- 2 days ago
http://www.bolumizletv.org/yemekteyiz-72-bolum-izle-12-aralik-2017.html
Category
🎥
Short filmTranscript
00:30Patlican!
00:31What made you like?
00:32I'm looking for a nice rally.
00:36What was it?
00:43This sauce is a good assassin,
00:50which one of the most lightweight foods.
00:52I've added to a hot bowl,
00:55I think it's so good.
00:57I think it will be possible.
00:58What do you think about it?
00:59It's a bonfile.
01:00It's a garnetürn.
01:02Nothing you think about it, isn't it?
01:05No, of course.
01:0630 seconds of the menu I wanted to do all the menu.
01:12I'm panicking.
01:14I'm a big fan.
01:15It's a soy sauce.
01:16It's a diet sauce.
01:18I'm a big fan, I'm a big fan.
01:20I'm a big fan, I'm a big fan, I'm a big fan.
01:27I'm a big fan.
01:29I'm ready to go.
01:32I'm ready to go.
01:33The other side of the menu.
01:34The other side of the menu, I'm a big fan.
01:39I'm thinking about the last minute.
01:41Why?
01:42Because it's hot and delicious,
01:44yes, I'll take it to the menu.
01:49I'll take it to the menu.
01:54You can eat your food, you know.
01:57I generally eat everything I eat, I don't have a choice for my own.
02:03I can eat everything I eat.
02:07But if I eat everything I eat, I don't have to say that this menu is my own.
02:13It's easy for me.
02:14It's easy for me.
02:14It's easy for me, but it's easy for me.
02:19It's easy for me.
02:19They don't say it.
02:21Why?
02:22They don't make it easy for me.
02:24They don't make it easy for me.
02:27Ya da belki bilmiyorlar.
02:28Başlangıç olarak çorba, soğan çorbası.
02:31Müthiş, en sevdiklerimden bir tanesi.
02:34Fransız mutluğundan gitti galiba.
02:36Dün yoktu çorba, bugün ısınıp çorba içeceğiz, havada çok soğuk.
02:40İnşallah güzel yapmıştır ve güzel olmuştur.
02:42Bu menüyü her gün kaç saatte bitiriyorsunuz?
02:44Tabii ki bizim mutfakta ön hazırlık, pişim.
02:48Bunlar devamlı her gün yapıldığı için öyle bir süre tutmadık yani.
02:54Ama hazırlığı alt tabanı devamlı olduğu için hemen 12 dakika da çıkıyor.
02:59Şimdi karşımızda bir şef var.
03:01Soğan çorbası denildiği zaman benim aklıma ilk gelen şey Fransız soğan çorbasıdır.
03:05O yüzden de bakacağım orijinal mi yaptı, nasıl yaptı veya kendisine göre mi değiştirdi çorbayı.
03:14Soğan konusunda görmeden bir şey diyemiyorum ama kesinlikle eleştireceğim noktalar olacak.
03:19Kaç dakika bekletmeniz gerekiyor?
03:22Patlıcanı mı?
03:22Evet.
03:23Genellikle büyük ateşte yani ocağın büyük gözünde 2 dakikada falan oluyor.
03:27Yani toplamda 2-2,5 dakikada oluyor.
03:29O döndürmenle alakalı bir şey.
03:34Bugün daha çok Semra Hanım ve Yasemin Hanım, Utku Bey'e çok yükleneceklerini tahmin ediyorum.
03:43Utku Bey'den beklentim çok fazla.
03:46İyi olacaktır yemekleri çünkü hem aşçıymış kendisi hem de restoran sahibiymiş.
03:51Bayağı da bilgili gibi görünüyordu dün yaptığı yorumlardan.
03:55Herkesin gözünde Utku çok büyüdü ve çok eleştireceğiz onu.
03:58Ben gittim baktım da Onur Bey biraz rahatsızlanmış.
04:01Evet.
04:01O yüzden mutfağa gelemiyormuş.
04:03Evet üzüldüm ben de bayağı bir.
04:05Onu çorba yaptım şimdi benim çorbamla iyi olacağına inanıyorum.
04:09İnşallah öyle olur.
04:10Birazdan gelecekmiş ama toparlanmaya çalışıyor.
04:13Tamam.
04:13Neler yaptınız bir anlatıyor musunuz?
04:15Şimdi beğendimimi yapacağım.
04:17Ondan önce çorbam hazır oldu.
04:20Şöyle çorbamı yaptım.
04:22Vişne sosumu yaptım.
04:23Avokadolu patatesimi yaptım.
04:25Pardon pancarımı yaptım.
04:28Şöyle salatam hazır.
04:32Mücverim de hazır.
04:34Şimdi onları pişireceğim.
04:35Ara sıcak karışık sebze mücveri.
04:37Karışık sebze derken ne sebzeler kullandığı çok önemli.
04:40Ara sıcak karışık sebze mücver.
04:44Basit çok kolay.
04:45Saniyesinde yapabileceği.
04:46Onun el becerisinin olduğu bir şey.
04:48Bunu çok basit kaçmış.
04:50Ara sıcak.
04:50Şimdi ne yapacaksınız ilk önce?
04:52Beğendiğimizi yapalım.
04:53Etimiz var daha.
04:54Etimizi yapamadık daha.
04:55Tatlıyı da yapmadınız.
04:57Evet tatlı da yapmadık.
05:03Evet bu arada demin mutlu ettim sizi ama tereyağımı buldum.
05:07Aa neredeymiş?
05:08Poşetin dibinde.
05:09Şorbayı yeniden mi yapacaksınız yani?
05:11Şorbayı ilave ettim.
05:12Olur mu öyle peki?
05:13Olur tabii ki.
05:14Onur Bey'in olmaması sanki sizi biraz hızlandırdı he?
05:16Yok üzüldüm.
05:17Ben de üzüldüm de.
05:18Ama yani.
05:20Sizin için niye oldu sanki biraz?
05:21Yok ben zaten normalde de hızlı olduğum için.
05:24Onun bir şey olduğunu, avantajı olduğunu düşünmüyorum.
05:29Ben onun eksikliğini aratmayacağım. Siz merak etmeyin.
05:31Umudumuz bugün aksilikler yaşayacağını düşünüyorum.
05:35Dün çok yorgun gördüm kendisini.
05:37Dün hepimiz yorulduk.
05:39Bugün yansıyacaktır.
05:42Utku Bey zorlanacağına eminim yani bugün.
05:45Ne yapıyorsunuz şu anda?
05:46Yağ ile unumuzu kavuruyoruz.
05:48Ondan sonra da patlıcanımızı ekleyeceğiz.
05:50Güzel bir beğendi yapacağız.
05:54Bu benim tabağımın nötr bir malzemesi olacak, nötr olacak.
06:00Bunda çok lezzet değil.
06:02Algılanmasını istemiyorum.
06:03Komple bütün bonfile, vişne sos, pancar, avokadolu pancarın altına taban diyelim.
06:11Bunu daha önce kaç kere yaptınız?
06:12Saymadım ama binlerce kez.
06:14Şu anda Utku ve Mehmet Bey'i kendime rakip görüyorum.
06:17Peki müşterilerinizin en çok beğendiği yemeğiniz ne?
06:20Füzyon yaptığımız için mevsimlik değişiyor bizim menülerimiz.
06:25Genellikle et yemeklerimiz ve tavuk yemeklerimiz bayağı beğeniliyor.
06:28Kışın mesela?
06:29Kışın mesela şu an sonbahar menüsünde karnapahar püresi var, incik var.
06:35Genellikle mevsimsel kullandığımız için.
06:40Onlar bayağı bir gidiyor ve beğeniliyor.
06:42Biraz daha süt istiyor mu?
06:44Ben katı bir beğendi yapacağım.
06:47O yüzden yeter diyorsunuz yani?
06:48Bana yeterli.
06:49Peki yorgunluk var mı?
06:51Heyecan ve yorgunum.
06:52Ama önemli olan masadaki duruşunuz.
06:54Gönül yorgunluğum var benim.
06:55Gönlümü yordunuz.
06:57Kim?
06:57Siz.
06:58Ne yaptık da gönlünüzü yorduk?
07:00Yetiştiremeyeyim diye elinizden geleni yaptınız.
07:02Aaa yok artık.
07:03Şaka şaka.
07:04Markette de aynı şeyi söylediniz ama.
07:05Tereyağını unuttum sandım unutmamışım.
07:07Bu şekilde kötü mü olur?
07:09Yok ilave ettim.
07:10Hatırlarsanız nişastayı da ben vermiştim size.
07:12Doğru.
07:14Bazen iyisin bazen kötü.
07:16Önemli olan bu mutfakta tadına bakmak bir şeyin.
07:22Harika.
07:23Nasıl olmuş?
07:2410 numara 5 yıldız.
07:25Şimdi ne kadar karıştıracaksınız onu?
07:27Karıştırmayacağım.
07:28Bu bitti.
07:29Bu bekleyebilir.
07:33Yalnız mücverin beklediği için sulandı.
07:36Kabak suyunu saldı.
07:39Ona un ilave etmem gerekiyor.
07:42Normalde mücveri bekletmeden yapmak en güzeli.
07:46Beklerse ne oluyor?
07:47Kabak su salıyor.
07:48Suyunu çekmesi için de?
07:50Hile olarak un.
07:52Hile mi bu yani?
07:53Yani.
07:54Hani çok un koymasak daha iyi.
07:55Lezzetini değiştiriyor mu peki?
07:57Yani.
07:57Ben onun ayarlamasını yapıyorum.
07:59Yani normal mücverin dışında, klasik bildiğimiz mücverin dışında
08:04bir iki işte havuç, belki patates katabilir.
08:09Bilmem. Yani deneyeceğiz, göreceğiz.
08:11Hiç kullanılmamış veya gerçekten yapımı zor sebzeler kullanırsa benden puan alır.
08:17Yasemin Hanım veya Semra Hanım anlayabilir bence.
08:20Yani Semra Hanım'ı bilmiyorum.
08:22Daha göstermedi dişli ama Yasemin Hanım öyle konuşuyor işte.
08:26Öyle konuşuyor işte derken?
08:27Yani anladığından değil.
08:28Ya o damak tadı güzel olabilir.
08:30Damak tadına hitap eden şeyi beğeniyor.
08:32Damak tadına hitap etmeyen şeyi beğenmiyor.
08:35Önemli olan teknik bilgi de, yani teknik bir yorum da yapabilmek.
08:39Teknik bilgisi yok diyorsunuz yani?
08:41Ya yok yani sonuçta mutfakla, mutfakta çalışmıyor yani.
08:46Olmaması normal.
08:47Yasemin Hanım makyaj yapmaktan yemek yapamaz dediniz.
08:50Makyajla yemek yapmak arasında nasıl bir bağlantı var ki?
08:53Zamanını alacak anlamında söylemiştim onu.
08:57Zamanını alıp yemekleri yetiştiremez diye.
09:00Nasıl yani? Mutfaktayken makyaj yapmaya mı gidecek?
09:03Olabilir, bilmiyorum.
09:05Siz söyleyeceğiniz, siz çekeceğiniz.
09:07Bu Semra Hanım da makyajlı?
09:09O da o zaman makyaj yapmakta.
09:11Yemek yapamaz.
09:12Biliyorsunuz değil mi?
09:13Hanımlar sizi topa tutacak.
09:15Evet, biliyorum.
09:16Söyleme.
09:17Niye söylüyorum ki?
09:17Dedikodu yapma.
09:18Ben paylaşımda bulunuyorum.
09:20Siz kendiniz söylüyorsunuz.
09:21Ben söylemiyorum ki.
09:22Olsun canım da mutfakta değil.
09:24Ayrıca ben dedikodu yapmıyorum.
09:25Sadece aktarımı yapıyorum.
09:27Kesinlikle öyle, bence de.
09:29Ona özel bir makarna da yaparım.
09:30Hem makyaj yaparım, bir de Utku ve yemek olarak da makarna yaparım.
09:35Arkadaşlarınıza hiç dedikodu yapmıyor musunuz?
09:36Yapıyorum.
09:38Ama senin kadar değil.
09:41Ete neden tuz döküyorsunuz?
09:42Eti bağlayacağım.
09:43Eti mi bağlayacaksınız?
09:44Evet.
09:45Ne demek o?
09:45Eti bağlayıp mühürleyeceğim.
09:47Ha mühürleyeceksiniz, anladım.
09:49Az önce bağlayacağım diyordunuz.
09:51Yok, bağlayacağım eti bak.
09:52Niye bağlıyorsunuz peki?
09:54Eti niye bağlıyorum?
09:55Evet, bu güzel bir bilgi olacak.
09:57Etin suyunu kaybetmemesi için suyunu içine hapsediyorum.
10:00İplikle mi?
10:01Evet, bağlayıp, sıkıp, mühürlediğim zaman da suyu içinde kalacak etin.
10:06Bunu kimden öğrendiniz?
10:07Ustalarımdan.
10:08Hepsi böyle mi yapıyor?
10:09Yani ben iyi yapan ustalarla çalıştım.
10:13Yanlarımda da çalıştım.
10:16Onlar bana bu şekilde bilgi verdi.
10:18Ben de kendimi geliştirdim.
10:19Ana yemek, karabiberli dana bonfile.
10:21Et de çok basite kaçmış.
10:23Çünkü bonfile kesinlikle bana göre uğraştıran bir menü değil.
10:27Güzel şovda yapacak mısınız bize?
10:29Yani tabaklarım zaten yeterince albenili olacak.
10:33Böyle mi bağlıyorsunuz?
10:34Evet.
10:35Çiğ kalmazlar mı peki?
10:36Bonfile zaten çok yumuşak et bak.
10:39Dünya Semin Hanım önce gözüme hitap edecek diyordu.
10:42Evet.
10:42Önce bakıp ona göre not veriyordu.
10:45O zaman bu menü onun gözüne de midesine de her şeyine hitap edeceğine inanıyorum.
10:51Karabiberli dana bonfile avukadolu pancar patlıcan beğendi.
10:55Ana yemeği de çok hafif.
10:57Bence bonfile en kurtarıcı yemeği.
11:00Ama sayanındaki soslarının güzel olacağını düşünüyorum.
11:03Birazcık korkuttu beni aslında menüsü.
11:06Korktum.
11:06Tabaklarınıza nasıl süslemeler yapacaksınız?
11:09O da sürpriz olsun.
11:10Her şeyi şimdi böyle söylemeyeyim.
11:11Sürprizden çok aklınızda bir şey yok da ondan söylemiyorsunuz sanki.
11:15Çok doğru.
11:16Bak bir içine sos yaptım.
11:18Niçin o?
11:18Dana bonfile için.
11:32Tek tarafı mühürlenmeyecek mi böyle olunca?
11:34Ben tarafını mühürleceğim.
11:36Şöyle çevireceğim tavada.
11:37İçi ne olacak?
11:38İçini fırında pişireceğiz.
11:40Mühürlemek zaten pişim değildir.
11:41Pişme süresi ne kadar peki?
11:437 dakika.
11:447 dakikada pişecek ha?
11:45Yani ben orta iyi yapmayı düşünüyorum.
11:48Lokum gibi olmayacak mı?
11:49Yok.
11:50Yani ben orta iyi derecede pişireceğim.
11:52Çünkü ben öyle seviyorum.
11:54O zaman da aç iyi demesinler.
11:55Yani et bu şekilde inir.
11:56Kaç tane yapacaksınız ondan?
11:586 tane yapacağım.
12:00Biraz fazla yapayım bence.
12:02Bana da yapın bir tane lütfen.
12:04Misafirlerimle bu size değil.
12:05Siz muz yediniz bir kere.
12:06Hakkınızı kaybettiniz.
12:07Yahu muzla et bir mi?
12:09Yeter.
12:10Sana çok bile.
12:11Sen nişastayı bana vermiyordun az daha.
12:13Senin yüzünden ben tereyağını unuttum sandım.
12:16O tereyağı torbalardan çıktı değil mi?
12:17Evet.
12:18Kaç kere o poşetlere iyi bakın demedim mi?
12:20Siz de yok yok iyi baktım demediniz mi?
12:23Heyecanlıyım.
12:25Bakmamışım.
12:26Ben de sayenizde gerildim.
12:27Ben germedim seni.
12:28Siz geldiniz.
12:30Bütün sorumlusu sizsiniz.
12:31İyi ne yapayım?
12:32Bir bonfile veririm ödeşiriz.
12:34Yapıyor musunuz yani?
12:35Yapıyorum.
12:36Tamam o zaman barıştık.
12:37Ya bir şey diyeceğim ben bunu bitireyim Onur Bey'e bakayım bir.
12:40Ya nasıl Onur Bey?
12:41Siz yemeğinizi yapın biz bakıyoruz ona.
12:43Senin yüzünden hastalandı zaten Ozan.
12:46Neden?
12:46Gayet güzeldi.
12:47Eee şimdi ne yapıyorsunuz?
12:48Şimdi tane karabiberle buluyoruz.
12:51Ne olacak onlar?
12:52Dinlenecek biraz ve mühürlenecek.
12:54Öyle karabiberle mi mühürleyeceksiniz?
12:56Evet.
12:57Bu şekilde daha mı güzel oluyor?
12:59Tadını mı veriyor?
13:00Evet.
13:01O acılığı kalmıyor.
13:03Zeytinyağı da katacağım.
13:05Nane ile birlikte güzel bir aroma kazanacak.
13:09Zeytinyağını bugün katmadığınız yer kalmadı.
13:11Sirke'den bahsediyoruz.
13:12Zeytinyağı demiştim ama.
13:14Yok sirkeyi her yerde kullandım.
13:15Zeytinyağını çok bir şeyde kullanmadım.
13:17Sirke çok mu faydalı bir şey?
13:18Tabii ki çok faydalı sirke.
13:21Eskiden annelerimiz evi sirkeyle temizliyorlarmış.
13:26Yani o kadar faydalı hem yemekte hem temizlikte kullanılıyormuş.
13:30Yarışmacımız bütün malzemelerini bir araya getirdiği mücveri iyice bir karıştırıyor.
13:39Ara sıcak karışık sebze mücveri.
13:43Umarım sıcak ve yanmamış gelir.
13:54Közlediği patlıcanlarını dikkatlice soyduktan sonra küçük parçalar halinde doğuruyor.
14:06Patlıcan beğendi.
14:07Patlıcan beğendi dedi.
14:09Bu patlıcanı eğer kendi közlerse hazır kullanmazsa kıvamına bakacağım, tadına bakacağım.
14:16Ona göre puanlamamı yapacağım.
14:25Ve avokadoyu güzelce kesip soğanları küp küp doğruyor.
14:36Salatası için marulun üstüne kırmızı laha da katıyor.
14:47Salata bergama tulumlu göbek salata.
14:50Güzel yani şu anda mevsimde olabilecek peynirli salata çeşitlerinden bir tanesi.
14:56Salata bana göre çok basit bir salata olmuş.
15:00Daha farklı ve çok değişik yani ondan beklediğim bir orijinal bir salata olabilirdi.
15:16Ne yapıyorsunuz şu an?
15:18Mücver yapıyoruz şu an.
15:20Yağımızı tavaya koyduk.
15:23Ops.
15:24Pardon.
15:25Onur Bey hoş geldiniz.
15:26Hoş bulduk.
15:27Geçmiş olsun nasılsınız?
15:28Yani iyiyim.
15:30Dinlendim biraz.
15:33Atlatamadım maalesef şeyi.
15:37Hastalığı.
15:38Biraz tansiyon düşüklüğü yaptı.
15:41Hemen bir çorba vereyim ben size.
15:44Yok yok.
15:45Şu anda içtim biraz önce çorba.
15:47İyi geldi bana o.
15:48Utku Bey benim çorbamı içince Onur Bey düzelecek diyor.
15:51Soğan çorbası ile.
15:52Evet.
15:52Valla akşam içince belli olacak o.
15:55Kendisi hasta etti zaten.
15:57Siz gelmeden önce de dedim.
15:58Aaa bana mı ediyorsunuz o lafları?
16:00Gözü değdi.
16:01Valla değmiştir.
16:03Onun o nazarı çökmüşür benim üstüme.
16:05Hasta ettin sen beni hasta.
16:08Gözünle hasta ettin beni.
16:09Siz benim balipsiniz ben hiçbir zaman sizin hasta olmanızı ister miyim?
16:13Anca beraber kanca beraber.
16:15Eminim.
16:16Aman bırak Allah aşkına.
16:19İki bana baktın diye oldu bunlar.
16:21İki karavana geldin işte bir şey yaptın ettin.
16:24Sizinle ilgileniyorum işte daha ne istiyorsunuz?
16:27İlgilenme.
16:28Boşver.
16:29Eee madem öyle Adem ilgilensin bundan sonra ya.
16:31Aynen.
16:32Utku Bey.
16:33Buyurun.
16:34Yani ben başı kaçırdım.
16:35İlk defa yemekteyiz tarihinde bu ilk oldu.
16:39Eee valla kaçırdım.
16:41Kusura bakmayın ilgilenemedim.
16:43Bana nasıl olsa aşçısınız yani yapmışsınızdır herhalde güzel şeyler.
16:47Siz iyi olun.
16:48Önemli olan o.
16:49Ne yaptınız şimdi?
16:50Bana bir sayın.
16:51Çorbayı bitirdiniz mi?
16:52Hemen söyleyeyim.
16:54Ana yemeğimdeki bonfilenin vişne sosu ve beğendisi hazır.
16:59Çorba zaten tamamdır.
17:00Ana yemeğinizdeki vişne sosu mu?
17:02Evet.
17:02Ana yemeğimde vişne soslu dana bonfile var.
17:06Karabiber tane değil miydi?
17:09Evet.
17:10Tane karabiber.
17:10Vişne sosu nereden çıktı?
17:11Karabiberden vişneye nasıl geldik?
17:13Yanında.
17:13O da var o da.
17:14Vişne sosu ne olacak bonfilenin yanında?
17:17Evet.
17:18Şöyle göstereyim.
17:19Nerenin mutfağı bu?
17:20Bu füzyon mutfağı.
17:22Füzyon mutfağı.
17:23Evet.
17:24Gelinekselli moderni birleştirmek.
17:27Vişne sosuyla bonfile.
17:29Evet.
17:31Yediniz mi daha önce?
17:32Yok yemedim ama.
17:35Yani.
17:36İşte bazen bu damak tadı olayı var ya bazen kızıyorum yarışmacılara.
17:40Bazen bir hattı veriyorum yani.
17:43Ama bunu belki de çok beğeneceğim.
17:44Bilmiyorum şimdiden böyle peşin hükümünü konuşmayayım.
17:46Ben beğeneceğinizi düşünüyorum.
17:48Umarım.
17:49Onur Bey ben size hemen ufak tüyolar vereyim.
17:51Utku Bey tereyağını markette unuttu zannetti ve çorbayı sıvı yağla yaptı.
17:55Aaa.
17:56Fakat sonra tereyağı torbalarının içinden çıktı ki o kadar da uyardım.
17:59Poşetlere iyi bakın dedim.
18:01Yine de pişmiş çorbaya tereyağı kattı.
18:03O çorba neye benzeri bilmiyorum artık.
18:05Bu bir.
18:06İkincisi etleri iple bağladı.
18:08Evet.
18:08Etler orta pişkin olacakmış.
18:10Lokum gibi olmayacakmış.
18:12İpi de masaya götürmeden çıkaracakmış.
18:14Ben yarışmacıların yerinde olsam bayağı bir eleştirirdim Utku Bey'i.
18:17Onların benim yemeklerimi yemekten eleştirmeye vakit olmayacağı için.
18:22Ya ip gelirse ağzımıza?
18:24Boğazımıza kaçerse ip?
18:26Geldi.
18:26Yok.
18:26Valla benim kaçar ip boğazıma.
18:29Onu söyleyeyim.
18:31Bir de hastayım zaten.
18:32Bir de onunla mı, iple mi uğraşacağım?
18:34Yok kaçmaz onunla.
18:36Emin misiniz?
18:37Eminim.
18:37Kalın ip zaten.
18:39Haa.
18:39Onun kalın iyice kaçar boğazıma.
18:41Keşecek.
18:42Artık.
18:43Aramı kurtarmış çalışmaları sonra.
18:45Beğendiği için patlıcanları çok güzel közledim.
18:48Bakın onu beğendim.
18:49Ocağın üstünde tek tek közledim.
18:51Eli çok hızlı onu da beğendim.
18:53Ama beğenmediğim bu iki şey oldu.
18:55Haa.
18:56Yapacak bir şey yok.
18:57Peki şimdi neyimiz kaldı?
18:59Müjverimiz kaldı.
19:00Evet müjverimiz ve tatlı ve et.
19:03Eti mühürleyip fırına atacağım.
19:04Bir de tatlımı en son yapacağım.
19:06Zaten tatlımı sıcak yeneceği için onu en son yapmayın.
19:10Haa.
19:10Yani sıcak ılık bir tatlı.
19:13Bir şey helva.
19:14Evet.
19:14Bursa yöresine ait.
19:16Bursa'da lokantada yenen bir tatlı bu.
19:19Belki yemişsinizdir.
19:19Siz de tavsiye ederim.
19:21Haa.
19:22İyi göreceğiz bakalım.
19:23Bursa'nın tatlısı.
19:25İnşallah tatlısı güzeldir.
19:27Çünkü bayanlar tatlıyı çok severler ama çikolatalarını.
19:30Tatlı olarak Bursa üsülü yanık helva.
19:33Bunu da hiç denemedim.
19:35Daha önce bildiğim bir şey değil.
19:37Balat'ta füzyon mutfağı yapıyormuşsunuz.
19:40Slow food ve...
19:41Bahsettiğiniz vişneli, bonfileli füzyon yani.
19:44Evet.
19:44Yaz menümdeydi bu yemek benim.
19:47İyi oldu zaten.
19:48Havada 40 derece.
19:49İyi oldu zaten.
19:50Yaz menümdeydi kaldırdım.
19:51Şimdi sonbahar menümde başka yemeklerim var.
19:54Haa.
19:55Bekliyorum.
19:55Şimdi inşallah kendi yeriniz değil mi orası?
19:57Evet kendi yerim.
19:58Kendiniz yapıyorsunuz her şeyi?
19:59Evet mutfağımda da ben kendimi.
20:01Yanımda da arkadaşım var.
20:03Hem ortağım hem arkadaşım.
20:04Şu an yarışmadasınız.
20:05Kim bakıyor?
20:05Ortağım bakıyor, o da şef.
20:07Ortağımız bakıyor.
20:08Evet.
20:08Haa.
20:09İyi.
20:10O da iyiymiş.
20:12Gastronomi turları yapmayı seviyormuşsunuz.
20:15Evet.
20:15O ne demek?
20:16Yani ülke için, Türkiye içinde yoksa yurt dışı?
20:19Ülke yani daha bir Kıbrıs dışında çok fazla yurt dışına çıkamadım.
20:25Ama yani yurt içinde baya gittiğim yerde yöresel lezzetlerin tadına bakıyordum.
20:31Yani bakmaya çalışıyordum öyle diyorum.
20:33Bugün görecek miyiz peki yöresel bir şey?
20:35Yok.
20:36Yani bir Bursa'nın helvası var.
20:37Ha Bursa'nın helvası var.
20:38Evet.
20:39Bunu zaten teyzeniz demişti.
20:41Agresif ve sinirli biriymiş.
20:43Ama daha görmedi masadakiler.
20:45Daha aman ne olur göstermeyin.
20:48Hastayım zaten.
20:49Evet.
20:49Şükür yaptım.
20:50Tansiyonum düştü bugün.
20:51Vallahi yaşlandım herhalde ben.
20:54Vallahi yaşlandım.
20:55İçtiğim bir ilaç var.
20:57Doktor vermişti.
20:58O ilaç beni bayağı tansiyonum düşürdü.
21:00O yüzden hep şeyde yattım vallahi bugün.
21:03Tadım tuzum da yok vallahi.
21:05Ekran başındakilerden de özür dilerim.
21:08Hep benim böyle gülen yüzüm alıştınız, etkiniz.
21:11Bugün böyleyim.
21:12Kaşım gözüm ayrı oynuyor.
21:14Bakın.
21:1540 yaşına merdiven dayadınız Onur Bey.
21:17Söylemek istemezdim ama hastalıklar kapıda oluyor bu yaşlarda.
21:20Çok normal yani.
21:21Bu söylenecek şey mi?
21:22Sen de eline merdiven dayadın.
21:24Ben bir şey diyor muyum?
21:25Ben bunu ulu orta söylüyorum zaten.
21:27Çekinmiyorum ki.
21:28Yaşını mı?
21:28Evet.
21:29Söylemenin gerek yok zaten.
21:3046 yaşındayım.
21:3146.
21:3250'den daha fazla duruyorsun.
21:35Bana vallahi 35 demiyor.
21:36Daha da genç gösteriyorsun.
21:38Evet doğru.
21:3840 diyorlar.
21:39Hayır daha genç diyorlar.
21:40Onlar bir göz doktoruna gitsin bence.
21:42Bence de sen bir saç ektirmeye git.
21:44Ama benim gözlüğüm var çok şükür.
21:46Evet gözlüğüm var.
21:47İyi görüyorum yani.
21:49Saçlarım da yok.
21:51Sakalların beyazlamış.
21:53Ne yapacaksın sen de haklısın be.
21:55Dünyanın yütünün sırtında şey yapıyorsun.
21:58Taşıyorsun.
21:58Taşıyorsun valla.
21:59Tabii tabii konuşun.
22:00Ha.
22:00Sonra tansiyonunuzu kim ölçecek acaba?
22:03Kötü gündoslu kim olacak acaba?
22:05Sen o tansiyon aletili de oynarsın.
22:07Ben şok olayım diye daha çok tansiyonum çıksın diye.
22:10Haa.
22:11Ne çabuk unuttunuz.
22:12Hiç susmuyorsunuz.
22:13Tansiyonunuz doğru çıksın diye sizi zorla susturdum.
22:16Ne yapabilirim?
22:16O an havale geçiriyordum belki.
22:18Sana ne?
22:18Orada bile bana cevap veriyorsunuz.
22:20Konuşurum konuşurum sana ne?
22:22İki çorba getirdin diye oluyor bunlar.
22:23Yüz buluyorsun.
22:24Maşallah şu gözlerin güzelliğine bakar mısınız?
22:27Kimin?
22:28Kimin olacak tabii ki sizin.
22:29Benim değil mi?
22:30Evet.
22:30Teşekkür ederim sağ ol.
22:31Bak hep böyle şeyler yüzünden nazar değiyor zaten.
22:34Güzel deme maşallah de bana.
22:36Kaç kere maşallah dedim duymadınız.
22:38Biraz daha hadi.
22:39Maşallah.
22:40Allah geliyor valla.
22:42Allah kem gözlerden nazarlardan korusun.
22:44Bak geliyor nasıl nazarınla masayı oynatıyorsun şu anda.
22:47Düşecek şimdi.
22:48Valla ekran başında da birer maşallahınızı alırım yani.
22:51Ahmet de ekrana hemen bir maşallah koysun.
22:53Haa şuraya şöyle kocaman bir nazar boncuğu.
22:56Ben size bir nazarlık takacağım Onur Bey.
22:58Şimdi Utku Bey.
23:00Buyurun.
23:02Hayatlarını böyle yemekler yemediler.
23:04Emin, eminim demişsiniz.
23:06Evet.
23:06Bence de yani.
23:08Ben de yemedim.
23:09Yani vişne soslu bonfile yemedim mesela.
23:12Burada önemli olan tatlıyla ekşiyi bir araya getirebilmek.
23:15Yani o lezzet uyumunu sağlayabilmek bence.
23:18Siz bu salatanın içine meyve koydunuz değil mi?
23:22Evet.
23:22Utku Bey vişnenin içine tuz attı biliyor musunuz?
23:25Neyin içine?
23:25Vişnenin içine tuz attı.
23:27Haa oldu o.
23:28Yani vişne soslu bonfile yapana zaten tuz da atabilir.
23:31Problem değil.
23:32Ben de salatanın içine meyveyi o kadar çok severim ki.
23:34Cidden.
23:37Hiç sevmem.
23:39Yani salata ne bileyim böyle göbektir, maruldur.
23:43Ya mevsimsel yapmaya çalıştık.
23:45Iceberg'tir, domatestir, salatılıkta, havuçtur.
23:48Yani ananasın, yeşil elmanın ne işi var salatada ben çözmüş değilim.
23:52Mesela onları alıp marulun içine koyuyorlar.
23:54Bunu siz de sevmiyorsunuz ben de sevmiyorum.
23:57Ah dur esnedim.
23:58Sus kötü enerjinle yine çürüttün beni.
24:01Bir konuşma.
24:01Konuşmaya başlayınca esniyesim geliyor.
24:03Yahu nazar çıkıyor işte ondan.
24:05Mehmet Bey için çok uzun konuşuyor demişsiniz.
24:08Evet.
24:08Hiç de öyle değil halbuki.
24:10Nasıl kısa ve sade konuşuyor.
24:13Kısa ve net cümleleriyle.
24:14Can vereceğim.
24:15Aramızda.
24:16Vallahi.
24:18Tepemden sinir geliyor benim de.
24:21Ya çok iyi güzel yorumları yapıyor ama.
24:23Evet maalesef Mehmet abi.
24:26Başladığı zaman durmuyor.
24:29Yani yapacak bir şey yok.
24:30O da ne yapsın o da öyle ama çok iyi bir insana benziyor.
24:33Çok iyi niyetli evet.
24:34Çok iyi niyetli.
24:34Çok öyle bir karışmıyor.
24:36Kimsenin lafına sözüne cümlemle kendince ve bilgili bir adam.
24:41Bilgili.
24:42Bence de bilgili, deneyimli.
24:44Yani bildiği şeyleri söylüyor, savunuyor.
24:47Bazı yarışmacılarımız gibi boş şeyden çuvaldan sallamıyor.
24:50Bugün az konuşacağım çünkü dün masada ben de hissettim.
24:55Hatta o yorgunlukla sabah kalkıp kendi kendime düşündüm.
25:00Evet haklılar.
25:01Mutfağa girip bakmak ayıp bir şey.
25:03Bunu konuşmuştuk zaten.
25:05Yani ayıp demeyelim de sonuçlar tabii ki.
25:11Halden anlamak da diyebilirim aslında.
25:14Hani benim düşüncem halden anlamak.
25:15Şöyle, ya ben de yemek yediğim bir yerin mutfağını görmek isterim ama başka yerde ama restoranda.
25:23Ama o onun düzeni.
25:24Bana nasıl sunduğu önemli.
25:25Yani benim anlayışım o.
25:27Ama bir şey söyleyeyim bazı yarışmacılar gerçekten halden malden anlamıyorlar.
25:32Yani kendi giderler.
25:34Baş yarışmacıların mutfaklarını ki geçtiğimiz safhalarda da oldu.
25:39Yani benim hijyenik dediğim, düzgün çalıştı dediğim insanın mutfağına girip.
25:43Görmeniz lazım.
25:44Ben böyle mutfak görmedim.
25:46O kadar kötü bir, korkunç bir mutfak gidiyorlar.
25:49Diyorum hanımefendi.
25:50Gayet güzel, hijyenik çalıştı, dağınık da değildi.
25:53Burada yediğimiz tabaklar gidiyor bir şekilde oraya.
25:55O yüzden dağınık görmüş olabilirsiniz.
25:58Yani onları da affedersiniz ev sahibi de.
26:01Biz orada yemek beklerken bulaşık yıkayacak hali yok.
26:04Yani.
26:04Yani şimdi bu konuda da hemfikir olalım.
26:07Bence de anlayış işte.
26:08Bunu anlayabilmek önemli olan.
26:10Kesinlikle yani bunlar önemli şeyler.
26:13Yoksa ne yapabiliriz ki?
26:15Ben en başından beri bütün arkadaşlarıma söyledim.
26:17Mutfaklarına tek tek gideceğim.
26:19Utku Bey'in de mutfağını çok merak ediyorum.
26:21Bu kadar kalabalık menüde ne yapmış?
26:23Kesin görmem lazım.
26:24Hijyen ve görsel benim için çok önemli.
26:27Boş keseden sallamamak lazım Onur Bey bence.
26:30Çünkü.
26:31Hadi.
26:31Hadi.
26:32Hadi ne oldu?
26:34Kaynadı pişti.
26:35Sütünü taştı.
26:36Sütünü taştı.
26:37Evet.
26:37Size bir kötü haber daha vereyim mi size?
26:39Verin.
26:40Ha?
26:40Verin.
26:41Vereyim mi hakikaten?
26:44Nasıl söyleyeceğimi bilmiyorum.
26:47Ne oldu?
26:48Yarışmamıza bir açlık atıldığında ben ne yapıyorum?
26:51Ne yapıyorsunuz?
26:52Evet.
26:53Aklıma geldi benim de.
26:54Puan kırıyorum.
26:56Adalet sağlamak için.
26:58Evet.
26:59Ben adalet felası gibiyim valla.
27:02Kırmayacaksınız eminim.
27:04Hayır.
27:04Ya kırmak zorundayım.
27:06O kırmak zorundayım bir kere.
27:08Ya onluk bir mutfak bile yapsanız, sofra bile kursanız ben dokuz puan vermek zorundayım.
27:13Bir puan kırıyorum.
27:14Maalesef.
27:15Onu kırmak zorundayım.
27:16Çünkü diğer yarışmacılarımıza haksızlık olur.
27:19Canım sana.
27:20Beş aşçı olsanız, bir haftanın beş gününde beş aşçı olsanız kırmam.
27:26Çünkü rakipleriniz zaten bellidir.
27:28Evet.
27:29Ama şimdi orada ev hanımı da var.
27:31İşte atıyorum yemek yapan biri de var.
27:33Yapmayan biri de var.
27:35Siz olsanız kırmaz mısınız?
27:37Yani önce sunuma bakalım bence.
27:41Ya tamam.
27:41Ben ondan bahsetmiyorum.
27:42Sunumun.
27:44Eşitlik anlamında evet haklısınız.
27:46Eşitlik anlamında.
27:47Yoksa yani onluk bir menüyse on veririm ama dokuz vermek zorundayım.
27:54Canım sağ olsun Onur Bey.
27:56Valla üzgünüm.
27:57Ne yapalım?
27:58Çünkü diğer yarışmacılarımıza haksızlık olur.
28:01Bazen tepki alıyoruz niye aşçı yarışıyorsunuz diye.
28:04Yani yapabilecek bir şeyimiz yok.
28:07Katılmak istiyor yarışmacımız.
28:08Aşçı da olsa başka şey de olsa.
28:10O da adalet.
28:11O da eşitlik.
28:12Evet.
28:13Biz şey mi yapacağız?
28:14Hayır hiçbir aşçı katılamaz yarışmamıza diyemeyiz.
28:18Tabii Gönül ister ki böyle beş günde beş aşçıyı yarıştıralım ve çok güzel bir program olur bence.
28:23Çok da güzel bir hafta olur.
28:27Sizin yarışınız da kendi içinizde de güzel geçer bence değil mi?
28:31Evet.
28:32Yani daha iddialı ve görülmemiş şeyler çıkabilir.
28:35Ama tanışıyor olabilirsiniz işte öyle bir problem var.
28:37Yani.
28:38Bir şekilde.
28:39Beş aşçıyı alsak beş aşçı birbirini ya okul arkadaşıdır ya aynı yerde çalışmışlardır zamanında.
28:45Kepçeler havada uçuşur.
28:47Ya işte.
28:49Valla şey.
28:53Ama yirmi sekiz yaşındasınız valla bravo.
28:57Biri işletme bölümü okuyup kendi mesleğinizi bir şekilde.
29:00Hiç yapmadım.
29:01Ama şu anda yapıyorsunuz kendi işleriniz açarak.
29:04İşletmecilik evet.
29:05İşletmecilik zor bir şey.
29:06Çok zor.
29:07Yani.
29:08Bir mekan işletmek çok zor.
29:11Müşteri memnuniyeti.
29:12O başka bir yerde çalıştığınız zaman da aynı şey.
29:15Yani müşterinin memnuniyetsizliği yine size geliyor ama kendi dükkanınızda her şeyi sizi bağlıyor.
29:21Şimdi onlar da bittiğine göre.
29:22Mücver bitti.
29:23Bitti.
29:24Yalnız sütüm taştı.
29:25Burayı temizlemem gerekiyor.
29:26Şunu kaldırdıktan sonra.
29:28Tamam.
29:28Ondan sonra ete başlayacağım.
29:30Ete başlayacaksınız.
29:31Evet.
29:31Ve de tatlınız.
29:32Tatlıyı en son.
29:33Zaten üç dakikalık.
29:34En son diyorsunuz ama otuz beş dakikanız kaldı.
29:37Ooo.
29:38Ooo.
29:39Dünkü gibi bugün de masayı ben kurayım Onur Bey.
29:41Siz hastasınız.
29:42Dünkü gibi mi?
29:43Dün ben kurmuştum ya Onur Bey.
29:45Dün ben kurdum canım.
29:46Aha.
29:46Saçmalamayın ben kurdum.
29:47Hayır.
29:48Dün hiç öyle bir şey yok.
29:49Ben kurdum masayı.
29:50Siz hala iyileşemediniz.
29:52Acaba ateşim mi var?
29:53Şeyimi görüyorum acaba.
29:55Dün biz.
29:56Neredeydi?
29:57Çekim.
29:57Merve Hanım'ın evindeydik.
29:59Masayı Adem'le ben kurduk ya.
30:00Hayır canım Aliye Hanım'daydık bizden.
30:02Eyvah.
30:03Ateşiniz otuz dokuza çıktı herhalde.
30:05Aliye Hanım yarın Ülke Hanım'ın günü.
30:07Değil mi?
30:08Bugün Batuhan Bey'deyiz.
30:09Bütün haftalar birbirine karıştım.
30:11Cuma günü de Kayhan Bey'deyiz.
30:13Bize et şov yapacakmış.
30:16Savunumda.
30:16Size geliyorlar galiba Onur Bey.
30:18Hiç hatlar karışmış değil mi?
30:20Hastanın.
30:20Ve aşırı terliyorum şu anda.
30:22Terlemek iyidir Onur Bey.
30:23Allah terli etmesin seni.
30:25Hastalanırsam iyileşmeyeyim mi yani ben?
30:27Yok.
30:28Aman bir şey olmaz sana.
30:29Ben sizi bir gün yokluğumla sınayım da görün.
30:31Aman sana hiçbir şey olmaz.
30:33Vallahi hiçbir şey olmaz sana.
30:36Sen şey sulu getirir susuz götürürsün.
30:39Yok.
30:40Sulu götürür susuz getirirsin.
30:42Öyle miydi o?
30:42Başında bir de dere vardı.
30:44Dere mi vardı?
30:45Nerede vardı?
30:46Koptunuz iyice.
30:47Aa sen kimsin?
30:48My name is Bond.
30:49James Bond.
30:50Bu kadar da değil.
30:51Temizliği de sonra yapın bence.
30:52Zamanınız kalmadı.
30:53Bir helvanız kaldı.
30:55Onun da.
30:56Sıcaktır ocak falan.
30:58Elinize falan şey yapın.
31:00Dikkat ediyordum.
31:03Of nasıl terledim, nasıl terledim.
31:04Siz iyi olun önemli olan o.
31:06Tabii.
31:08Seyircilerimiz anlayışla karşılayın.
31:09Sağlık.
31:11Aman ne olur bir şey söyleyeyim mi?
31:13Kimseyle şuralar öpüşmeyin.
31:17Tokalaşmayın.
31:19Dışarı çıkınca Japonlar gibi maske falan mı takarsınlar?
31:24Ne yaparsanız havada mikrop kaynıyor.
31:27Virüs kaynıyor.
31:28Vitamin için bol bol.
31:30Ama evinizde yapmaya özel gösterin vitaminleri.
31:35İçinde kimyası olan vitaminleri çok kullanmayın.
31:39Zencefil bir şeyler için.
31:42Zerde çaldık bir şeyler için.
31:44Ben ne anlatıyorum bilmiyorum.
31:47Normal bir çalışan olsaydınız raporunuzu alıp izini sayılırdınız.
31:50Güzelce yatıp dinlenirdiniz.
31:52Sensin raporlu.
31:54Şuna bak.
31:55Yanlış anladınız.
31:55Ben iyi bir şey söylüyorum.
31:57Ben anlamıyorum ne söylediğini senin.
31:59Doktora giderdiniz, raporunuzu verirdi.
32:01Üç gün yatardınız.
32:02Ama sizin böyle bir durumunuz yok.
32:03Her gün seyircilerinizle buluşmak zorundasınız.
32:06Onlar özlüyorlar çünkü bizi.
32:07Her gün özlüyorlar.
32:10Siz özlüyor musunuz beni?
32:12Özlüyorum.
32:13Valla.
32:13Şu an çok üzüldüm mesela.
32:15Gerçekten.
32:16Valla sizin şansınızla.
32:18Vallahi çok üzgünüm.
32:20Ben de ne hayaller kurdum.
32:21Dün de Merve Hanım'ın sonuna yetişemedim.
32:23Masada buluştuk.
32:25Dün de serum yedim çünkü.
32:28Ama Ekevi bana çok o kadar güzel bakıyor ki.
32:31İnanın serumlar geldi.
32:34Serum aldım.
32:36İlaçlar, vitaminler, meyveler.
32:39Aa bol bol kiwi yiyin.
32:40Kiwi.
32:41Kiwi de inanılmaz C vitamini var.
32:43Değil mi?
32:44Evet.
32:44Siz daha iyi bilirsiniz.
32:46Efsane pul da evet.
32:47Başka ne iyi gelir?
32:48Yani tam zaten portakal, mandalina çıktı.
32:51Bol bol onları tüketmek lazım.
32:53Onları tüketmek lazım.
32:55Onlardan yaramız lazım bol bol.
32:57Masaya geçtiğimizde de o soğan çorbasını bol limonlu içerseniz çok iyi gelecek.
33:01Kokuyor muyuz sonra soğan çorbasını?
33:04Terlettim çünkü ben onları.
33:05Ne yaptınız?
33:06Soğanları terlettim.
33:07Onlar da mı terledi?
33:09Evet terledi.
33:10Kokusunu ve acılığını bıraktı.
33:11Nasıl oluyor o terletme ben çok merak ediyorum.
33:13Nasıl terletiyorsunuz soğanı onu anlamadım.
33:16Normalde kartuşla yapılır Fransız mutfağında.
33:19Ama tabii benim öyle bir vaktim olmadığı için burada.
33:21Kendi imkanlarımla terlettim.
33:23Kısık ateşle.
33:24Yağsız terlettim yani.
33:26Yani anlamadım ama herhalde iyi bir şey yapmışsınız da.
33:29İyi atmıştır mikropları o da soğanı da terlediğine göre.
33:33İyi olmuştur.
33:34O zaman hadi ben yavaştan kaçıp gideyim.
33:37Olur mu?
33:38Tamam.
33:38Bugünlük böyle artık yapacak bir şey yok.
33:40Ayakta vallahi şey yapamıyorum.
33:42Gerçi oturuyorum.
33:43Biraz uzansanız çok iyi gelir size.
33:45Biraz uzanayım.
33:46Vallahi kafamı tutamıyorum.
33:47Kafamı şey yapamıyorum.
33:49Haydi o zaman.
33:50Geçmiş olsun.
33:51Teşekkür ederim.
33:52Görüşmek üzere.
33:53Masada buluşuruz.
33:55Tamam.
33:55Müzik
33:56Müzik
33:58Müzik
33:59Müzik
34:11Müzik
34:13Müzik
34:34Evet yemeklerimi bitirdim.
34:36Üzerimi değiştirmeye gidiyorum.
34:38Misafirlerimi karşılamak için.
34:40Onur Bey'in yanına geçeceğim daha sonra.
34:42Görüşürüz.
34:43Yemeklerini bitiren Utku Bey mutfaktan ayrılıyor.
34:48Utku Bey.
34:50Utku Bey.
34:51Üstümü giyindim geldim Anur Bey.
34:52İyi yapmışsınız.
34:53Siz nasıl oldunuz?
34:54Daha iyiyim.
34:55Daha iyi biraz.
34:56Şimdi soğan çorbasıyla daha da iyi olur.
34:58Kendime geleceğim diyorsunuz.
35:00Ayıntacağım sizi iyileştireceğim sizi diyor.
35:02Bu arada masa harika gözüküyor.
35:04Valla ben yapmadım masayı.
35:07Ekip arkadaşlarımız kurdun.
35:08Onların da eline sağlık.
35:10Yapamadım ben bugün.
35:13Ama benim kadar olmasa da idare eder yani.
35:17Onlar da yaptılar bir şekilde.
35:19Teşekkürler.
35:20Ortaya koyacağınız bir şeyler varsa onları...
35:22Evet salatamı getireceğim.
35:23Bir de içeceklerim gelecek.
35:24Tamam.
35:25Tamam süper.
35:27Müzik
35:27Müzik
35:29Müzik
35:31Müzik
35:32Buyurun bitti mi?
35:33Evet.
35:34O zaman yanım alayım sizi.
35:36Sonra misafirlerimizi, yarışmacılarımızı karşılayalım.
35:39Günün ilk konuğu Yasemin Hanım.
35:41Hoş geldiniz.
35:42Hoş bulduk.
35:43Sizce Utku Bey neler yapmıştır bugün?
35:45Utku Bey yemekleri yetiştirmiştir diye düşünüyorum.
35:48Ama çok acıktık, çok bekledik.
35:50İnşallah her şey güzeldir.
35:52Ama çok eleştireceğim Utku'yu.
35:54Buyurun madem.
35:56Dediniz ki ben aşçıyım.
35:59Evet.
35:59Bir de gelin benim elimden yiyin dediniz.
36:02Evet.
36:02Bakalım yarışmacılar ne tepki verecek?
36:05Neyi beğenecekler?
36:06Neyi beğenmeyecekler?
36:08Neyi beğenmeyecekler?
36:08Bence Yasemin Hanım soğan çorbasına bir kup takar.
36:12Her şeyin cevabı var ama bende.
36:14Var.
36:15Semra Hanım bonfileye takar.
36:17Ondan sonra...
36:19Mehmet Bey?
36:19Mehmet Bey konuşur yani herhalde.
36:24Semra Hanım niye bonfileye takar Onur Bey?
36:26Vallahi takar yani.
36:27O bonfilenin yanında niye vişne sosu var diye bir oradan başlar.
36:31Vişne sosu şey der, tatlı der.
36:35Kapımızı açalım sonra konuşuruz.
36:38Acaba kim?
36:40Semra Hanım geldiyse vallahi söyleyeceğim.
36:42İyi insanmış diyeceğim Semra Hanım'sa.
36:46Merhaba hoş geldiniz.
36:48Ne burçaklık.
36:48Nasılsın?
36:49Senin için.
36:50Sağ olun.
36:50Alayım.
36:55Hoş geldiniz.
36:56Merhabalar.
36:56Nasılsınız?
36:57Sağ olun Yasin Hanım siz?
36:59Ben de iyiyim.
37:00Dedim ki şimdi çorbanız dedim Yasin Hanım bir eleştirir.
37:05Gibi geldi bana.
37:07Ama bilmiyorum.
37:07Sadece çorba mı dediniz?
37:10Valla çorba.
37:11Çeli gelmiş.
37:12Buyurun buyurun.
37:13Donanımlı.
37:15Merve Hanım'ı görüyoruz şimdi de.
37:16Hoş geldiniz.
37:17Hoş bulduk merhaba.
37:18Kendi gününüzü atlattınız.
37:20Çok rahat görünüyorsunuz.
37:21Aynen öyle çok rahatladım.
37:23Utku Bey yetiştirmiş midir menüsünü?
37:25Valla umarım yetiştirmiştir menüsünü.
37:26Çok uğraştırıcı bir menü değil gibi görünüyor.
37:29Bakalım tadıp göreceğiz.
37:31Yemekleri lezzetli olur mu sizce?
37:32İşte önemli olan kısmı o bakacağız.
37:34Tadıp göreceğiz.
37:35Şöyle buyurun.
37:38Siz bir menüyü gördünüz baktınız.
37:40Menüyü gördüm baktım.
37:41Aşçı olduğu için daha çok özellikle hem görsel hem tat olarak bakacağım hepsine tek tek.
37:48Ama çorbayla sınırlı değil.
37:49Çorbayla sınırlı değil.
37:50Asla.
37:51Ben valla çorbaya bir şey söylersiniz dedim.
37:54Semra Hanım bonfireye bir şey söyler diye.
37:56Her şeye bir şey söylemeyi düşünüyorum.
37:58Daha yemeden.
37:59Tabii.
38:00Tattıkça öyle karar vereceğim.
38:02Beğendiğinizde de mi bir şey söyleyeceksiniz?
38:04Hayır söylemem.
38:05Beğenmediğinizde.
38:06Beğenmediğime söyleyeceğim.
38:07Özellikle tatlı ve çorba.
38:09Tatlı ve çorba.
38:10Hangi gündü Yasemin Hanım'ın günü?
38:13Cuma.
38:14Cuma.
38:15Cuma günü sizdeyiz.
38:17Kapıya bakın.
38:17Lütfen.
38:20Hoş geldiniz.
38:21Merhaba.
38:22Nasılsın Utku?
38:23Merhaba.
38:23Sağ olun.
38:24Buyurun elinizdekileri alayım.
38:25Teşekkürler.
38:29Hoş geldiniz.
38:30Hoş bulduk.
38:30Nasılsınız onlar?
38:31Sağ olun Merve Hanım siz?
38:32Sağ olun. Teşekkürler.
38:33Nasılsınız Yasemin Hanım'la?
38:34Pardon nasılsınız Yasemin Hanım?
38:36Yok niye pis olalım?
38:37Ne bileyim dünden sonra böyle hafif bir gerginlik oldaranızda.
38:42Yok yok.
38:43İyisiniz değil mi?
38:44İyiyim.
38:45Sağ olun siz nasıl oldunuz?
38:46Yani bugün çok şey yapamadım.
38:50Hastaydı yine.
38:51Utku Bey'le ilgilenemedim.
38:53Semra Hanım hoş geldiniz.
38:55Merhaba hoş bulduk.
38:56Bugün Utku Bey'den neler bekliyorsunuz?
38:58Valla menüyü gördükten sonra beklentim çok fazla.
39:02Tadına baktıktan sonra değerlendireceğim.
39:04Lezzetli olur mu sizce?
39:05Lezzetli olursa zaten puanımı tabii ki vereceğim.
39:08Ama olmazsa dediğim gibi tartışmalar olacak.
39:11Hadi bakalım.
39:14İlk defa yemekteyiz de bir yarışmacıyla şöyle doya doya mutfakta geçiremedik vaktimizi.
39:22Dinlendim tansiyonum düştü sanırım hastalığın ötürü.
39:26Ama Allah başka şey vermesin diyelim.
39:29Böyle şeyler gelip geçici.
39:31Güzelcek şeyler.
39:32Ama kafamı kaldıramıyordum.
39:34Yani daha doğrusu hep bir yatma ihtiyacı hissettim.
39:38Olur böyle şeyler.
39:39Allah beterinden sayılır.
39:41Yani ne yaptığını göremediniz mi?
39:42Kim bire bize neler yaptı?
39:43Pardon.
39:45Hoş geldiniz.
39:47Merhaba.
39:47Nasılsınız Utku?
39:48İyiyim sağ olun siz nasılsınız?
39:49Elinizdekileri alayım.
39:50Buyurun.
39:53Güzelik çalıştı mı?
39:55Mutfak ne durumda?
39:56Hiçbirini görmediniz mi?
39:58Yani gördüm.
40:00Kötü değil.
40:01Kötü değil.
40:02Sonuçta aşı olduğu için mutlaka.
40:05Merhabalar.
40:05Merhabalar.
40:06Merhaba.
40:06Nasılsınız?
40:07Hoş geldiniz.
40:08Merhaba.
40:08Hoş geldin.
40:10Son konuk Mehmet Bey.
40:12Hoş geldiniz.
40:13Hoş bulduk.
40:14Utku Bey neler yapmıştır?
40:15Beklentimiz çok yüksek.
40:17Kendisi bir profesyonel ahçı.
40:19Dün öğrendik.
40:22Ama kendisini dün çok yorgun gördüm.
40:25Bugün de çok yorulmuştur kesinlikle.
40:29İnşallah alışverişte bir şeyler unutmuştur.
40:31Yemeklerinde küçük hatalar yapmıştır.
40:34Onlar için sabırsızlıkla bekliyoruz.
40:37Hadi o zaman.
40:40İkiniz yan yan oturdunuz bir de.
40:43Şansa iyi valla süper oldu.
40:45Biz böyle omuz omuza verdik valla.
40:47Hazırlık o.
40:48Siz bu planda dahil değilsiniz değil mi?
40:50Var bir iki söyleyeceğim.
40:52Lütfen.
40:53Kadın dayanışması.
40:54Olur bey lütfen.
40:55Yanında olun.
40:57Valla kadın dayanışması, erkek dayanışması.
41:00Var mı?
41:00Artık.
41:01Ama şimdi şöyle bir şey.
41:03Duyduğunuz bir şeyler.
41:05Duyduğum bir iki bir şey var.
41:06Onlarla ilgili konuşacağız.
41:10Hoş geldiniz.
41:11Hoş mutlu.
41:12Merhaba.
41:13Merhaba.
41:13İyidir sağ olun.
41:14Sizden nasılsınız?
41:15Çok teşekkür ederim.
41:19Hoş geldiniz.
41:20Nasılsınız?
41:21Nasılsınız Mehmet Bey?
41:22İyiyim sağ olun.
41:22Sizden nasılsınız?
41:23Teşekkürler sağ olun.
41:24Biz de iyiyiz.
41:25Buyurun hoş geldiniz.
41:26Hoş bulduk tekrar.
41:27Uzun olan Mehmet Bey de geldiğine göre ev sahibini bırakalım sözü.
41:31Öncelikle hepiniz hoş geldiniz.
41:33Hoş bulduk.
41:35Evimde olduğunuz için ne söyleseniz kabulüm.
41:39Önemli olan doyu.
41:42Lezzetli bir şeyler yiyin.
41:44Tek hissediğim o.
41:45Onun için zaten 3 saat yemek yaptım size.
41:49Afiyet olsun.
41:50Teşekkürler.
41:51Teşekkürler.
41:51Ne ile başlıyoruz?
41:52Çorbayla.
41:53Çorbamız ismi neydi?
41:55Soğan.
41:55Soğan çorbası.
41:57Hadi o zaman.
41:58Soğan çorbasını da başlayalım.
42:00Daha önce.
42:01Bilmeden çok özür dilerim.
42:02Yapan var mı?
42:03Ben yaptım.
42:04Ben yapmadım.
42:05Dışarıdaydım.
42:07Beğenmiş miydiniz?
42:08Yani çok sevdiğim şey değil ama sunumunu çok beğeniyorum.
42:11Evet.
42:11Yönet olarak beğeniyorum.
42:13Orijinali yanlış bilmiyorsam Fransız soğan çorbası diye geçiyor.
42:17Ben onu işte yeni şeyleri hep denemeyi çok sevdiğim için evde yapmıştım.
42:23Yapması keyifli, sunumu çok güzel ama lezzet sanki bize göre değil.
42:27Masada kim üstünüze gelecek sizce?
42:29Valla hepsi donanımlı gelmişlerdi yani.
42:32Semino Hanım, Yasemin Hanım, Merve Hanım zaten dün intikamını kesin alır.
42:37Deneyen var mı?
42:38Ben de bir iki kere tadına baktım.
42:41Sevda Hanım'a katılıyorum.
42:43Çok sanki bizim hani Türk damak tadına pek uygun değil gibi.
42:47Ama benim tam Utku Bey'den beklediğim gibi bir menü.
42:50Çok klasik bir çorba yapacağını işte böyle mercimek gibi, ezogelin gibi böyle bir çorba beklemiyordum ondan.
42:56Ben de çok hoşlanıyor muyum?
42:58Çok tadını sevmiyorum.
43:00Ama işte hani böyle 40 yılın başında olduğu zaman evet içilebilir bir çorba diye düşünüyorum.
43:05Siz yemiş miydiniz daha önceden?
43:07Yok ben içtim.
43:08Sonra genellikle kadınların diyet yaptığı menüde olduğunu öğrendikten sonra...
43:14Öyle mi?
43:14Tabii.
43:15Diyet menüsüdür bu.
43:16Menüsünün içinde olan bir çorbadır.
43:18Bugün de şey dedi bayağı hastalık çorbası dedi ama zayıf o da iyi.
43:24O da yarar yani herhalde.
43:26Soğan zaten antioksidandır biliyorsunuz yani.
43:29Ama şöyle bir şey var sebzelerde ve meyvelerde ısı gördükten sonra hiçbir şekilde vitamin değerleri kalmıyor.
43:35Yani hele bir de onu soğanı kısık ateşle piştirdiğiniz zaman soğan karamelize olup kendi şekeri ortaya çıkıyor.
43:42O soğanın hiçbir şeye faydası yok.
43:44Sizin söylediğinizi soğan kabuğuyla yapıyorlar.
43:46Soğan kabuğunu suda haşlıyorlar onu içiyorlar ödem attırıyor.
43:51Lahana gibi.
43:52Aynen.
43:53Aynen.
43:54Aynen.
43:54Ama soğan çorbasının ödemle ilgisi yok çünkü yapılışları farklı.
43:59Bu da iyi oldu benim için öğrendiğim evvel çünkü bir kere duydum ondan sonra.
44:03Ama yemeklerimde soğan ve sarımsak kullanırım devamlı.
44:06Umarım ben de hasta olduğum için şu an soğan çorbası iyi gelir diye ümit ediyorum.
44:11Aynen.
44:12Umarım.
44:12Umarım gelirse tabi çorbamız.
44:14Çorbamız gelirse.
44:16Umarım.
44:16Çok affedersiniz oturduğumdan beri gözüm takıldı.
44:19Böyle şeylere çok takılmak taraftarı.
44:22Çatlak.
44:22Hayır çatlak değil.
44:22Kırık mı?
44:23Streç film.
44:24Haa.
44:27Kirlenmesin diye mi acaba?
44:28Yok toz girmesini kesin üstlerindeydi.
44:31Çıkarken olmuş.
44:32Neyse ki buradan da hijyenik olduğunu anlıyoruz ki.
44:35Aynen.
44:36Toz girmemiştim bir kişi bardağımıza.
44:38Aynen.
44:38Sadece benimkinde ekmek kırıntısı.
44:41Ya dediğim gibi hani çok takılmak taraftarı olduğu bir durum değil ama.
44:45Bilmiyorum.
44:45Ekmek kırıntısı ya da pul biber falan da olabilir.
44:48Değiştireyim hemen.
44:50Yok o benim için sorun değil.
44:51Değiştireyim hemen.
44:52Onur Bey.
44:52Pardon.
44:53Pardon.
44:55Teşekkürler.
44:56Haa.
44:56Şöyle.
44:57Nasıl saldıracağımı şu an düşünemiyorum.
45:00Bir şey.
45:01Şu an bulamadım ama yedikten sonra bulurum diye umut ediyorum.
45:05Bu kaşırın erimiş olması lazım bu peynirin.
45:08Parmesan peyniri sanırım bu.
45:09Büyük ihtimalle.
45:10Evet ve bu peynirin erimesi lazım.
45:12Eremiş konulması gerekiyordu buraya.
45:14Ya da çorbanın ısısıyla mı?
45:16Utku.
45:17Hemen geliyorum.
45:18Tamam.
45:18Yetiştirebildin mi bütün yemekleri?
45:20Yetiştirmiştir.
45:21Sanki biraz sirke kokusu ağır mı geldi?
45:24Salatadan geldi sanki.
45:25Onur Bey bugün rahatsızlığı çok fazla mutfakta duramadı.
45:27Ama ben bütün yemekler yapılırken ortaydım.
45:30Utku Bey gayet rahat bir şekilde yaptı.
45:32Hatta 30 dakika kala bitirdim.
45:35Ben zaten yetiştirmiştir dedim.
45:37Evet.
45:38Ben sularınızı koyarken siz tadıma başlayabilir miyiz?
45:42Tabii buyurun efendim.
45:43Siz de otursaydınız.
45:44Ben sularınızı koyup hemen geliyorum.
45:57Sirke var galiba.
45:59Ben işte onu bahsetmiştim.
46:00Sirke var.
46:00Onu bahsetmiştim.
46:01Yani olması gerektiğinden biraz daha fazla.
46:03Bak kokudan sirkeyi almadım ama tadında sirke var.
46:06Ama soğanın kokusunu bastırmak için sirke kullanması çok normal.
46:10Bir de soğan karamelize olmamış.
46:12or not
46:14is it
46:15I think it's worse
46:18because the food is a problem
46:20the main taste of the turmeric
46:22will make a little bit easier
46:26for sure
46:27theified
46:27I guess
46:28I am
46:28I am
46:31I am
46:32I am
46:32I am
46:33I am
46:33I don't
46:35I am
46:36I am
46:42Yes
46:43Yes
47:09Yes, sirke was not.
47:09Very good.
47:14Yes, so I think I would like you.
47:16Yes, sirke was.
47:17But I don't need to use that.
47:20I do not need to do this.
47:21You do not like this.
47:22You can also eat a little.
47:25If you like it or something else, you can also eat it.
47:28Let me give some comments.
47:30I'm not an American version of this, but I'll make it like this.
47:34I'll make it like this, I'll make it like this, I'll make it like this.
47:37But now I don't know the US and the US
47:40They changed the change
47:42But I don't know
47:44So I don't know
47:56It's a bad time
48:06I like the
48:07And I know this is something else.
48:07It's not something else.
48:09The whole thing is a little more.
48:11I still tell my taste is a little more.
48:15I will take some if I can eat it very.
48:20I'm not afraid.
48:21But it's not a good taste.
48:26I like that.
48:29I did this, I really did.
48:31It's a very bad taste.
48:34I did this.
48:35You'll know, you'll know what I want to do.
48:36But you're not gonna do a bad thing anymore
48:40You should keep that going.
48:43Am I...
48:45I never'll be able to give you good food.
48:47It's wonderful to get you, too.
48:48That's a good thing.
48:49That's a very good thing, surpl��.
48:51You realize that.
48:53I'm sorry to get you.
48:55That's good.
48:56I wonder what you're saying.
48:58I don't want to drink.
48:59I'm so sorry.
49:00Nobody wants to drink pelo.
49:00He is saying that you can drink it.
49:03You're funny.
49:05I don't like that.
49:05You have to play your role as far as you are.
49:07That is the same year of the year.
49:10You give some fun for the year of the year I am.
49:11A lot of years now.
49:17We have a lot of fun for some action.
49:20I couldn't say that.
49:21We have a lot of fun and fun for the year of the year of the year.
49:23Yes.
49:24And we have a lot of fun.
49:27It's important for the year of the year.
49:29I do not know how much anymore.
49:30Also, I tell you that you know.
49:30Okay, I'll have to go in.
49:34You are very nice.
49:36You have a little bit of a little bit of a sauce.
49:41More like a sauce.
49:42The sauce is more delicious.
49:43For some of the sauce,
49:45more classic sauce.
49:47More like a sauce.
49:49I like a sauce.
49:52And the sauce is really nice.
49:53But the sauce is really nice.
49:57Mehmet Bey?
49:58I have a question about the turkey.
50:04The turkey's side is a lot of taste.
50:07It's a little taste.
50:10The turkey is a little too sweet.
50:13If you choose to take it, you should take it.
50:16You took it?
50:18Yes, I took it.
50:19I took it too.
50:20I said, I said, there's a little taste.
50:22I'm saying that I can use this sauce.
50:26I'm going to make a sauce.
50:26I'm going to make a sauce if that has been.
50:28So I'm going to make a sauce.
50:30I have a little bit of a sauce.
50:35That would be a sauce.
50:38It's a sauce, a sauce, a sauce, a sauce, a sauce, I don't know.
50:41I have a sauce, and a sauce,
50:45and, and,
50:48I think the sauce is so good.
50:51Tuzlu olmasın.
50:51Ben aslında,
50:53şimdi Utku Bey'de de iki çeşidi var.
50:55Bir Amerikan versiyonu, bir Fransız versiyonu.
50:57Ben de Fransız versiyonu içmiştim.
50:59Daha sulu.
51:00O daha, evet daha sulu.
51:01Bu daha kıvamlı.
51:03Aynı, hiç bir şey koymuyorlar.
51:05Evet, o daha böyle,
51:07bir de sirke şey yoktu benim içtiğim çorbada.
51:11Yok.
51:11Bunun da evet maalesef sirke tadı çok fazla geliyor.
51:14Beni rahatsız etmiyor ama
51:17sevmeyen insanlar için, evet fazla gelebilir.
51:19Yes.
51:20But you have a different taste.
51:20If you have a difference, you can do that.
51:23I will eat, I will eat.
51:24Of course.
51:26Now, we have to move our dinner.
51:28We are going to eat dinner now.
51:30Because we have to have a lunch.
51:32Yes, I'll have to wait for you.
51:34I'm sorry.
51:36I'm sorry, I'm sorry.
51:37I'm sorry.
51:37I'm sorry.
51:38I'm happy to go.
51:39I'm sorry.
51:41I'm sorry to go.
51:45I'm sorry.
51:47I'm sorry.
51:48I'm sorry.
51:49Control team.
51:50Control team.
51:51Aynen.
51:52O herkesin mutfağına gidecek.
51:54Sizin ama siz dün Utku Bey'e destek çıkmıştınız mutfak konusunda.
51:59Destek.
51:59Ben gitmem.
52:01Ben yardım amaçlı geleyim mi dedim.
52:03Yoksa ben hani bir teftiş edeyim.
52:04Peki sizin mutfağınızda girilmesini ister misiniz?
52:07İsterim.
52:07Benim için hiç sorun yok.
52:08Yok.
52:09Ben öyle şeyleri sorun edecek bir insan değilim.
52:13Neyse her şeyimiz ortada zaten yani.
52:15Neyi saklayacağız ki?
52:16Battıysa da battı.
52:17Topladıysak da topladık yani.
52:19Dünya Semino'nun benim mutfağıma da girdi mesela.
52:21Evet.
52:21Hijyen konusunda evet.
52:23Bayağı takıntılı.
52:24Aynen.
52:25Ama beğendi benim mutfağımı.
52:26Temizledi.
52:27Biz onun mutfağına gireriz.
52:29Bence bütün yarışmacılar toplu halde.
52:32Evet.
52:33Biz geldik.
52:33Biz direkt toplu halde.
52:34Bir ordu şeklinde.
52:35Aynen.
52:36Sen öyle herkesin gider misin?
52:37Utku'nun intikamı deriz.
52:39Merve'nin intikamı deriz.
52:40Saldıray gibi girmek lazım.
52:42Aynen öyle.
52:43Siz hoşunuza gider mutfağınıza girilmesi.
52:45Kesinlikle.
52:46Her şey açık.
52:46Ben çok rahatım bu konuda.
52:49Peki normalde bir yere gittiğinizde bir şık bir yere bir teftiş amaçlı.
52:54Çünkü gelen konuklar öyle bir hakkı varmış mutfağa girme gibi.
52:59O her izne bağlı.
53:01Her izne bağlı.
53:02Öyle bir başınıza geldi mi?
53:03Girdiniz mi hiçbir mutfağa?
53:05Yok hiç girmedim ama genelde açık mutfağa olan restoranlarda yemeği tercih ediyorum.
53:09Tercih ediyorsunuz.
53:10Evet.
53:11Mutfağı nasıl buldunuz Yasemin Hanım?
53:12Hiç güzel değil.
53:13Neden?
53:14Hiç beğenmedim.
53:15Çok mu dağınık buldunuz?
53:16Peçeteler bırakmışsın Utku burada.
53:18Aa tabii ki yani şey tabaklarınızı boşluğunuza alıyorum sunum yapıyorum.
53:23O kadar olacak.
53:24Çok dağınık değil ama dağınık birazcık.
53:27Temiz çalışmış ama.
53:28Neyse ki bundan sonrakileri rahat rahat yiyebilirim.
53:31Yutabilirim.
53:31Ama yine de arada geleceğim.
53:32Ama ben teminat vermiştim size.
53:34Çorbayı beğenmediniz mi?
53:35Çorbayı çok beğenemedim ya.
53:38Ama şey soğan diri olması dışında ben sunumunu çok beğendim.
53:43Tadını da beğendim.
53:43Söyledim zaten.
53:44Afiyet olsun.
53:45Bir tek şey çok diri diri geldi soğanları.
53:48Soğanlar.
53:48Bir de Fransız usulünü yedim.
53:49Bunu hiç yememiştim.
53:51Evet.
53:51O da benim cahilliyim artık.
53:53Ara sıcağı beğenecek misiniz acaba?
53:55Ara sıcağı beğenmeyi umuyorum çünkü halen çok açım.
53:58Bugün doyacaksın.
53:59Dün de açtım bugün de açım.
54:01Dün doyamadın bugün doyacaksın.
54:02Doyur lütfen.
54:03Gideyim o zaman ben.
54:08Ne buldunuz?
54:10Ben temizlik kontrol müdürü olayım.
54:12Bu yarışmanın temizliği.
54:16Nedir?
54:17Sonuç nedir?
54:18Sonucu söyleyeyim bize.
54:19Çok dağınık değil güzel çalışmış Utku Bey.
54:24Temiz.
54:25Rahat rahat yiyebilirsiniz.
54:27Ben öyle biliyorum.
54:27Bir de tabii ki şey bir handikapı var şimdi.
54:29Kendisi çok evde yemek yapan biri değilmiş.
54:34Otellerde, restoranlarda çalıştığı için oralarda daha büyük mutfaklarda,
54:38daha büyük kaplarda, büyük tencerelerde tabii ki yardımcıları da oluyor.
54:42Tabii.
54:42Şu an mesela kendi iş yeri var.
54:44Eminim ortaayla beraber giriyor.
54:46Evet, beraber.
54:46Çalışanı mutlaka vardır.
54:48Böyle olunca ama şimdi insan tek başına mutfakta yemek yapmayınca
54:53böyle bir şaşırı biliyor.
54:55Tabii.
54:56Ki ona rağmen ki sizden belki o konuda şanssız.
55:00Siz daha şanslı olabilirsiniz.
55:01Yasemin adım şimdiden kolları sıvadı.
55:04Gelsin, hepsi gelsin.
55:06Bugün Mehmet Bey pek konuşmuyor sanki.
55:07Konuşuyor o.
55:08Artık dipten konuşuyor.
55:10Yani hani eleştirisini yapıyor ama güzel düzeyli eleştiri.
55:13Bugün bir tek ondan rahatsız olmadınız sanırım.
55:15Yok, kimseden olmadı.
55:17Doğru yani.
55:19Ekşisi fazla gelmiş olabilir.
55:21Şey olabilir.
55:22Gereksiz yorum yoktu diyorsunuz yani.
55:24Kişisel yaptıkları için yoktu.
55:26Bugün puanlamada aşçı olduğu için bir puan kırmak zorundayım.
55:32Biraz değil mi ya?
55:33Adaleti sağlamak açısından.
55:36Yani atıyorum sekiz alacak benden yedi vermek zorundayım.
55:42Çünkü adaleti sağlamak için sizlere haksızlık olur diye.
55:46Bazen ekran başında bize yorum yapıyorlar.
55:48Niye aşağı aldınız?
55:50Diğer yarışmacı haksızlık oluyor diye.
55:52Biz ama onun önüne geçemeyiz.
55:54Kim katılmak isterse, hangi meslekten olursa olsun katılabilir yarışmacılarımız.
56:01Ama öyle bir tehlike var ki bu yarışmada her şey başınıza gelebiliyor.
56:06Bütün hafta çok iddiasını konuşturan bir yarışmacı sonuncu oluyor biz çok büyük beklenti içindeyken.
56:11Aynen öyle.
56:11Çok teşekkürler.
56:12Bu karışık sebzeli mücver.
56:14Evet.
56:15Değil mi?
56:16Alabama soslu.
56:17Alabama soslu karışık sebzeli mücver.
56:21Sosu kesin kendi yapmıştır.
56:23Pankek gibi gözüküyor.
56:24Ben de ona benzettim.
56:26Tombişli gibi.
56:27Aynen.
56:27Aynen.
56:28Sebzeli pankek gibi.
56:29Aynen öyle.
56:29Sizin ıspınaklı krebiniz gerçekten çok güzeldi.
56:32Afiyet olsun.
56:33O üstündeki peynir.
56:35Taze kaşar.
56:37Taze kaşar.
56:38Bechamel sos krebin üstüne.
56:40Önce krebin içini şey yaptım, hazırladım, pişirdim.
56:43Krebi pişiriyorsunuz tabii.
56:46Fırınladım.
56:48Şeyle birlikte, bechamel sosla birlikte.
56:50Sonra bir süre sonra çıkartıp kaşarı şey yaptım, rendeledim.
56:54Beş dakika falan da o şekilde fırında tuttum.
56:56O kadar.
56:57Vereceğim, sağ olun.
56:58Çok lezzetli olmuş.
56:58Çok basit, çok kolay bir şey.
57:00Hemen 10 dakikada yapılabilecek bir şey.
57:03Merve Hanım'ın tek masasında yiyebileceğimiz şeydi.
57:06Ben onda bechamel sos olduğunu bile görmedim.
57:08Şimdi Utku Bey gelsin.
57:08Bu konuyla ilgili zaten söyleyeceğim.
57:10Utku Bey geldiniz mi?
57:11Geldim.
57:12Buyurun.
57:13Bu sosu kendiniz mi yapmıştınız?
57:16Evet.
57:16Tamam, onu ben...
57:17Çünkü bugün biraz beni affedin mutfakta çok aşırı neşir değildim.
57:23Gözümden kaçan şeyler olabilir.
57:25O yüzden sormak istedim.
57:27Utku Bey bugün ayrıca Merve Hanım'ın masası fiyaskoydu.
57:30Biz düğün yemeğine gitmemiştik.
57:31O yüzden çorba beklerdim dedim.
57:33Ooo.
57:34Dediniz mi Utku Bey?
57:36Dedim.
57:37Ben öncelikle karışmak istiyorum.
57:39Ben bu yarışmada fiyasko lafını duymak istemediğimi haftalar önce zaten söylemiştim.
57:45Lütfen yarışmacılarımız birbirine bu şekilde de fiyasko kelimesini kullanmasın.
57:50Ne olursa olsun bir nimet var ortada.
57:52Bugün de sizin evinizdeyiz.
57:54Size de bir fiyasko ödeniz hoşunuza eminim gitmez.
57:57Lütfen fiyasko kelimesi artık hayatımızdan çıkaralım.
58:00Yeniden yarışmak isteyen insanlar için de aynı şeyi söylüyorum.
58:04Bu kelimeyi ben duymak istemiyorum.
58:06Sonuçta bir nimet var.
58:07Günahtır.
58:08Bence de.
58:09Buyurun.
58:10Yani dün de ben menümle ilgili aynı şeyleri söylemiştim.
58:14Gene aynı şeyi söyleyeceğim.
58:17Tamamen değişiklik olması için böyle bir menü seçtim.
58:21Bence bunu o şekilde değerlendirmeniz değişikliğe kapalı olduğunuzu gösteriyor bana.
58:30Ben böyle düşünüyorum.
58:30Tatları güzel olsaydı Merve.
58:33Hani o kullandığı kelimeyi kullanmayacağım.
58:36Gerçekten tatları güzel olsaydı hiçbir şekilde zaten o yorum yapmazdı.
58:40Sen tatlarını güzel yaparak onun ağzını kapatacaktın.
58:44Ama genelde çorba olmaması mutlaka eleştir.
58:49Sen zaten o lafını kestim.
58:52Sen zaten atıyorum barbunya.
58:54Diğer lezzetler gerçekten güzel olsaydı çorbayı da kapatırdı.
58:58Çorbayı aramazdık.
58:59Haa o kadar güzel ki lezzetler.
59:01Çorbaya gerek bile kalmadı derdik.
59:03Ama bütün bir menüyü bu şekilde değerlendirmek bence yanlış.
59:08Şunu savun.
59:09Bak sana katılıyorum şurada katılıyorum.
59:11Bu benim inisiyatifim.
59:12Hatta biz dün bile konuştuk.
59:13Ben ne istiyorsam onu yaparım.
59:15Mesafirlerim de onu yer.
59:17Ama yaptıklarımı güzel yapmak zorundayım.
59:20Güzel yapacağım ki en azından bir eksik varsa menümde o eksiğe göre çorba görünmeyecektir.
59:29Bunun arkasına sığınmak gibi bir şey oluyor bu.
59:32Ben bunu tercih ettim ama peşke güzel olsaydı.
Comments