00:21El Parque Natural Valle de Cádiz tiene 10.522 hectáreas, la mayoría están transformadas
00:27por el ser humano, es un parque natural artificial hecho a mano por el ser humano desde hace
00:33más de 2.500 años y precisamente eso ha hecho que la convivencia entre el ser humano
00:39y la naturaleza haya producido un incremento extraordinario de capital natural por cuanto
00:45el ser humano sin quererlo para producir sal y para producir pescado destero le ha creado
00:53un nicho ecológico a un montón de fauna y flora que de otra forma no podría vivir aquí,
00:58de manera que estamos en un ejemplo perfecto entre el binomio naturaleza y ser humano.
01:11La marisma, las zonas intermareales son los ecosistemas biológicamente más productivos
01:17del planeta en cuanto a secuestro de carbono, a producción de biomasa y aquí pues todo
01:23ese catálogo de hábitats, de condicionantes y de mareas lo que hace es que tengamos más
01:29de 127 especies de pescados, de invertebrados y de especies acuáticas en definitiva y una
01:38fauna y una flora alóctona muy adaptada. Hace 40-50 años había hasta 170 salinas activas que daban
01:52empleo a miles de personas que con la crisis salinera de los años 70 cuando apareció la
01:57industria del frío las salinas en todo el mundo se abandonaron. Ese abandono de las salinas ha
02:02provocado una pérdida de biodiversidad extraordinaria y ha provocado pues que incluso la fauna y la
02:08flora seleccionen negativamente salinas abandonadas porque ya no se producen esos servicios ecosistémicos,
02:17no se produce ese binomio tan rentable entre el ser humano y la naturaleza.
02:30Salarte por tanto es una ONG que no debería existir y que la fundamos para reivindicar la
02:35importancia de la sal artesanal, de la sal virgen, para reivindicar la importancia de estos ecosistemas
02:41únicos, para poner de manifiesto el acervo patrimonial y el acervo cultural tan importante
02:48que hay en la bahía de Cádiz. No se me ocurre otra actividad más honesta que dedicarnos que a la
02:54recuperación de las salinas y de las marismas de la bahía de Cádiz.
03:20Gracias por ver el video.
03:20Gracias.
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