00:00Kayseri'nin Acılar ilçesinde 500 yıldır devam eden kar kuyusu geleneği bölgede bir grup vatandaş tarafından imece usulü yaşatılıyor.
00:08Geleneklerini yaşatan vatandaşlar kışın doldurdukları kar kuyularından yazın çıkardıkları kar kütleleriyle serinliyor.
00:30Kırkları kar kütle alır.
00:34Oooo!
00:37Bana öyle bir bak.
00:40Oooo!
00:41Ha!
00:41Şöyle karik bor.
00:43Şunu da aç böyle.
00:45Ha, tuttum yağını.
00:47Tuttum, tuttum.
00:48Aldım, aldım.
00:48Hacı bak ooo!
00:49Maşallah ha!
00:50Tam bunda alın tam.
00:51Maşallah, maşallah!
00:52Şöyle kadar zor gelir.
00:59Eskilerin
01:01Arı peteğe gibi
01:03Tam karın şey işte
01:05Akıl daha diller
01:07Karın da akılda asıl
01:13Işın karı yazın karı değil buna diller işte
01:16Ayrına bekmeze
01:18Bambas
01:34Karpı dondurma
01:35Bu ağırın bu heraleti keser
01:39Bu akciğere karaciğere safra kezdesine ünsere kalsere bağırsa
01:44Birer bir samır
01:46Şuna bardak getir Ömer
01:48Şöyle bardak getir
01:50Dok dok dok
01:52Evet bu yazın keser çekerken bunu kullanacağım
01:56İşte tam 7. ayın biri bak
01:59Dokucuk da
02:00Dok dok dok dok
02:02Haa
02:04Ayranın kralı bu işte
02:06Bak
02:12Aleyküm selam
02:13Aleyküm selam
02:13Aleyküm selam
02:15Gel
02:15Gel
02:15Gel
02:15Gel
02:16Allah razı olsun
02:17Teşekkür ederim
02:19Sağ olun
02:20Sağ olun
02:20Biz de bir abimizle
02:23Ben gidemiyorum ama
02:24Bana da kartı getir
02:25Bir dört
02:26Bir dört
02:27Var mı
02:28Allah
02:32İnşallah
02:33İyi olmuş
02:33Hoş geldiniz
02:34Sefa geldin
02:35Allah razı olsun
02:37Dışını dolduruyorsunuz
02:38Yazın da bizi kandırıyorsunuz
02:40Allah
02:40Suya kanan gibi kandırıyoruz
02:42Allah razı olsun
02:43Ellerimize sağlık
02:45Geçmişler
02:45Allah razı olsun
02:46Abi özlemiş misin
02:47Abi özlemiş misin
02:49Özlemiş misin
02:49Harika bir tak ya
02:50Bu ayrı
02:51Evet evet
02:52Denizliğinde bu sektör ya
02:54Evet
02:57Bizanlıca burada var ha
03:23Çok teşekkür ederim
03:26Çok teşekkür ederim
03:30Ahmet Gengeç 1958 hacılar doğumluyum, iki kız bir oğlum var, hacılarda yaşı yok, Yedihaç mahallesinde yazlığımız var, burada oturuyor.
03:42Nasıl hazırlanıyor, güzgünü, bu kuyu biz güzelce temizlerik, temizliğini yaparız, bahara hazırlarız, biz kışında bu kadar koymamız için de o
03:51temizliği yapmamız lazım.
03:53Kışın da yemeceği usulü, kendi arkadaşlarımız, ahbabımız, dostumuz burayı hallederik, Mahmut Bey'in burada kuyusu işte, burada karımızı koruk hazırlarık.
04:05Kışın karı, yazın karı dedikleri yer, işte böyle bir şey, bura, işte yedi, bugün de mesela bir Temmuz, tam karen
04:14ineceği, içileceği, ayranının yapılacağı gün, çünkü keserimiz, kelpendi, her işimizi yeni yapıyok.
04:21Hazırlığı yok bağlarımızda zaten, teveklerimiz de hazır, şimdi her şeyi de bunu kullanıyor.
04:28Şimdi, şimdikini soruyorsan nostalji olarak kullanıyoruz biz, alışkanlık olduğu için, bizim ecdadımız da bunu niye kullanmış?
04:36İçmesine kullanmış, yemeğine kullanmış, çamaşırına kullanmış, hayvanına, affedersin hayvanına kullanmış, her şeyine kullanmış.
04:45Şimdi nasıl kullanıyorsan, eskiler de aynı, bu şekilde kullanmışlar.
04:50Tabi tabi, hiç, hiç durmaz işte, bu gelen arkadaşlarımızın hepisi buraya kara geliyorlar.
04:55Bu dokuzunca yağda devam edecek.
04:56Harika bir karıdı, bu kadar güzel kar da hiç gelmedi.
05:01Gerçekten şahane bir karımız oldu bu sene.
05:05Bekmezli, işte bekmezli yiyenler, sevenler bekmezli yiyor.
05:09Ayranını biz, en çok ayranını yaparız.
05:12Çayının suyu merrak olur, harika bir çay olur.
05:15Güzel bir geleneğimiz biz devam ettiriyor.
05:18Valla gelecek nesili bilmiyok ama bizim ekiplerden 5-10 kişi var.
05:23Biz, biz herhalde son nesil gibiyiz yani artık.
05:25Bunun arkasının geleceğini tahmin etmiyorum ben.
05:28Tabi tabi.
05:30400 yıllık bir gelenek bu ya.
05:33Hacıların kuruluşundan belli.
05:36400-500 yıl arasında bir şey var.
05:39Geleneğe.
05:40Deriz tabi, çocuklarımızdan da devam ettiğiniz isterik.
05:43Gelecek nesillerde devam ettiğiniz isterik.
05:45Ya biz daha da memnun oluruz yaparlarsa.
05:48Gitsinler buyursunlar, bekliyoruz.
05:50Hayranımız var.
05:52Bekmezimiz var.
05:53Bitene kadar götürsün.
05:55Kar bedava.
05:5611. yader karımız bulunur.
05:58Ebemizin, dedemizin, ecdadımızın, Hacı Lallı'nın hayrına yani.
06:03Bitene kadar götürebilirler.
06:06Tamamen sebil yani.
06:08Teşekkür ederim.
06:10İşte ben yani küçüklüğümden beri bu kuyulara geliriz, kar koruz.
06:15Ben de burayı kendim yaptırdım.
06:17Tabi dedemin kuyuları var ama.
06:20Ha bizim de olsun diye kendim yaptırdım.
06:22Kendim de böyle doldurtuyoruz.
06:25Dolduruyoruz.
06:26Yani eş, dost, arkadaş, etraf, yer yok.
06:29Burayı dolduruyoruz.
06:31Yazları da gelene gidene dağıtıyoruz yani.
06:34Bitene kadar.
06:35Ha bittikten sonra tabi.
06:37Yani yapacağımız bir şey yok.
06:41Bu sefer eğer yin hasta olur da.
06:44Ben hastayım.
06:45Hani hastası oluyor, bir avuç kar diyor.
06:48Onun uçunda
06:4911. yaya kadar Kayseri'ye kar yağına kadar kar var.
06:54Böyle hasta olanlara tabi.
06:56Yani şeyde tutuyoruz yani.
06:58Bak muhafaza ediyoruz.
06:59Bir Erciyes'ten de getiriyor.
07:00Erciyes'in eteklerinden getiriyor.
07:02Buraya az yağarsa Erciyes'ten getiriyoruz.
07:04Yani kamyonlardan getiriyoruz.
07:07Dolduruyoruz.
07:08Ama tabi ne kadar durursa o kadar.
07:11Yani bazı oluyor 10. ayda bitiyor.
07:13Bazı oluyor 11. ayda bitiyor kar.
07:16Bazı oluyor yanıma kar üstüne kar atıyor.
07:18Bazı oluyor 7. ayda bitiyor kar.
07:20Çünkü Ramazan'a dek geliyor. Ramazan'a dek geldi miydi.
07:25Bu sefer günlük yani 200-300 kişi geliyor.
07:30Tabi o zaman da yani kar hemen bitiyor.
07:33Yani bir ay içinde bitiyor yani.
07:34İçmin Bekir Alakaş 1960 Hacılar doğum.
07:37Bu geleneğe devam ettiren arkadaşlara yürekten teşekkür ediyorum.
07:41Bizim nesil bu geleneğe devam ettiriyor ama herhalde biz
07:45Kelaynak kuşları gibi türünün son örneği bundan sonrasında olacağını zannetmiyorum yani.
07:51Çok sıcak bakmıyorlar şebeke suyuna rağbet çok.
07:54Bu nostaljimizin kaybolmaması için uğraşan kardeşlerimize gerçekten teşekkür ediyoruz.
08:00Ha şunu da söyleyelim.
08:02Karguüsünün lezzeti bizim damağımıza değdiği için illa ki biz onu istiyoruz.
08:08Yani istediği kadar böyle hazır su veyahutta çeşme suyu şebeke suyu ne kadar ne olursa olsun.
08:14İlla ki biz bu damağımızdaki lezzeti kar suyu lezzetini istiyoruz.
08:19Onun için kardeşlerimiz buraya geldik kar suyu almaya geldik.
08:22Hepsine teşekkür ediyoruz.
08:24Buranın devam ettirdiğini bildiğimiz için aklımıza ilk defa tabi haliyle Mahmut Gengeç kardeşimizin mekanı geliyor.
08:31Onları alıp buraya getirmeyi getiriyoruz.
08:34Bunlar da sağ olsunlar.
08:35Mahmut kardeşim ve abisini hep beraber canı gönülden misafirlerimizi ağırlıyorlar, ikram ediyorlar.
08:42Sadece suyla kalsa iyi.
08:45Pekmezli karı da ikram ediyorlar.
08:48Onu da yaşatıyoruz. O yüzden de teşekkür ediyorum.
Yorumlar