00:00Y otro sector que le está pasando muy mal y ya se ha declarado en estado de desesperación
00:05ante lo que sucede con los bloqueos es el sector avícola.
00:08Está con nosotros esta mañana Iván Carrión.
00:10Iván, ¿a qué extremo se ha llegado en el sector avícola?
00:14Muy buenos días, Robert. Buenos días a todos los televidentes.
00:19Realmente la avicultura en Cochabamba se nos está muriendo.
00:23La situación ya es insostenible.
00:27Y bueno, pues persistir estos bloqueos realmente no creo que vayamos a recuperarnos fácilmente.
00:37Hay un tema importante, Iván, y es que ustedes han señalado que está en riesgo la seguridad alimentaria
00:43también a causa de lo que está sucediendo con el sector avícola.
00:46¿Por qué ya hablamos de una situación, bueno, podríamos decir hasta irreversible?
00:52Bueno, primero es que el ciclo productivo se ha roto.
00:57Y entonces, ¿qué quiere decir eso?
00:59Que miren, nosotros en Cochabamba recibimos alrededor de un millón trescientos mil pollos bebé semana.
01:06En las últimas tres semanas no hemos recibido ni el cincuenta por ciento de pollo bebé.
01:11¿Qué quiere decir esto?
01:13Puesto que de aquí a un par de semanas, si bien va a haber pollo, pero en menor cantidad.
01:21Entonces, realmente los precios va a haber una tendencia a subir.
01:26Puesto que va a haber menos pollo, el precio es oferta y demanda.
01:34Además, suponiendo que se solucionan los problemas, en un par de días el pollo va a bajar porque va a
01:42llegar todo el pollo del oriente que no se ha podido comercializar.
01:45Va a haber abundancia de productos avícolas.
01:48Pero esto por un periodo muy pequeño de tiempo, porque no se están repoblando las granjas, entonces se está atentando
01:56con la seguridad alimentaria.
01:58Va a haber menos cantidad de pollo.
02:00Y de seguir con los bloqueos realmente hasta la siguiente semana, las consecuencias van a ser desastrosas para los que
02:11aún tienen la suerte de contar con alimentos.
02:13El riesgo de desabastecimiento es definitivamente latente, pero además de esto, Iván, se suma el famoso ato avícola, que realmente
02:22preocupa porque las aves no tienen cómo alimentarse, muchas ya mueren en las granjas.
02:27Y esto puede también generar un riesgo sanitario por la muerte por inanición, por ejemplo, de estas aves.
02:34A ver, primero que si digamos no tuviéramos alimento, existe un fenómeno que es el canibalismo entre las aves.
02:43Entonces, de ocurrir esto, tenemos que hacer entierros sanitarios.
02:48Creo que la mayoría de los avicultores están concientizados en que el aspecto sanitario es fundamental.
02:59Entonces, lo más dramático es enterrar tu producción porque realmente no tenías más alimento para dar y no tenías las
03:08condiciones para seguir trabajando.
03:11Y aparte, no llegó el pollo a un peso adecuado para ser vendido.
03:16Muchas veces ya se está observando en el mercado que hay pollos o muy grandes, que son los afortunados que
03:23han podido llegar del oriente boliviano, y pollo muy pequeño.
03:28Ese pollo pequeño no es un pollo enfermo, es un pollo que no ha llegado al peso ideal y que
03:34porque no tenían ya alimento que dar, han preferido venderlo.
03:39Entonces, eso es lo que está pasando.
03:43Descartamos totalmente que haya un problema sanitario porque los avicultores tenemos la responsabilidad de hacer un manejo adecuado de nuestra
03:52producción.
03:53Iván, ¿qué sucede con el tema del huevo?
03:55Por ejemplo, también con el riesgo de las gallinas ponedoras, muchas que en algunos casos también han muerto.
04:00Realmente ese es otro punto que digamos tenemos una alternativa, si bien no es la solución, es un proceso de
04:09muda que se hace en el cual por un par de semanas se suprime el alimento.
04:15Y eso se podría decir que así se alarga el periodo de vida de las aves de producción.
04:23Muchos lo están haciendo en ese periodo, dejan de poner huevo las gallinas, entonces es una alternativa que muchos la
04:32están tomando, es una alternativa viable.
04:35Los que no y no tienen alimento, lo están vendiendo esa gallina.
04:40También vamos a ver en el mercado gallina más flaca, más fibrosa, podemos decir que es gallina ponedora.
04:50Que bueno, pues en el oriente es donde más se consume, pero pues al no tener alternativas tenemos que fainear
04:56igual esas gallinas y venderlas, ¿no?
04:58Para evitar ese problema de muerte por escasez de alimento.
05:05Y bueno, por ende es más triste eso porque deja de poner huevo, la gallina mueve y bueno, la recuperación
05:13de todos los que producen huevo comercial es mucho más larga porque no es tan rápida como el pasillero.
05:21Claro, y es al final de cuentas un sacrificarlas en pocas palabras ante esta situación de estos 49 días de
05:27bloqueo.
05:27Y bueno, muchos avicultores han recurrido también al mercado paralelo de granos, por ejemplo, y hablando del tema este del
05:34desabastecimiento al que hacías mención, también esta situación genera un impacto posterior en el precio del producto.
05:41¿Ya se ha evidenciado esto? ¿Puede llegar a superarse en los próximos días, en las próximas semanas?
05:46Bueno, es cierto que en el mercado paralelo había, hasta hace una semana aproximadamente, todo se ha consumido, realmente todos
05:56los avicultores salían a buscar ya sea maíz y soya, se ha terminado eso, no tenemos más.
06:06Y evidente, el precio también más alto, los costos se elevaron, pero ¿qué es lo que pasa? Que muchas veces
06:15la elevación de costos lo asume el productor.
06:19En este caso, porque ha ido bajando la cantidad de pollo que estaba lista para ser faineada, ha habido esa
06:27tendencia a subir, oferta y demanda, bajó la oferta, la demanda ha estado normal, entonces por eso es lo que
06:35ha subido.
06:36Entonces, el mercado paralelo ya no tiene tan pocos reservas, se ha terminado todo. Estamos viviendo momentos muy dramáticos, muy
06:48peligrosos para el aparato productivo y la verdad es que en un par de semanas se van a ver las
06:54consecuencias de todo lo que estamos diciendo.
06:58Terrible, Iván, terrible y realmente deja muy preocupado escuchar esta situación tan dramática que está viviendo el sector avícola.
07:05Te agradezco la visita en el programa y es que el problema para el sector productivo y para la seguridad
07:10alimentaria, para que usted que nos está viendo nos entienda, es como tener arena entre los dedos y ver como
07:16lo poco que queda prácticamente se escurre, desaparecen las opciones, cada vez quedan menos.
07:23Una situación tan dramática.
Comentarios