00:00Tu sabe os tipos de bergamota que tu encontra aqui em feiras como essas ou nos mercados?
00:05Então, fica aqui nesse vídeo que eu te conto.
00:08O Rio Grande do Sul produz diferentes variedades da fruta favorita de muitos gaúchos quase o ano inteiro.
00:15O calendário começa ainda no verão, com a Satsuma, conhecida também como a japonesa.
00:21Ela é doce, sem sementes e fácil de descascar.
00:24Depois, chegam variedades como a Caí, que é uma bergamota, como o nome já diz, plantada no Vale do Caí.
00:31E é uma bergamota também conhecida por ser mais fácil de descascar e tem a coloração mais alaranjada.
00:38Depois, chegam variedades como a Poncã, no outono, inverno.
00:42E essa daqui, por exemplo, tem a casca mais grossa, é mais fácil de descascar e tem um sabor mais
00:47doce.
00:48Na feira em que estive, encontramos outra, a Uruguaia.
00:51A origem dessa bergamota é do Uruguai, hoje muito plantada lá, Rosário do Sul, e na nossa região, no Vale
01:00do Caí, Montenegro.
01:01Uma bergamota muito saborosa, doce, um sabor típico do Rio Grande do Sul.
01:07Mas a estrela da safra para os produtores é a Montenegrina, bergamota colhida entre agosto e setembro.
01:14Essa é a principal variedade produzida aqui no estado e é muito apreciada pela indústria de cosméticos.
01:21Se tu tem um creme de bergamota, provavelmente ele é feito com essa variedade da fruta.
01:26Mas, para o final do ano, é a vez da Murcote.
01:29Uma variedade mais doce e difícil de se descascar, bastante utilizada pela indústria para se fazer suco.
01:35E agora me conta qual é a tua bergamota favorita.
01:38Até a próxima.
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