00:02Gracias. Nosotros nos encontramos en la Secretaría de Seguridad Ciudadana porque el secretario Paulo Viruez va a hablar acerca de
00:08la lista oficial de embutidos autorizados por San Juan. Vamos a escuchar, por favor.
00:13Y así un saludo cordial a hacer conocer que desde el mes de mayo hemos venido trabajando enmarcados en lo
00:19que nos indica la Constitución Política del Estado en el artículo 302 y en el artículo numerales 13 y 37
00:25en base a las competencias que tenemos como gobiernos autónomos municipales para poder realizar lo que son los controles en
00:32cuanto a lo que es calidad, lo que es sanidad, elaboración, transporte y venta de productos alimenticios.
00:37Por esta razón es que vamos el día de hoy a hacer el lanzamiento de la lista oficial de lo
00:43que son los embutidos en base a un plan de trabajo que hemos presentado.
00:46Este plan denominado Plan San Juan 2026, el mismo que busca justamente fortalecer la venta de los productos de nuestras
00:53embutidoras en Santa Cruz, pero también consolidar lo que es la inoxicidad alimentaria para nuestra población en su conjunto.
01:01De esta misma manera vamos a pasar con nuestro director del mercado.
01:08Como director de mercado queremos garantizar y explicarle al pueblo cruceño que hemos tomado todas las medidas necesarias para que
01:17se cuide la salud.
01:18Nosotros le garantizamos que esta lista representa a los mejores productos que pueden ser consumidos sin problema durante esta gran
01:26fiesta.
01:31Tenemos 25 empresas que han consolidado con toda la documentación, tenemos todos los ensayos de laboratorio que ya han culminado.
01:39Queremos certificar que estas empresas han cumplido en su totalidad con todas las pruebas microbiológicas y fisicoquímicas.
01:45Esto significa que estos están aptos para el consumo, no van a dañar al consumidor.
01:49Y a partir de la publicación de esta lista vamos a hacer la difusión en todo lo que son centros
01:53de abastecimiento y supermercados y tiendas de barrio para que la población tenga acceso a esta información.
01:57Y a la vez también informar a los comerciantes para que ellos verifiquen los productos que están comercializando y dar
02:03el comunicado para el mensaje para todos ellos de que todo producto que esté caducausto, que sea de dudosa procedencia,
02:10no pueden comercializarlo para que ellos verifiquen dentro de los productos que están comercializando si se enmarcan en la normativa.
02:16Entonces para que nosotros a partir de la fecha de la publicación y de la socialización ya vayamos a hacer
02:22los controles correspondientes para dar el cumplimiento a este plan San Juan 2026.
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