00:01Número 2
00:40Número 2
01:03La labor de una mariscadora es un trabajo físicamente muy duro.
01:07Sobre todo porque tienes que estar con la espalda doblada durante tres o cuatro horas como mínimo para hacer el
01:13tope.
01:14Y el tope lo marcan diariamente en la directiva.
01:16Cuando hay una baja mar muy importante lo que hacemos es coger tope de almeja fina, almeja japónica, navaja y
01:24almeja babosa.
01:26Mientras que cuando hace una baja mar muy pequeña solo podemos extraer almeja fina y almeja japónica.
01:39Lo primero que hacemos es recolectar el berberecho y la mesa.
01:46Ahora lo que estamos coñendo, lo que más se coño ahora mismo, el berberecho está se coñendo de segunda y
01:52de tercera.
01:52Es lo que se suele coñer.
01:56El berberecho de noia suele tener una vianda más grande en relación a cuncha.
02:00Suele ser la mejor vianda que hay, suele ser la mejor calidad que hay con respecto al resto de las
02:05ríes.
02:06Porque la calidad y la cantidad son mejores, sobre todo la calidad del berberecho.
02:14Somos sobre 204 mariscadoras, de las cuales 11 son hombres y la mayoría son mujeres.
02:20Las depresiones aquí no suelen abundar mucho porque como estamos con un medio natural,
02:24no tienes un jefe encima que tengas que dar una rentabilidad,
02:27pues es un trabajo que es muy agradecido por eso, por la libertad que te da.
02:31Y realmente los consumidores, cuando vienen a realizar una ruta con guimatur, una ruta de marisqueo,
02:37e intentan ellos recoger almejas, es cuando aprecian la dureza del trabajo.
02:43Entonces ahí por lo general siempre nos dicen todos,
02:45cuando vaya al mercado y tenga que pagar unas almejas o un restaurante y me las vaya a tomar unas
02:51almejas,
02:51voy a acordarme siempre de vosotras.
02:58El trabajo de las mariscadoras es duro, pero también es gratificante.
03:06Subastas, ¿no estáis? Estáis ahí, ¿no es el primero?
03:12Comenzamos, subastas.
03:27Ahora estamos en una depuradora, el marisco que las mariscadoras han recolectado en la playa.
03:34Posteriormente aquí hacemos una depuración.
03:38Por ejemplo, en este caso que tenemos las almejas en un agua tratada,
03:43la cual se libra de cualquier carga biológica, totalmente de forma natural.
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