00:00...delicias para calentarnos, estamos hablando de la séptima feria del Api y Pastel,
00:04organizada por la Asociación Cochabambina del Api y Pastel.
00:08Muy buenos días, ¿sabe quién está pidiendo Api y Pastel desde muy temprano?
00:12Que sí, aquí el compañero dijo, y nosotros un delivery express.
00:17Ahora lo llamaremos.
00:18Alejandro, por favor, Alejandro, Alejandro, por favor, estemos escuchando de las seis de la mañana.
00:25Mira, lo que estabas pidiendo.
00:27Muchas gracias, ¿cómo están compañeras? ¿Todo bien?
00:29Porque justo me preguntaba, me decía, ¿por qué estás de vuelta?
00:32Claro, claro.
00:33Porque vine a esto, justamente a la feria del Api y el Pastel.
00:36Para vos, Pastelation con Api-Sation, como has llegado de Estados Unidos.
00:40Ah, ya, muy bien.
00:41Ahí está. ¿Cómo le gusta, Alejandro, el Api? ¿Más morado, más amarillo?
00:45Más morado, está perfecto ahí.
00:46Perfecto.
00:46Mira, a ver.
00:47Mira en el queso, mira en el queso.
00:50¡Uh! Espectacular, en serio.
00:52Esto no hay allá.
00:53No hay.
00:53No hay allá.
00:54Mira, mira, mira.
00:57Genial.
00:57Bueno, permíteme, vamos a hablar, me vengo por este lado con Consuelo Montal,
01:00lo que es jefa del Departamento de Gestión Gastronómica.
01:04¿Dónde, cuándo va a ser esta feria y qué vamos a tener?
01:06Por favor, bienvenida.
01:07Bueno, nosotros desde el Gobierno Autónomo Municipal de Cochabamba
01:10y con el apoyo del Capitán Manfred Reyes Villa para generar esta economía,
01:14este evento se va a realizar en el Parque Lincoln.
01:18Obviamente, es un lugar espectacular donde ustedes van a poder degustar, tomar api.
01:23Es el día sábado, a partir de las 2 de la tarde, hasta que las ollas estén vacías, hemos dicho,
01:29¿verdad?
01:31Hasta que las ollas estén vacías y todos los apis y pasteles se terminen.
01:35Alejandro, no te interrumpo, seguí comiendo, hermano querido.
01:37Voy a hablar con Yasmin y Yolanda, te las presento, ellas que van a ser expositoras también en la feria.
01:41Claro, quiero que nos cuentes, ¿cuántos expositores van a estar?
01:44Vamos a estar 10.
01:46Nuestra asociación cuenta actualmente con 10 socios y vamos a estar ahí,
01:50pero también adelanto a todos aquellos comerciantes del api, pastel,
01:55que una vez pase la feria ya nos entregan la personería jurídica
02:00y a partir de ahí haremos una convocatoria abierta a todo aquel emprendedor,
02:06o aquel que tengas el negocio del api, ¿no?
02:09Netamente del api, queremos defender, queremos salvaguardar todo respecto al maíz
02:15en sus versiones del api amarillo, morado y tojorí.
02:19Quiero preguntarle los precios, ¿cómo van a estar los precios? ¿Accesibles?
02:22Claro que sí, como está muy buen día vamos a tener el completo api pastel
02:27a 15 bolivianos, el buñuelo a un boliviano.
02:29Perdón, Alejandro, ¿quieres los precios en dólares o en bolivianos?
02:32Por favor, tenemos la duda, ¿no? Como acaba de llegar, aquí en Bolivianos,
02:41QR, entonces estamos para atenderlos, ¿no?
02:44Entonces no lo olviden, por favor, este día sábado 4 de julio en el Parque Lincoln
02:48a partir de las 2 de la tarde hasta agotar esto.
02:52O sea, por ejemplo, en la noche hace un poco de frío, te cae muy bien un api,
02:56¿creen que a las 8 o 7 de la noche haya todavía?
02:58Sí, sí, sí, estamos abastaciéndonos de bastante stock, vengan familias, amigos, compañeros,
03:07vengan, visítenos, degusten.
03:10Cada casa tiene su toque personal, no todos los sabores son iguales,
03:15pero todos son deliciosos.
03:17Yo quiero preguntarle a Alejandro, ¿extrañó solo comer y tomar el lapicito o también hacer?
03:21Porque yo sé que usted es muy laborioso.
03:22No, también, también, también extrañó un poquito hacer.
03:24Vamos a ver, vamos a ver, ¿cómo estira un buñuelo?
03:25Pero más extrañó comer.
03:27Vamos a ver, vamos a ver, ¿cómo estira un buñuelo?
03:31Vamos a ver.
03:33Acá, muy bien.
03:35Maestra, a ver, véngase por acá su nombre, por favor.
03:37Julieta.
03:38Julieta, enséñale, a ver, ¿cómo tiene que hacer?
03:40A ver, muéstrense.
03:41Ya, lo voy a mostrar, lo voy a enseñar.
03:43Primero tenemos que jalar las puntas, para que no quede la masa.
03:48¿Me ven las puntitas, despuititas?
03:51Después se hace todo el trabajo.
03:57Cuestión de estirar, cuestión de jalar.
03:59¿Cómo está jalando la oreja?
04:01No es como jalar oreja, dice ya.
04:04¡Vamos, Alejandro!
04:05¿Yo hago y usted hace?
04:05Claro, claro, claro.
04:06Hacemos todos y comemos y disfrutamos todos.
04:09A ver, ya.
04:09Me mojo un poquito para que no se pegue esto, ¿no?
04:11Dale.
04:12Vamos a ver, a ver, se tira.
04:15La instrucción de que se tira primero las puntas, a ver, ¿cómo va?
04:18Justo en eso estoy.
04:19¡Upa!
04:19¡Epa!
04:21¡Upa!
04:23¡Upa!
04:26Un poquito deforme, pero...
04:28El buñuelo también.
04:30A ver.
04:31¡Ya está!
04:32¡Ya está!
04:33Vale, vale, vale, a ver, vamos a ver.
04:35¡Epa!
04:36Uy, se me pegó al final.
04:37Se le pegó al final.
04:38Salió un poco pequeñito, pero...
04:40Pero está, no le perdí la mania, Piqui.
04:43Está, está, está.
04:44Está bueno.
04:45Muy bien.
04:46A ver, uno más.
04:47La práctica hacia el maestro, dice.
04:48No, no, no.
04:48Mientras tanto, la invitación, ¿dónde, cuándo, a qué hora?
04:51No lo olviden, este día sábado 4 de julio, en el Parque Lincoln, a partir de las 2 de la
04:56tarde, los esperamos.
04:57Aprovechando que estamos en vacaciones invernales, entonces puede venir toda la familia, aprovechando el lugar lindo del Parque Lincoln, por
05:03favor.
05:05Estamos predispuestos a colaborarles, ayudarles, invitarles todo.
05:10Y a servirles, sobre todo.
05:11Y a servirles, sobre todo, porque estamos, por favor, con el api, el tonjorí, el pastel, el buñuelo.
05:18A ver, a ver, a ver, mira, mira, mira ya cómo le salió este.
05:21Muy bien.
05:22Está bueno.
05:22Está bueno, excelente.
05:24A ver, que me enfoquen, pues.
05:24A ver, a ver, a ver, enfoquen.
05:25Miren, hice, hice esto.
05:27Está muy bien, ya preparó uno para Mariana, ese para Diana, falta para Robert, para mí y para usted.
05:31Se me está, se me está pegando mucho.
05:33Le falta preparar tres más, por favor, siga.
05:35Sí, voy a seguir, gracias.
05:36Tenemos más en el mañanero, Alejandro se queda preparando buñuelos, dice que extrañaba eso estando en Estados Unidos, dale.
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