00:00Qué grato fue visitar a Ania Gluten Free, donde compartí junto a sus trabajadores y trabajadoras
00:05y conocí este emprendimiento que con producción nacional ofrece alternativas libres de gluten.
00:11Felicito a este equipo joven que apuesta a nuestra Venezuela.
00:15Veamos el video que comparte con este mensaje.
00:19Hola, Ania. ¿Cómo estás? ¿Cuántos años tienes tú?
00:2328.
00:2428.
00:2428.
00:28Aquí hacemos todo lo que es la prueba de detección de gluten a la materia prima que recibimos.
00:32Y estas harinas son libres de gluten.
00:35¿Cómo es?
00:36Colocamos dos medidas, agitamos dos minutos.
00:39¿Cuánto dura en cambiar de color?
00:41Como dos minutos.
00:42Dos minutos, qué rápido.
00:44Por aquí se va a encontrar todo lo que es la panadería y pastelería.
00:48¡Guau!
00:49¿17% de la población es anérico de gluten?
00:52Sí.
00:52Yo debería comer así, sin gluten.
00:55El 90% de la materia prima es nacional y el de por ciento importado.
00:59Y así también reducimos la importación de trinos.
01:01Este es sin gluten.
01:02Este es sin azúcar.
01:02¿Y a esta le vas a poner coco?
01:04¿Una cucharadita?
01:05Sí.
01:07¿Y los precios qué tal?
01:08Parecidos a lo de la panadería tradicional.
01:10¿Puedo probar una señora?
01:12Adelante.
01:12Esto es con yuca, papa y maíz.
01:14Estos son multicereal.
01:15Semilla de auyama, sésamo.
01:18¿Tienes qué, 22 trabajadores?
01:20Sí.
01:21Esta es la mayoría de las cosas para incorporar a los productores como tal.
01:24Es queso de cable, carne de cordero.
01:26Por aquí ya vamos a lo que es la panadería.
01:29Tenemos delivery y vendemos aquí.
01:31Y una tasa de rendimiento del 26%.
01:35Casi 7 millones de venezolanos.
01:377 millones de 100 mil.
01:38De dólares ya.
01:39Sí, está todo muy bonito.
01:40De verdad que la felicito.
01:42Gracias.
01:43Seguimos creciendo, ¿no?
01:44Así es.
