00:00Good morning Milo, thank you very much for sharing with Teletica.com, with this audience that
00:05appreciate it and that follow so much. But well, let's talk a little bit and
00:09talk a little bit about the background of Milo Pana, what there is behind that
00:15human being. Let's start by something so simple that nobody knows, your name
00:20Pila. Where is it? Well, the name is your mom, I imagine, right? But where is it
00:25Milo Pana and Danilo? Vamos a ver, eh, el negocio empezó después de pandemia
00:30como pizzería Milo's y los mismos clientes se dieron por entendido, me
00:34decía, Milo, regáleme una pizza. Sí, y me hablaban de Milo, y yo lo adopté con
00:39mucho cariño para mí. ¿Y por qué pizzería Milo? Quería cambiar, yo tuve una quiebra
00:44después de 17 años, de madruguet a tres y media de la mañana todos los días, y
00:49dije, yo voy a cambiar por pizzería, pero la inquietud y el amor que tenía por la
00:54repostería, fui metiendo una repostería, otra repostería, y terminé panadería otra
00:59vez. Empezaste, el primer, el primer proyecto tuyo original fue panadería. Panadería, 17 años.
01:05¿Quebraste qué, por pandemia? Por pandemia. ¿Y cómo te levantaste?
01:09Ay, se no sabe. Durísimo. Durísimo, durísimo. ¿Verdiste mucho? Sí, empecé con una mano atrás y una mano adelante,
01:16completamente con números rojos, ya he viendo, y la vi muy dura, muy difícil. Y Milo, ¿cuál es el secreto
01:24para salir adelante? Creo que la persistencia, la disciplina, enfocarse y tomar decisiones
01:33importantes, como por ejemplo, pues, alejarse de cualquier cosa que lo pueda desviar.
01:40¿Qué pasa ya una vez que te comienzas a levantar? ¿Siempre fuiste desamparado? Sí, he sido bastante
01:47desamparado. Nací o me crié en Alajorita y terminé mi vida, o la mitad de la vida la llevaban
01:53desamparados. ¿Dirección exacta de la panadería, May?
01:55¿La ubicación? Sí. Estamos 200 metros sur de la estación de policías en Graviles
02:00desamparados, San José, Costa Rica.
02:02Muy bien, excelente. Maylo, ¿qué pasa o cómo haces ese cambio de chip para comenzar
02:09a divulgar cosas, primero tus videos en redes sociales y luego lo más increíble es decidir
02:17ayudar a la gente, incluso poner de tu dinero para darle a otras personas sin recibir nada
02:22a cambio? Creo que todo empezó cuando, después de pandemia, que no la veía, yo sentía que
02:32no iba por ningún lado, yo decía, ni mil colones me quedaban, nada, no había ganancia,
02:36no existía nada. Yo decía, ¿qué hago? ¿para dónde agarro? Comencé a ver panaderos mucho
02:43más grandes que yo, mostrándose en redes sociales y dije yo, mira, si esa persona puede, yo tal
02:49vez pueda, pero sin embargo no agarraba al público que quería, no conectaba. Entonces
02:56una vez dije, bueno, yo creo que yo no aguanto más, creo que voy a tener que cerrar, pero
03:00no me quiero ir sin compartir esa receta, a alguien le va a servir. Y vea, se lo juro, lo
03:08hice
03:08con esa intención de poder compartir antes de cerrar. Y vea, automáticamente lo hice
03:13de corazón con eso y automáticamente al otro día ese video, bueno, inmediatamente se disparó
03:19un video sencillo con cámara frontal, sin micrófonos, sin edición, casero, casero, casero y se despegó
03:28el video. Se despegó de una forma que al otro día comenzaban personas a tomar fotos, a llegar
03:34gente extraña y yo, ¿qué es esto? No dábamos abasto con las donas, comenzaba a hacer donas
03:40y repetía las donas y repetía las donas y volvía a hacer donas. Y Milo, ¿a dónde
03:48entregabas? Vos decías simplemente, mira, voy a hacer, no sé, 30 y la regalo aquí afuera
03:52porque yo veo que a los carros y todos los que iban pasando les repartía. Ya eso, ya
03:57es más moderno lo de compartir, digamos, creo que soy panadero que me salgo del molde
04:01completamente y ya lo de regalar es algo más, un poco más moderno. En ese momento que
04:07le estoy contando, pues, no lo podía hacer porque apenas vendía, eso sí, pagué las
04:14deudas a puro TikTok, a puro Instagram, a puro Facebook. Y dije yo, bueno, ahora en
04:20la época moderna, me ha gustado muchísimo, sigo compartiendo conocimiento de valor, sigo
04:26compartiendo recetas, pero ahora me ha dado por compartir un poquito. No sé si viste los
04:32videos del Día del Padre, donde yo le regalaba una rosita a usted y usted se me queda viendo
04:37así todo asustado, eso me ha encantado muchísimo hacerlo. Siento que me llena mucho el corazón,
04:45siento que ahí no hay precio, no hay plata, no hay nada. Ahora, devolviéndonos a la parte
04:49de las recetas, ¿por qué mostrar el secreto de cómo hacer las cosas? Yo pensaría o una
04:57persona podría pensar, mira, esta es tu receta del bizcochuelo o la dona, te queda así porque
05:02tenés tu magia y por qué lo compartís sabiendo que otras panaderías o otras personas pueden
05:07llegar e imitarte y quitarte clientes. Es lo que se pensaría. Es lo que se pensaría.
05:11Razonable, pero usted, sin miedo a nada, decide compartir su receta para que otros emprendedores
05:16puedan empezar o puedan desarrollarse. Sí, vamos a ver, bueno, primero que nada, me crié en
05:21una época muy difícil que no existía en internet, el pastelero era muy receloso, no te enseñaba
05:28y quise romper esa tradición, ¿verdad? El recelo de los pasteleros viejos para empezar
05:34por ahí. Después me di cuenta que el secreto no está en una receta. El secreto y el éxito
05:41de cualquier tipo de negocio está en la perseverancia, en la constancia, en la disciplina, en la disponibilidad
05:49de uno para los clientes. Ese es el verdadero secreto y no todos tenemos la capacidad de hacerlo.
05:55No todos tenemos... Yo he sabido que es irme a descansar media hora, me devuelvo otra vez.
06:03Yo tengo entrega completa por mi negocio y creo que ahí está el verdadero éxito de un negocio
06:09que no cualquiera es capaz de hacerlo.
06:12Ahora, también fuera de cámaras hablamos de una muchacha que usted le ayudó a surgir
06:17y le costaba mucho a ella. Usted fue, le ayudó, le hizo la receta, le vendió los panes a ella
06:23y ahora ella se está levantando gracias a esa ayuda.
06:26Sí, sí, es una muchacha, no la conozco. Yo iba pasando, ya iba a empezar a llover
06:32y ella estaba ahí con una sombrilla y un pancito. Y yo le pregunté, le digo, yo estoy grabando
06:39un video, le gustaría que la promocione con un video. Probé el pancito que ella estaba
06:44vendiendo. Está súper delicioso y aparte de eso, pagué el mío y le compré más y lo repartimos.
06:51Y ha sido un éxito para ella porque lo ha estado vendiendo y vendiendo y vendiendo.
06:56Sí, le ayudaste completamente a surgir.
06:58Ajá.
06:59Ahora, otra ciencia que, bueno, otro de lo que te hace muy famoso en la panería es el famoso
07:03cinco leches, es que se llama. Ajá.
07:05¿De dónde salió esa receta y por qué lo desbordaste? No sé qué es, qué tipo de leche
07:10usas, leche condensada, leche vaporada, pero se ve delicioso eso.
07:13Vamos a contar un poquito, vea. Bueno, primero que nada, yo hacía el tres leches que todos conocemos.
07:19Pero el tres leches, un día, dos días, va absorbiendo el jarabe del tres leches.
07:25Entonces, a la hora de venderlo, pues ya está un poquito seco. Y yo veía ese problema siempre,
07:31que por más que yo lo llenara, siempre se secaba por el frío y porque el queque es como una
07:36esponja.
07:37Entonces, yo comencé a mojarlos en el momento que el cliente llegaba.
07:43Y comencé a ver que eso le gustó mucho a las personas. Entonces, mi tres leches o mi cinco leches
07:49es totalmente diferente a todos los demás, que es un informe arrollado y lleva seis tipos de leche.
07:56Vea, lleva leche, crema de leche, leche evaporada, leche condensada, leche en polvo y dulce de leche.
08:06Vaya apuntando, apuntando y vieras que no es tan dulce. La gente se queda asustado de cuando lo prueban
08:13y que no lo sienten dulce, no lo sienten palagoso, que le llamamos nosotros.
08:18Wow, sí, ese es el que es, el producto estrella, la panaria.
08:22Sí, yo creo que ahorita sí verás el producto estrella.
08:25Sí, sí. Están visitados gente muy lejos.
08:28Muy lejos. Por ejemplo, llegó alguien de casualidad que de Estados Unidos ha llegado personas de otros países,
08:37constantemente de lugares lejos de Costa Rica.
08:40Uy, ¿qué se siente de llegar a tener que cerrar? Porque casi no había clientes.
08:45Ahora, tener tantos clientes, May.
08:48Imagínense que ahora hemos tenido que cerrar por el exceso de clientes, porque hemos llegado ya al tope de producción,
08:54¿verdad?
08:54Ah, ok.
08:54Ya conocí lo que podemos ser capaces de producir y de, ¿no? Mucha, mucha alegría, mucha bendición
09:01y por eso es que yo me gusta como poner ese granito de arena y poder compartir esa alegría con
09:08las personas.
09:08Me llena más.
09:09Contame una cosa, May. Con el padre Sergio, ¿cómo se dio ese contacto y qué andabas haciendo por ahí?
09:14Si vienen varios proyectos con el padre Sergio, ellos mismos fueron los que me contactaron
09:19al ver mi perfil, a ver lo que yo hacía, que también yo le llamo o lo he titulado Regalando
09:25Amor.
09:25Cuando yo voy a las calles y regalo.
09:29Yo regalo en las calles, regalo en los parques, regalo también, hago una receta
09:35y esa misma receta la comparto con la gente que va pasando, sea cliente o no sea cliente.
09:41Parejo. Y también le regalo, pues, a esas personas que tal vez están ocupando ese cariñito, ¿verdad?
09:49¿Cuántas personas trabajan contigo?
09:51Somos como unas 15 familias.
09:53¡Qué hijo de mucha! Bastante.
09:54Sí, somos bastantes.
09:55¿Has pensado en ampliarte o de momento te vas a seguir ahí en Desamparados?
09:58No, pienso quedarme así como estoy, porque si vienen muchos proyectos, bueno, se me da
10:04olo de las redes sociales, vienen otros proyectos, he llevado muchos años de tener negocio, quisiera
10:11que otras personas tuvieran oportunidades también, tal vez ampliarme en algún mall, un kiosquito,
10:18algo así, si he planeado, si lo tengo como trabajando en la mente.
10:21Milo, como punto final, la gente te admira por ese don de dar y regalar amor, que usted mismo
10:28lo llama. ¿Qué mensaje le podrías dejar a esas personas que te van a ver, que te
10:33están viendo, de que tal vez que tienen miedo de soltarse o por lo contrario están pasando
10:39por una situación difícil y que pues no tienen ni para ellos, ¿qué van a estar regalando
10:44para los demás?
10:45No, no, por supuesto que hay momentos que no se puede hacer eso, cada momento es cada
10:50momento. Les puedo decir que a la vuelta de la esquina está como esa luz, ¿verdad?
10:57Que aquí es, nada más que hay que seguir intentándolo. Créame que yo decía, ya no puedo más,
11:06pero siempre el instinto me decía, hágale, hágale, hágale y yo lo volví a intentar
11:12y lo volví a intentar y créame que muchas veces sin resultados, ¿verdad? Hasta que llegó
11:17el momento de recibir. Ahora, den de corazón. Hay cosas que uno puede dar sin necesidad que
11:27sea económico. De corazón, ayuden, que todo se devuelve. Créame que todo se devuelve.
11:34Excelente, Milo. Bueno, muchísimas gracias por compartir un ratito con nosotros y por
11:39regalarnos un poquito de esa fuerza y energía que nos lo caracteriza para el público de
11:45teretica.com. Muchísimas gracias.
11:46No, muchísimas gracias a usted más bien por invitarme. Espero volver pronto, ¿está bien?
11:50Excelente.
11:50Gracias.
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