00:00هل يتغير كل اللي نعرف عن التغذية؟
00:02لسنوات كان الهرم التقليدي يضع الحبوب والخبص في القاعدة والدهون واللحوم بكميات أقل
00:08لكن اليوم تغير المشهد
00:10الولايات المتحدة في بداية العام أعلنت عن هرم غذائي جديد
00:14أو بالأحرى قلباته
00:16وكان يركز على اللحوم والدهون الصحية وحليب كامل الدسم
00:20مع تقليل الحبوب والأطعمة المصنعة بحجة مواردة السكري والسمنة
00:25الهرم القديم أو الجديد كلها عبارة عن كلام فاضي
00:28الهرم الغذائي هذا مبنوشي لما بنوه من 30 أو 40 سنة فاتت
00:33لم يبنى على أدلة طبية وبحتية
00:36مجرد كانت تدخلات تأثيرات صناعية اقتصادية
00:40في أنظمة غذائية مفروضة تكون
00:41في أشخاص يحتاجوا البروتينات من نصف معينة
00:45في أشخاص البروتينات ممكن التعبهم والعكس
00:48في السنوات الأخيرة شهدت مواقع التواصل الاجتماعي
00:51انتشار عشرات الأنظمة الغذائية
00:53التي تعد بإخسارة الوزن وتحسين الصحة والوقاية من الأمراض
00:57من السيام المتقطع والكيتو إلى أنظمة عالية البروتين وقليل الكربوهيدرات
01:03ورغم شعبيتها بعض هذه الأنظمة مثل نظام الطيبات
01:06يحمل مخاطر صحية
01:08إذ قد تؤدي إلى نقص غذائي أو أثار جانبية
01:11تجعل نتائجها قصيرة الأمة وغير مستدامة
01:14ويجب استشارة أضباء مختصين قبل تطبيق أي نظام منهم
01:18في السنوات الأخيرة أصبحت أي تجربة شخصية قابلة أنها تتحول لمنهج غذائي
01:25لمجرد أنها انتشرت على الإنترنت أو أن شخص مشهور قال أن هذا النظام نجح معي
01:32يعني أنه مستاء أن وصلنا لدرجة أن نحاول ونقرع الناس أن النوتيلة والسكر المصنع والتدخير شيء غير صحي
01:43يعني هذه كانت من المسلمات النظام الغذائي الحقيقي هو اللي تقدر تدير عليه استمرارية
01:51هو متوازن هو فيه جودة غذائية عالية للجسم
01:56مش مجرد ترند أو فترة مؤقتة أو شيء يتشوف فيه تحسن سريع لجسمك
02:04رغم اختلاف الفكرتين إلا أنه يعكسب في تجاه جديد يشكك في الأنظمة الغذائية التقليدية
02:10ويدعو لتغيير جذري في طريقة الأكل
02:12لكن خبراء يحذرون من إفراد تناول الدهون والاعتماد على الأنظمة اللي مش مدعومة بأبحاث كافية
02:18من الصعب جدا هو بصراحة أن الناس تقدر يتميز ما بين هل الكلام هذا صح أو غلط
02:24لأن حتى اللي بدوا اللي غير اللي مش متخصصين بدوا يستخدموا في أدلة طبية
02:30ولكن ضعيفة جدا والطب لا يستدل بها
02:33الشيء الثاني ديما الكلام بتاع الترندات هذا تلقاه يعتمد غالبا على قصص فردية من أشخاص معينة
02:42فيها نتائج سريعة فيها قصص منتشرة بين الناس
02:47لكن ما يقدرش يبين لك دليل معين
02:51فهذه واحدة من الأشياء اللي ممكن يعني يتفرق بها
02:55هل نحن قدام ثورة غذائية حقيقية أم مجرد ترند على السوشال ميديا
02:59وانتو شن نظام الغذائي اللي تتبعوا فيه
Comments