15C'est ma boutique.
05:17En fait, c'est un atelier boutique.
05:18C'est le premier à Paris.
05:21Oh non, c'est sympa.
05:23Ici, c'est ma mielerie.
05:26Je fais tout le travail d'apiculteur au ruchet.
05:29Extraction, mise en pot, étiquettage.
05:31Ici, c'est un espace workshop.
05:33On fait beaucoup d'ateliers.
05:35Là, c'est notre miel de Paris.
05:37Une autre dernière médaille, que vous allez voir.
05:40Médaille d'or, concours général agricole, lors du salon d'agriculture.
05:44Je vends à 12 euros.
05:46Tous les autres miels que vous voyez, ce sont des miels de France.
05:50Et on fait une sélection d'apiculteurs et apicultrices engagées.
05:56Tu veux goûter ?
05:59Merci.
06:00Et moi, j'ai le droit ?
06:05Oh, c'est incroyable.
06:07On sent vraiment les fleurs.
06:09Oui.
06:10Un peu mentholé, un peu citronné, en fait, à la fin de bouche.
06:14Je crois que c'est tuyol qui donne ce goût.
06:17À Paris, c'est dominant, c'est tuyol.
06:19Ça, à un peu près, on va dire un kilo de miel.
06:23Ah, il y a un kilo, là ?
06:25Oui, mais sur certains cadres, ça peut aller jusqu'à trois kilos.
06:28Trois kilos ?
06:29Oui, oui, trois kilos.
06:30Les abeilles mettent une couche de cire.
06:32Tu vois ?
06:33Toutes les alvéoles sont fermées.
06:34C'est comme un bouchon de confiture, pour que ça se garde plus longtemps.
06:38Attends, lâche.
06:39Voilà.
06:40C'est quand même dur, hein ?
06:42Non, non, parce que tu prends le bois.
06:44Ah, oui, d'accord.
06:45Par contre, tu ne fais pas ce geste.
06:46Il faut faire ce geste.
06:47Voilà, parfait.
06:48Voilà, tu vois comment c'est plus facile ?
06:50Je m'en suis bien sorti, chef.
06:52Très, très bien.
06:52Bon, ben, écoute.
06:53C'est une machine extracteur.
06:55Je range les cadres.
06:57C'est une centrifugeuse ?
06:58Centrifugeuse, voilà, c'est une centrifugeuse.
07:00Pour que le miel puisse s'écouler.
07:02Exactement.
07:03Petit à petit, si tu tournes très rapidement, les cadres peuvent se casser.
07:08Ça tape aux parois.
07:10Là, je vois déjà, ça se remplit.
07:13Et voilà.
07:15Un pot spécial pour ce miel.
07:18On a préparé un joli dessin.
07:20On fait toutes les analyses possibles depuis plusieurs années.
07:23On cherche des particules de carbure, on cherche des pesticides.
07:26On cherche quatre différents métaux lourds, plombes, cadium, arsenic et le mercure non détecté.
07:32C'est assez paradoxal.
07:34Le pot numéro un.
07:35C'est une édition limitée.
07:37300 pots de 125 grammes de ce miel à l'histoire extraordinaire pourront être achetés au prix de 15 euros.
07:43Car pour l'occasion, Volcan organise un tirage au sort.
07:46Une centaine de personnes s'y sont déjà inscrites.
07:49Alors, si vous voulez aussi tenter votre chance, vous avez jusqu'au 8 juillet minuit pour vous manifester.
07:54Voilà.
07:562 euros 1.
07:57Merci Volcan, ça me fait très plaisir.
07:59Voilà.
08:00La boucle est bouclée.
Commentaires