00:00Estamos con una expectativa bastante interesante, ya el año pasado tuvimos la posibilidad de estar con otra bodega, yo particularmente,
00:10pero bueno, este año quisimos apostar a St. Rose, que es una bodega que no tiene muchos años, desde el
00:182015 su creación,
00:21su dueño y windmaker que es Leonardo Berlanga, desde hace un año y medio atrás, que bueno, nos dio la
00:30confianza de poder representarlo aquí en Misiones,
00:35y sur de Brasil, también llegamos, estamos haciendo exportaciones, así que bueno, St. Rose es una bodega, como te dije,
00:45chiquita hace poco tiempo,
00:47de Drummond, el Wuhan de Cuyo, se caracteriza por hacer vinos, digamos, tratar de salir de lo, siempre convencionales,
00:58pero salir de lo mismo que vemos en todas las bodegas.
01:02O sea, tratan de no ser genéricos.
01:06Sí, por ejemplo, tenemos un Merlot de tres cosechas distintas, un blend de Merlot,
01:13o sea, es la misma uva, pero utilizan diferentes años.
01:20Exactamente, o sea, hacer un blend de Merlot, pero de distintas cosechas.
01:24Mira.
01:25O por ejemplo, un Malbec, de dos zonas distintas, un poco, mitad Hualcaderí, mitad Vistaflores, Valle de Uco,
01:36y hacer así, cosas irruptivas como para llamar la atención y salir de lo genérico que siempre vemos en el
01:44mercado.
01:44Está bueno eso, ¿no? Porque la verdad es que nunca lo probé, ya me llama la atención solamente desde el
01:51vamos,
01:51ya por lo menos te da la curiosidad de decir, bueno, quiero probar a ver qué tal está un vino
01:57de tres años diferentes.
02:00Exactamente.
02:01Más allá de que uno, a ver, lo único que yo tengo de conocimiento de vino, debo ser sincero,
02:07es el tomar el vino, que la verdad es que es algo que me gusta, lo hago casi todos los
02:13días, una copita de vino,
02:14pero de hacerlo quizás no sea, tampoco indago demasiado,
02:21pero ¿qué tal apasionante es el mundo del vino más allá del negocio, Alejandro?
02:27Mira, yo lo comparo como un iceberg siempre, ¿no es cierto? Porque nosotros vemos el vino en lo que vos
02:34decís,
02:34el consumo diario, me junto a tomar un vino con unos amigos, pero el mundo del vino es bajo el
02:42agua,
02:42digamos bajo el iceberg, es tremendo, es uno cada vez que se va metiendo cada vez más,
02:49va conociendo más cosas y es como que no termina, yo que estoy hace casi 20 años como vendedor de
02:57vinos,
02:59no he terminado de conocer todavía todo, te puedo asegurar, y cada día me sorprendo más de lo que es
03:05el mundo del vino.
03:06¿Y da, da, es negocio, Alejandro, es negocio? Digo, no solo para, en toda la cadena, digo,
03:12desde la bodega, que puede ser una bodega boutique, hasta el representante, el distribuidor y el consumidor,
03:20¿es negocio en ese sentido?
03:22Mira, es negocio, sí, siempre, yo por ejemplo, a ver, yo tengo 5 bodegas represento,
03:30como para decir que puedo vivir de esto, pero bueno, hoy en día no sé qué es negocio en los
03:40tiempos que están corriendo,
03:43pero también afectó un poco eso.
03:47Mucho, mucho, te diría que entre un 50 y un 70% a las bodegas que no somos,
03:55que somos bodegas boutique, no renombradas.
03:59Ajá, que antes, por ejemplo, la gente tenía unos mangos más y probaba el vino de la bodega boutique.
04:05Hoy quizás van a lo seguro o lo más barato, que justamente no es de la bodega boutique.
04:12Exactamente, aunque todas las bodegas tienen su vino joven o de entrada de gama,
04:16y de ahí va su vino de toque de gama o ícono,
04:20pero hoy en día van a la marca que es lo seguro, que ya conocen,
04:25o al económico.
04:28Entonces, ahí es donde nosotros por ahí hacemos un poco de agua,
04:31estamos haciendo un poco de agua, sobre todo en la frontera,
04:35que era donde por ahí siempre nos fue mejor.
04:37Ah, ok.
04:40El público nacido piensa igual que lo que dijiste vos,
04:43o sea, voy a lo seguro, a lo que conozco,
04:45y la bodega boutique antes me llevaba, por ahora lo dejo.
04:49Claro, porque por ahí, quise ser el argentino, supongo esto,
04:52tiene un poquito más de cultura vitivinícola que el brasileño,
04:58supongo, es una suposición, por ahí es pejorativo.
05:02Digo porque por ahí nosotros podemos ir a una biblioteca
05:05y no vamos a ir al que todo el mundo compra o las bodegas más conocidas,
05:09sino que por ahí queremos, che, qué tal este,
05:12o por ejemplo en este caso del Merlot que hablabas,
05:14que realmente me llamó la atención y me quedé tildado como en eso,
05:18tres años diferentes, cómo hicieron para, cómo es el gusto y el sabor
05:23de un Merlot de esas características.
05:24Por eso está bueno también estas bodegas que son nuevas,
05:28pero que también tienen mucho para dar seguramente.
05:31Sí, sí, bueno, justamente como son chicas y nuevas,
05:35y buscan hacer cosas distintas,
05:37y le dan los tiempos, o sea, tienen capacidad de desarrollo,
05:43o probar, porque si hay una bodega de consumo muy masiva,
05:47no tienen tiempo de hacer este tipo de cosas con los vinos,
05:50¿me entendés?
05:50Sí, me entiendo.
05:51Son como que son más artesanales,
05:55se le dan tiempo a probar,
05:58mirá, uno, nosotros siempre decimos que los blends
06:01son los mejores vinos del enólogo,
06:04porque es el vino donde el enólogo tiene que buscar el equilibrio
06:09entre distintas cepas, o varias cepas,
06:12distintos años, distintas zonas,
06:15entonces cuando hablamos de un blend,
06:18siempre decimos que hay un trabajo artesanal,
06:21y es la capacidad pura del enólogo.
06:24Ok, lo último Alejandro,
06:30el evento en sí mismo también le da participación,
06:34por ejemplo en este caso a St. Rose,
06:35como para que en un tiempo de crisis
06:38pueda salir un poquito más arriba
06:41con el conocimiento de la gente,
06:42¿sirve para eso esta clase de eventos?
06:45Esta clase de eventos sirven mucho para eso,
06:48y eso hoy quería, cuando me hiciste una pregunta,
06:51¿cómo dábamos a conocer esto,
06:55o si servían este tipo de eventos?
06:57Y sí, mucho,
06:59porque hacen conocer primero al público,
07:03le hacen entrar al apasionante mundo del vino,
07:06¿viste?
07:07Porque yo voy a presentar, por ejemplo,
07:10ese merlot, puedo presentar un malbé,
07:12puedo presentar un naranjo,
07:15y el naranjo, ¿qué es el naranjo?
07:17Te dicen, bueno, el naranjo es un vino blanco
07:19donde se le deja un tiempo más el ollejo,
07:23o la cáscara, la piel,
07:24para que se tiña,
07:25entonces queda un color naranjo,
07:27pero en realidad es un blanco de chardonnay
07:29y moscatel, por ejemplo.
07:32Y esas cosas la gente solamente se entera,
07:35salvo que tenga la capacitación,
07:38el de la vinoteca,
07:39pero si no, se entera en las ferias,
07:41en los eventos de este tipo,
07:44conocen nuevos vinos, nuevas bodegas,
07:47y ahí es donde quieren después ir sabiendo más,
07:51sabiendo más, y se meten en cursos,
07:53hoy hay muchos cursos sommelier,
07:55y participar de otros eventos,
07:57por eso es muy importante,
07:58y yo felicito a las chicas que están organizando,
08:01y que lo sigan haciendo.
08:03Bueno, Alejandro, te veremos el 7 de agosto,
08:07degustaremos,
08:07¿se dice bien degustar,
08:09o probar cómo se dice para que...
08:11para que yo empiece a degustar?
08:13Degustar, catar también.
08:15Catar, sí, catar a mí me da como catarí,
08:19o sea, catar es como...
08:21me hace acordar al Mundial,
08:22que tampoco está mal,
08:23pero el degustar es como que más...
08:27está mal lo que digo por ahí,
08:29porque no entiendo,
08:30digo, es más sabroso,
08:31te da como más,
08:33che, estamos ahí degustando un vinito,
08:35es como más coloquial inclusive,
08:37pero estaremos ahí para justamente probar,
08:41todos los vinos que...
08:42las etiquetas que traigan de la bodega,
08:44para que nos expliquen esto,
08:46porque está bueno,
08:47la verdad es que si no te explica alguien que sabe,
08:50no tenés ni idea por qué el color...
08:53del color naranja,
08:54y la verdad es que podés creer que es un rosé desteñido,
08:58qué sé yo,
08:58viste que hay vinos,
09:00inclusive los tintos que muchas veces parecen más amarronados,
09:04y vos creés que están picados,
09:05y en realidad el color es así,
09:07y eso del cuerpo y todo eso,
09:09viste que uno no conoce,
09:10tanto.
09:11Exacto,
09:12exacto.
09:12Bueno,
09:13ahí uno explica todo eso en un corto tiempo,
09:17pero lo trata de hacer fácil y sencillo para que lo entiendan rápido,
09:21y sí,
09:23por eso te digo,
09:24hay miles de cosas que uno por ahí,
09:26cuando va entrando en el mundo del vino,
09:30va conociendo el tema de los colores,
09:33el aroma,
09:34el sabor,
09:36es todo,
09:38tiene todo un porqué,
09:39pero es todo apasionante,
09:41tiene todo un trasfondo también.
09:43Y aparte es mejor lugar imposible,
09:45porque si negocios hablamos,
09:47con un vino acompañado,
09:48y mirando arte,
09:49y haciendo,
09:50es como un maridaje copado,
09:51así que está buena la fusión de cada uno.
09:53El evento,
09:54el evento es bárbaro,
09:55ya tuvimos,
09:56como dijiste antes,
09:58el Lowe el año pasado,
09:59estuvo muy bueno,
10:00este año creo que con más espacio,
10:03y más bodega y todo,
10:05va a estar mucho mejor,
10:07así que,
10:07yo los invito a todos,
10:08a acercarse al stand de St. Rose,
10:11a probar los Perdona y Olvida,
10:13que se llaman los vinos estos,
10:14que hablamos recién.
10:15¿Cómo se llama?
10:16Perdones y Olvidas.
10:17Perdona y Olvida.
10:19Perdona y Olvida.
10:20Qué bueno el título,
10:21che,
10:21la verdad que se están,
10:23¿cómo hacen?
10:24Hay un equipo de marketing,
10:26¿marketing o es una cuestión de imaginación,
10:28de los dueños,
10:29del winemaker?
10:31No,
10:32del winemaker,
10:33no es cierto,
10:33pero encima se llama Perdona y Olvida,
10:35porque tiene toda una historia,
10:38de,
10:39porque,
10:40basada en los amigos,
10:41los amigos se perdonan,
10:43y Olvida,
10:45no tanto en otras situaciones,
10:47pero los amigos sí,
10:49y esto tiene todo un trasfondo,
10:51que,
10:51ahora un poquito largo contárselos,
10:53pero,
10:54en ese momento se podrá hacer.
10:56Nosotros tratamos de contárselas,
10:59en ese poquito de tiempo que tenemos.
11:02Alejandro,
11:02te agradezco mucho el contacto,
11:03que tengas lindo jueves,
11:06y bueno,
11:07te llegará el 7 de agosto,
11:08como para vernos,
11:09y estar probando ahí,
11:10en el Parque del Conocimiento,
11:11los vinos de la bodega St. Rose.
11:14Gracias,
11:14un abrazo.
11:15Muchas gracias a ustedes.
11:16Gracias,
11:17igualmente,
11:18buen fin de semana.
11:18Gracias,
11:19ahí estaba Alejandro Comoglio,
11:21se vienen negocios,
11:22arte y vinos,
11:24en el Parque del Conocimiento,
11:26el 7 de agosto,
11:28las entradas en venta,
11:30en Ticket Misiones.
11:31¡Gracias!
