00:00L'Assemblée nationale vient de voter une première proposition de loi qui vise à mieux nous protéger contre le cadmium.
00:05Mais quels sont les risques réels liés à ce métallume ?
00:09Alors les deux principaux risques qui ont été identifiés dans un rapport publié par l'ANSES il y a quelques
00:15semaines,
00:15ce sont les risques qui sont liés à l'ostéoporose, donc une attaque des os, et des risques qui sont
00:21liés au rein.
00:22Il y a eu beaucoup d'études scientifiques sur ces deux problèmes, ça commence à être bien connu et donc
00:26bien documenté dans la littérature scientifique.
00:28Médiatiquement, on a beaucoup entendu des risques liés au cancer.
00:32En fait, la littérature scientifique, elle commence à investiguer ce sujet, mais pour l'instant, elle n'a pas de
00:38preuves solides.
00:39C'est-à-dire que quand on mange des aliments qui sont contaminés au cadmium, on ne sait pas aujourd
00:43'hui dans la littérature scientifique si ça peut vraiment déclencher des cancers.
00:46Le cadmium, il a été classé comme cancérigène, mais sur la base d'études qui sont liées à l'inhalation,
00:52donc principalement à cause des cigarettes, mais aussi l'exposition professionnelle,
00:56par exemple des agriculteurs qui respirent des produits qui rejettent des émanations de cadmium.
01:01Les questions qui sont posées aujourd'hui sur le cadmium ou les produits phytosanitaires en général semblent assez légitimes.
01:07Mais quand on parle de risque de cancer et des facteurs de risque de cancer,
01:10ce qu'on connaît le mieux, c'est avant tout l'alcool, le tabac, l'obésité, donc la malbouffe en
01:16général,
01:17les produits ultra-transformés et aussi la sédentarité.
01:19Il y avait une anomalie en France qui fait qu'on autorisait des concentrations de cadmium dans les engrais
01:25qui est 50% supérieure à ce que recommande l'Union européenne.
01:29D'habitude, la France, elle suit plutôt les recommandations de l'Union européenne,
01:33par exemple sur l'acétamipride ou alors d'autres produits phytosanitaires.
01:36Et là, on était au-dessus, donc il y avait une sorte d'anomalie qui devrait donc être corrigée,
01:41ce qui semble plutôt être une bonne chose si on se place du point de vue du principe de précaution.
01:45Il y a aussi un autre point qui est souvent abordé qui serait que les Français seraient beaucoup plus contaminés
01:49au cadmium
01:50que les voisins européens.
01:51Mais en fait, cette question, elle n'est pas complètement certaine parce qu'elle repose sur une étude qui s
01:56'appelle l'étude Esteban
01:57qui a été citée dans le rapport de l'ANSES et la Haute Autorité de Santé nous a expliqué que
02:02certaines données
02:03ne sont pas forcément précises, qu'il pourrait y avoir des erreurs analytiques.
02:07Donc une nouvelle étude va être menée, mais on n'aura pas les résultats avant 2027.
02:11Si vous voulez en savoir plus, notre article est disponible sur le site de l'express.fr.
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