00:01L'invité d'RTL Soir
00:03Il a fait jusqu'à 43 degrés la semaine dernière en Vendée.
00:07Des températures difficiles à supporter pour les êtres humains mais aussi pour les animaux.
00:11Des dizaines de milliers de volailles et des tonnes de porcs ont péri.
00:14Notre grand invité est le vice-président du syndicat des jeunes agriculteurs.
00:18Bonsoir Jordi Bouanchot.
00:20Bonjour Anne-Sophie.
00:21D'abord à titre personnel, vous avez eu des pertes dans votre exploitation ?
00:25Des animaux n'ont pas résisté à cette chaleur extrême ?
00:29Oui je pense que la surmortalité a touché tous les éleveurs avec forcément ceux qui l'ont exprimé et ceux
00:34qui peut-être ne l'ont pas exprimé.
00:35En tout cas moi sur mon exploitation en tant qu'éleveur de bovins ça a été forcément des avortements avec
00:40de la précocité sur les vélages.
00:44Et puis éleveur de volailles aussi avec une surmortalité sur les animaux les plus lourds.
00:49Une surmortalité ça veut dire que vous avez perdu combien de poules ?
00:53C'est-à-dire qu'il y a forcément une mortalité journalière liée à l'être vivant.
00:58Mais là aujourd'hui on est à plus 10, plus 20% par rapport à d'habitude.
01:03C'est la première fois que vous avez de telles pertes ?
01:07De mémoire d'hommes liée à une...
01:10Ce qui est compliqué c'est qu'on vit quelque chose d'inédit.
01:14Donc forcément on a déjà eu des canicules qui provoquaient de temps en temps une surmortalité très ponctuelle lorsque ça
01:18durait une journée ou deux.
01:18Mais là la difficulté c'est qu'on a à la fois quelque chose d'inédit par termes d'intensité.
01:2340 degrés c'est du jamais vu notamment en Vendée.
01:25Et par la durée c'est ce qui fait que les animaux en fait n'arrivent pas à rattraper.
01:30Et avec des nuits qui ne se rafraîchissent pas on a des conditions finalement de vie qui sont insupportables pour
01:36des êtres vivants.
01:37Mais on le voit bien pour les êtres humains c'est la même chose.
01:40La mortalité des volailles a été particulièrement élevée dans les élevages intensifs.
01:44Comment sont élevées vos poules ?
01:46Alors c'est quelque chose qui est assez faux.
01:49On a vu une surmortalité généralisée.
01:51Que ce soit dans des élevages plus intensifs, des élevages hors sol.
01:56Moi j'ai deux bâtiments de volailles hors sol.
01:59Mais j'ai aussi mes bovins qui sont en ce moment au pâturage et ils subissent autant le stress thermique.
02:03Et on a eu aussi une surmortalité énorme sur ce qu'on appelle des élevages plénaires.
02:08Des éleveurs qui ont leur poulet qui peuvent gambader en extérieur.
02:10Mais là aussi avec des températures extrêmes et une faible ventilation liée au peu de vent qu'on avait.
02:19Et bien finalement c'est nos animaux qui ont succombé également.
02:22Les bâtiments, est-ce qu'ils sont équipés de systèmes rafraîchissants, de clim, comment ça se passe en fait ?
02:28Et bien là c'est ce que l'on constate également.
02:30C'est qu'au final les bâtiments ou les animaux qui s'en sortent le mieux sont des animaux pour
02:36lesquels on a adapté leurs conditions de vie.
02:39C'est-à-dire des bâtiments en effet ventilés avec une ventilation, on va dire ce qu'on appelle des
02:43bâtiments dynamiques.
02:44Donc une ventilation forcée avec de la brumisation.
02:46Moi-même équipé dans mes bâtiments volailles de brumisation.
02:49On se rendait compte finalement qu'on avait des conditions de vie des animaux qui étaient vachement plus supportables
02:53quand on avait dans les bâtiments jusqu'à 35 degrés alors qu'on avait 44 degrés d'or.
02:57Donc on arrive à gagner environ 5 degrés par rapport à l'extérieur.
03:00Mais sauf que pour autant ce n'est pas suffisant.
03:02On le voit bien, il va falloir que demain on puisse aller voir ce qui se passe dans d'autres
03:06pays du monde
03:07où les conditions climatiques sont plutôt similaires à celles que l'on vit en ce moment.
03:10Voir pourquoi pas d'autres régions qui sont peut-être plus équipées que nous on l'est dans l'Ouest.
03:14Vous pourriez carrément installer des systèmes de climatisation comme ceux qu'on voit dans les bureaux ?
03:21Je pense que c'est un peu à l'extrême.
03:23En tout cas, le fait d'humidifier l'air et accélérer une ventilation.
03:28Moi étant également aussi éleveur de moutons.
03:30Par exemple dans ma bergerie, j'ai en urgence été sur le internet et cherché des ventilateurs
03:35que j'ai été chercher chez un voisin qui était en retraite.
03:37Et j'ai tout de suite mis des ventilateurs.
03:38Et de facto, on a tout de suite vu un effet plutôt positif.
03:42Lorsqu'on accélère cette ventilation.
03:45Et c'est un peu le paradoxe.
03:45C'est que quand depuis de nombreuses années, on nous bassine sur le bien-être animal
03:50en écoutant des associations animalistes, en voulant faire plaisir à des citoyens
03:54qui ne vivent pas notre métier au quotidien,
03:56on a poussé des investissements moi-même sur bâtiments volailles à mettre des fenêtres.
04:00Parce que soi-disant qu'un poulet était meilleur s'il avait des fenêtres sur les bâtiments.
04:03Alors qu'aujourd'hui, ce qui se passe, c'est qu'avec des températures extrêmes,
04:06il faudra plutôt des investissements liés à du confort, liés à de la ventilation et à de la brumisation
04:11qui seraient beaucoup plus logiques pour garder une production sur notre territoire.
04:15Vous l'avez dit, vous élevez également des bovins.
04:19Comment se manifeste la souffrance des bovins, de vos vaches ?
04:25Les bovins, finalement, c'est un peu comme un être humain.
04:28C'est-à-dire qu'ils ventilent, ils ont une respiration qui s'accélère.
04:32Ils cherchent forcément des points d'ombre, ils boivent deux fois plus qu'à la normale.
04:38Et puis, lorsqu'ils n'arrivent plus à compenser, c'est pour les animaux les plus faibles,
04:42forcément, ceux qui sont peut-être déjà malades ou je pense notamment aux petits veaux.
04:46J'ai un voisin qui a eu sept veillages et sur les sept veillages,
04:50il a eu quatre veaux naissants qui sont morts tout simplement parce qu'une fois
04:52qu'ils ont pris la première tétée, le lait, ils ont été se coucher dans un coin de bâtiment
04:56mais les conditions étaient… ils suffoquaient par le manque d'air en fait, tout simplement.
05:01Et la chaleur a aussi des conséquences sur la production de lait ?
05:06Voilà, en fait, c'est des effets en cascade.
05:08C'est forcément des animaux qui vont déjà moins manger.
05:11Donc, qui dit moins manger, ils vont produire moins de lait,
05:14vont avoir un GMQ plus faible.
05:16Et puis, j'ai envie de dire, c'est aussi un gros impact psychologique pour les agriculteurs
05:20parce qu'il ne faut pas oublier qu'un agriculteur heureux, c'est quand ces animaux sont heureux
05:24et quand on voit une mortalité ou des animaux qui sont malades,
05:27l'agriculteur forcément a un stress également pour lui.
05:29Est-ce que vous avez l'espoir d'être dédommagé ?
05:32Est-ce que vous appelez le gouvernement à décréter l'état de catastrophe naturelle ?
05:36Ce que l'on dit déjà, c'est qu'il faut gérer l'urgence.
05:39Gérer l'urgence, c'est arriver à évacuer cette mortalité
05:43qui provoque des cadavres dans les cours de ferme qui s'entassent
05:45parce qu'on a eu des grosses difficultés de gestion de l'écarissage
05:48qui provoquaient aussi des nuisances et un stress pour les éleveurs
05:52qu'on voyait avec des odeurs, avec une gestion d'un cadavre
05:56avec des températures à 40 degrés qui est très compliquée à stocker.
05:59Ça devient de l'eau.
06:00Il y a eu des dérogations pour enterrer des carcasses dans les parcelles ?
06:03Ça, vous le réclamez ?
06:05C'est ça, c'est ce que l'on demandait.
06:07On demandait plus de moyens.
06:08Donc, on a eu des dérogations généralisées.
06:11Ce qu'on nous demande, c'est arrêter la suradministration.
06:13C'est des validations territoriales rapides
06:15pour gérer un peu rapidement ces flux de cadavres.
06:18Et puis après, une fois qu'on aura traité l'urgence,
06:19qu'on sera redevenu quelque chose d'un peu plus anormal,
06:21forcément, il faudra chiffrer toutes ces pertes économiques.
06:23Et on espère que le gouvernement sera au rendez-vous
06:25soit pour compenser ces pertes économiques
06:27ou alors avoir des allergements de charges
06:29parce qu'on va avoir énormément de charges parallèles
06:31qui vont arriver.
06:33Je pense à la hausse des coûts de l'énergie
06:34parce que forcément, il y a plus de ventilation,
06:36il y a plus de consommation électrique,
06:38plus de consommation d'eau.
06:39Et puis aujourd'hui, on le voit,
06:40l'impact de la canicule va avoir des effets irréversibles
06:43en termes de stock de fourrage
06:44et sur nos cultures également.
06:46Vous craignez de devoir acheter du fourrage ailleurs,
06:49de ne pas pouvoir utiliser ?
06:50Ce n'est pas je crains, j'en suis persuadé.
06:52On a eu forcément moins de volume déjà à l'automne.
06:56Et puis là, on a un mois et demi d'avance
06:59sur l'alimentation de nos bovins
07:00parce qu'on faisait piocher nos stocks.
07:01Et vous voyez, l'herbe est complètement grillée,
07:03il n'y a plus de pâturage, il n'y a plus rien.
07:04Donc, il faut qu'on apporte du foin
07:05comme un mois d'août, j'ai envie de dire.
07:07Et donc, tout ce stock que l'on prend en ce moment,
07:09ce sera du stock au moins pour cet hiver.
07:10Donc, il va falloir compenser tout ça.
07:12Mais où, quand et comment et à quel prix,
07:13c'est toutes les questions qu'on se pose en ce moment.
07:15Alors, hasard du calendrier,
07:16c'est aujourd'hui que débute l'examen
07:18du projet de loi d'urgence agricole.
07:19Il simplifie les procédures de construction
07:22d'ouvrages de stockage d'eau notamment.
07:24Les sénateurs ont même adopté un amendement
07:26pour doubler les volumes de stockage d'eau
07:28d'ici 2035.
07:30Face à ce qui vient de se passer,
07:32face à cette canicule,
07:33la sécheresse qui se profile,
07:34est-ce qu'il faut vraiment ouvrir les vannes
07:36de ces réserves pour la production agricole ?
07:39Alors, je ne sais pas si le terme
07:41ouvrir les vannes est le bon.
07:42En tout cas, nous, ce qu'on dit,
07:43c'est qu'en effet, il faut accélérer.
07:45Mais c'est de manière immédiate et urgente,
07:48le stockage de l'eau.
07:48Quand on voit qu'on est passé
07:49de trois mois d'inondation de nos terres
07:52à en quelques jours,
07:53un état de sécheresse irréversible,
07:55si on avait de l'eau pour pouvoir,
07:57ne serait-ce que sauver nos plantes,
07:58et pouvoir leur permettre
07:59d'avoir des conditions vitales
08:03pour aller jusqu'à la récolte.
08:05Je faisais allusion à la raréfaction de l'eau
08:08et au prélèvement dans une nature,
08:10dans des zones humides notamment,
08:11qui ont besoin de cette eau.
08:14Oui, mais il faut savoir qu'aujourd'hui,
08:15le stockage de l'eau tel qu'on le demande,
08:17nous, les jeunes agriculteurs,
08:18c'est aussi de l'eau qui peut être utile au milieu.
08:20Par exemple, nous, en Vendée,
08:22les réserves de substitution
08:23nous servent aussi à réinjecter de l'eau
08:25dans les milieux naturels
08:26parce que quand on le voit
08:27au moment des cours d'eau,
08:28si chaud et sans eau,
08:29avec une mortalité de poissons importante,
08:32j'ai envie de dire là, du coup,
08:33les associations environnementalistes,
08:34on ne les voit pas venir ramasser
08:35tous ces poissons morts,
08:36on ne les entend plus parler.
08:37C'est une réalité aujourd'hui,
08:38le stockage de l'eau a des bienfaits collectifs,
08:40que ce soit en termes aussi
08:41de consommation humaine,
08:42parce que je rappelle que mes animaux,
08:43moi, en période de canicule,
08:46ils consomment de l'eau potable,
08:47alors qu'on pourrait avoir
08:48des stockages d'olivaires
08:49qui permettraient aussi
08:49d'abreuver nos animaux
08:50en période estivale.
08:51Merci beaucoup,
08:52Jordi Bonchot,
08:54vice-président des jeunes agriculteurs
08:55et donc éleveurs en Vendée.
08:57Dans un instant,
08:58on retrouve la petite bande
08:59d'RTL Soir,
09:00l'info spéciale Coupe du Monde
09:01qu'on a failli manquer,
09:02c'est l'histoire d'un maillot mythique
09:04jaune et vert,
09:05celui du Brésil
09:06qui joue ce soir
09:06face au Japon.
09:07Le petit phénomène,
09:08c'est l'huile d'olive
09:09dans tous vos plats,
09:10même vos glaces.
09:11Et puis,
09:11la tentation du soir,
09:12ce sont les voyages épiques
09:13de personnalités
09:14qui crèvent l'écran
09:15par leur différence
09:16ou leur handicap.
09:17Politiquement correct,
09:18s'abstenir à tout de suite.
09:22Merci d'écouter RTL.
09:30RTL
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