00:05Gıda bankacılığı dünyada çıkmış bir terim aslında, foodbankinden geliyor.
00:11Bağışlanabilir olan, insan kullanımına hala uygun ürünlerin, bu arada sadece gıda değil, gıda dışı ürünler de olabilir,
00:18bağış olarak alınıp sıfır bedelle, yine sıfır bedelle ihtiyaç sahibi dediğimiz,
00:23işte kaymakamlıklar, belediyeler, sosyal araçlarla belirlenmiş olan ihtiyaç sahiplerine bedelsiz verilme sistemidir.
00:31Bütün dünyada da bu şekilde uygulanıyor.
00:33Gıda güvenliği konusunda birçok çalışma yapılıyor, özellikle 2017'de çıkan sıfır atık kanunu kapsamında gıdanın güvenliği ve tekrar kullanılması adına da
00:43güzel başlıklar var.
00:44Ama ne yazık ki yeterli olduğunu düşünmüyoruz biz.
00:46Çünkü gıdanın özellikle israfının çok fazla olduğu bu dönemde tekrar kullanımıyla ilgili motive edilmesi gereken bazı sektörler var.
00:57Öncelikle bu işi yapan belediyeler, kaymakamlıklar ve yerel dernekler.
01:02Tavsiye edilen tüketim tarihi ve son kullanma tarihi arasındaki farkın bilinmemesinden dolayı ciddi bir israf var ülkemizde.
01:09Aslında tavsiye edilen tüketim tarihi olan ürünlerin o tarih geldiğinden sonra da kullanılabildiğine dair gerçeğin bilinmemesi sebebiyle ne yazık ki
01:18marketlerin raflarından yüz binlerce ton ürün atağa gidiyor.
01:22Biz bununla ilgili de bir farkındalık çalışması yapılması gerektiğini özellikle düşünüyoruz.
01:27Bir adım geriye baksak o ürünlerin, bakliyatların özellikle son kullanma tarihi olmadığını, tavsiye eden tüketim tarihi olduğunu ve aslında tadı,
01:37dokusu, kokusu bozulmadığı sürece rahatlıkla kullanılabileceğimizi hatırlarız.
01:41Ama şimdi hızlı tüketim sebebiyle marketlerde her şeyin üzerinde bir tarih var.
01:47Ve biz o tarihin gerçekte neyin tarihi olduğunu bilmeden son an gibi algılıyoruz.
01:53Yani o paket sanki o anda patlayacakmış gibi tepkiler veriyor insana.
01:56Aman tavsiye eden tüketim tarihi geçmiş ürün nasıl konulur, yaklaşmış ürün nasıl olur diye.
02:02Halbuki gerçekten bakteri üretmeyen, aslında insan kullanımı kesinlikle uygun olan tarihler konuluyor oraya.
02:11Ve o tarih asla son kullanma tarihi değil.
02:15Bunu bilmemiz dediğiniz gibi etiket okuryazarlığının artması çok kıymetli.
02:19Bazı ürünler var tabii ki et süt ürünleri, son kullanma tarihi var.
02:24Ve asla o tarih geçtikten sonra kullanılmamalı.
02:27Hiçbir şekilde bağışlanmamalı, kimse de yememeli.
02:30Ama tavsiye eden tüketim tarihi aynı şey değil.
02:33Burada biraz daha bilinçlenmemiz gerekiyor.
02:36Biraz da toplumun kendini de yanlış yönlendirmemesi gerekiyor.
02:42Aman efendim o tarih geçtiğinde nasıl biri bunu bağış alır, nasıl biri bağış gönderir.
02:47Ya bunda hiçbir sorun yok aslında.
02:49Biz konuşmaya da devam edeceğiz.
02:51Çünkü bunların doğru kanunu çıkmadan, hem motive edici hem de yasaklayıcı kanunları çıkmadan ne yazık ki adım atmamız çok zor.
03:00Biz şu anda herkesi ikna ediyoruz.
03:02Yani üreticiyi aman bize bağış yap, bir şey sen kullanımına uygun organize edelim diye ikna ediyoruz.
03:07Bir belediyeye kaymakamına da işte gıda bankası aç, bak aldığım ürünü sana vereyim, sen de o bütçeyle başka bir şey
03:14yap diye ikna etmeye çalışıyoruz.
03:16Bunu ikna ile bir yere kadar ilerletebiliriz.
03:18Düzgün bir kanunun çıkması gerekiyor.
Yorumlar