00:00Hai semua, hari ni dalam rambut rasa
00:02Kak Iki nak masak menu asal rebus plalin dan timun
00:04Simple dan mudah je masaknya
00:06Campak-campak dah siap
00:07Tunggu apa lagi? Jom kita masak
00:09Mula-mula, satukan bawang merah, bawang putih
00:12Punyit hidup, cili padi
00:13Dan belacan ke dalam pengisah
00:15Korang kalau tak nak pedas, kurangkan cili tu
00:17Kisah hingga halus
00:18Kalau rajin, nak tumbuk pun boleh ikut selera masing-masing
00:22Dalam periukan bersesuaian, masukkan air
00:24Serai yang diketuk dan juga asam glugur
00:26Serai tu kalau nak letak lebih pun boleh
00:28Nanti lagi wangi bau dia
00:29Kemudian masukkan bahan kisah tadi
00:31Kacau-kacau kemudian hidupkan api
00:33Dan biarkan kuah mendidih seketika
00:35Bila kuah mula menggelegak
00:37Masukkan timun yang kita dah potong kecil
00:39Timun tu Kak Iki buang bahagian empuluh dia
00:41Masak lagi hingga timun tu jadi sedikit lembut
00:44Tapi masih mengekalkan teksturnya
00:46Selepas itu, masukkan ikan plalin yang kita dah cuci bersih
00:49Kalau tak ada plalin, boleh je kalau nak guna selah
00:52Kembok, ikan parang atau bawal
00:54Biarkan ikan merenih dalam kuasa lama 3 hingga 5 minit
00:57Api pula jangan besar sangat
00:58Sedang-sedang je kalau tak nanti ikan cepat hancur
01:01Kemudian berasakan dengan garam dan sedikit serbuk perasa
01:04Kacau-kacau sikit bagi semua perasa tu sebati
01:07Masak lauk ni tak perlu terlalu lama
01:08Kerana isi ikan pelalin cepat masak
01:10Bila ikan dah masak sempurna dan kuah cukup rasa
01:13Tutup api
01:13Tada! Dah siap asam rebus pelalin dan timun kita
01:16Isi ikan yang lembut
01:18Rasa kuah yang pedas dan masam
01:20Memang sedap makan panas-panas bersama nasi putih
01:23Korang jangan lupa cuba
01:24Nak tengok tim rasa masak secara live?
01:26Jom intai asik kami di titik majlis rasa
01:28Setiap selasa dan kami sehingga nak ingat rasa
01:30Jangan lupa tonton!
Comments