00:00Levemente picante e adocicada.
00:03A pequena e saborosa pimenta rosa é destaque em São Mateus.
00:07A produção da cidade conquistou o selo de indicação geográfica.
00:11Uma marca importante para o Espírito Santo.
00:15Isso quer dizer que a especiaria do norte do estado atende aos padrões de qualidade para a exportação.
00:22É a garantia do mercado e a garantia também da qualidade dos nossos produtos.
00:27E o reconhecimento em todo o âmbito nacional e internacional.
00:33O trabalho não é de agora.
00:35Com orientação do Incaperi e do Sebrae, os produtores se dedicaram desde 2020 para acolher esse reconhecimento quatro anos depois.
00:44Nós passamos aí uns dois anos e meio, três anos antes, fazendo reuniões mensais com as associações,
00:51adequando tudo o que elas precisam, que as comunidades precisam,
00:55tanto no campo, nas principais regras, boas práticas no campo, a questão da higiene, manipulação dos produtos.
01:05O Sebrae agora passa a investir mais nos produtores, no sentido de que eles se apropiem dessa chancela,
01:14se apropiem desse selo, dessa identificação, para que eles possam trabalhar mais os seus derivados,
01:21trabalhar mais a qualidade dos seus produtos e acessar, de fato, os mercados.
01:25O diferencial de São Mateus é que, na região do litoral da cidade,
01:29há um solo propício para a plantação, que é arenoso e drenado.
01:34Com o selo, tem mais gente interessada em produzir a pimenta rosa.
01:38A gente tem a certeza que, com a indicação geográfica, essa cadeia produtiva vai se fortalecer, vai se reinventar,
01:47buscar esse canal comercial para trazer mais rentabilidade, mais segurança e mais sustentabilidade para o produtor de pimenta rosa aqui
01:58na nossa região.
01:59Tem que ter pessoas dentro da associação, então tem que ter uma organização grande,
02:03tem que ter um bom controle de qualidade para poder manter essa fama, essa qualidade,
02:09e a gente não correr o risco de ficar uma indicação geográfica ou engavetada, sem uso,
02:15ou então até vir a perder.
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