00:00Estamos en otra edición de los combos y ferias universitarias.
00:04Son 11 instituciones en esta edición que están participando en este eje de trabajo.
00:08Hoy estamos en Nocami, que es una de las instituciones nuevas que se sumó a esta propuesta de comercialización,
00:15donde en esta oportunidad tres productores de Buenos Aires, Apóstoles y Acá de Bosá,
00:20están ofreciendo al estudiante, docente y no docente, vecinos también de la comunidad.
00:27Bueno, ¿qué productos se pueden encontrar y más o menos hay algún precio especial para los estudiantes?
00:34Sí, previamente se trabaja con los productores para armar combos y planificar la producción que van a acercar al espacio.
00:41Hay combos de 6.000 pesos, de 5.000, de 4.000, hay frutas, verduras, miel, también panificados, masas.
00:49Nosotros tratamos de trabajar en varios rubros, uno por productor y ofrecer al estudiante una variedad de opciones
00:59para adquirir productos frescos, saludables y misioneros.
01:03Bueno, ¿cómo ven la respuesta de los estudiantes a esta propuesta?
01:07¿Se acercan, preguntan, qué buscan?
01:09Bueno, hubo mucha discusión previa.
01:11Hubo una encuesta realizada por la facultad con los estudiantes donde hubo aceptación previamente,
01:17entonces decidimos avanzar con esta propuesta y buscan muchas frutas, verduras,
01:24van conociendo también qué tiene la provincia para ofrecer.
01:27Es un consumidor nuevo, el estudiante es un consumidor nuevo que quizás no accede a las ferias francas tradicionales,
01:34entonces esta es una oportunidad también para que ellos adquieran productos frescos.
01:38Bueno, también es importante esto de adquirir productos frescos y teniendo en cuenta que muchas veces son estudiantes
01:44que vienen de distintos puntos de la provincia y les cuesta por ahí conseguir un poco emposadas,
01:48me imagino que esto también es acercarle un poco de su producto, ¿no?
01:51Así es, también, no solamente la variedad, sino también el precio,
01:54si se trabaja con precios accesibles para ellos y que puedan tener la oportunidad de adquirir productos de cercanía,
02:01en el lugar donde estudian, donde pasan varias horas del día y poder llevarse a su casa un producto elaborado
02:10por productores misioneros.
02:12Claro, también esto de facilitarle tener todo fresquito, todo recién cosechado y también recién producido, ¿no?
02:18Así es, y se genera también una sinergia importante entre el productor, la institución, el alumno, los docentes,
02:26que también después, seguramente de esta edición, vamos a ir trabajando qué es lo que pide también el estudiante,
02:33porque en otras instituciones también el estudiante hace una devolución,
02:36por ahí si faltan más frutas, si faltan más envasados, si faltan mermeladas,
02:41también el productor se va adaptando de acuerdo a la demanda de Google.
02:46Bueno, te agradecemos por la entrevista, vamos a ver si podemos hablar con alguno de los productores,
02:50o bien del personal o la gente aquí de la UCAMI que está haciendo sus papas.
02:54Muchas gracias, muchas gracias por la discusión.
02:55Bueno, así estamos hablando con Facundo Cuenca, quien nos contaba un poco sobre la presencia de los productores.
03:01Nosotros vamos a hablar con quienes han traído sus productos y quienes están haciendo las compras también aquí en la
03:08UCAMI.
03:09Vamos a hablar con una de las chicas. Hola, ¿cómo estás? ¿Sos estudiante de acá?
03:11Sí.
03:12Bueno, contame, ¿qué te parece esto de que estén los productos acá?
03:18¿Pero qué te parece? ¿Te parece bien? ¿Te parece una facilidad para comprar?
03:21Sí, me parece muy bien, muy accesible justamente para los estudiantes que por ahí no tenemos tiempo de,
03:26no sé, de comprar o por ahí no nos prestamos tanto atención a la comida, a lo saludable y todo
03:32eso,
03:32así que me parece un buen, una buena ayuda y un vaso aquí.
03:36Bueno, ¿y qué es lo que viniste a buscar hoy? ¿Qué es lo que más te llamó la atención?
03:38Ahora, verduras y frutas para el nero y para el estudio, así que eso.
03:45Está buenísimo, ¿no?
03:46Sí, está genial.
03:47Bueno, gracias, ¿eh?
03:48De nada.
03:48Bueno, así hablábamos con una de las estudiantes aquí de la UCAMI.
03:52Vamos a hablar con otra persona aquí, también perteneciente a la facultad.
03:57Está haciendo justamente el pago en este momento.
04:01Vamos a hablar con la productora primero.
04:03Hola, ¿cómo estás? Contame, ¿de dónde sos?
04:05De gobernador.
04:05Bueno, contame, ¿qué te parece esta propuesta y qué trajeron para ofrecerla a los estudiantes?
04:10La verdad, una propuesta muy innovadora y trajimos de todo lo que sea de la chacra.
04:16Todo lo que es verde, el repollo también, tomates, zanahorias, morrones, naranjas, mandarinas, bananas,
04:27después tiene lo que sea de hoja, tiene rúcula, tiene lechuga, acelda, cebollita, perijil.
04:34Teníamos espinaca, pero ya se voló, ya se voló, ya se voló.
04:37Bueno, contemos un poco los precios.
04:39Sí, los precios tiene...
04:40O sea, ¿hay algún combo especial que incluya varias verduras para que los chicos puedan comprar o vienen a elegir?
04:47Hay algunos combos armados, pero puede competir y armar su propio combo.
04:53Ok.
04:54Tenemos varios.
04:55Entonces tiene uno, el combo que tiene lechuga, cebollita, perejil, tiene mandioca pelada, tiene zanahorias, tiene tomates, tiene morén.
05:09Y bueno, ¿y los chicos qué te dicen? ¿Qué es lo que más quieren? ¿Llevar frutas, verduras?
05:14Y ahora estamos en una temporada de chícricos y la mayoría lleva chícricos.
05:18¿Para el terería principal?
05:19Exactamente.
05:19Aunque hace frío, ¿no?
05:21Aunque hace frío, pero nosotros no...
05:23Bueno, muchas gracias.
05:27Bueno, muchas gracias.
05:29Bueno, acá veíamos estudiantes que ya están haciendo fila para hacer compra.
05:33Vamos a hablar con otro de los productores también acá, que traen miel desde Apóstoles.
05:37Hola, ¿cómo estás?
05:38Mieles, buen día. ¿Qué tal?
05:39Estamos hoy en Naucamia, acá trajimos miel para vender, miel de yateguí, miel de abeja y algunos derivados también.
05:47Bueno, ¿cómo ven ustedes la respuesta de los chicos de las facultades?
05:51La verdad, estamos contentos porque hay muy buena recepción que tuvimos que tengan acceso a productos de campo directamente del
06:00productor, productos artesanales, orgánicos.
06:05La verdad que es muy buena recepción por parte de las autoridades y de todos los chicos acá de la
06:11universidad.
06:12Bueno, hablamos un poco de los precios. ¿Qué precios más o menos está la miel y cuáles son las más
06:17elegidas?
06:18Las más elegidas, la miel de quilo, la de medio quilo, tenemos la de quilo a 8.000, la de
06:24quilo a 5.000 pesos.
06:26Y después tenemos variedades saborizadas también, mieles cremosas, saborizadas.
06:32Miel con cúrcuma, miel con jengibre.
06:36Es un poco producto más gourmet, digamos.
06:39Algo para degustar, algo para la tostada.
06:42O bien también para tratamiento, digamos, porque jengibre es muy bueno para la verdad.
06:47Perfecto. Bueno, muchas gracias, ¿eh?
06:49Gracias, Ofe.
06:50Bueno, vamos a hablar con otra productora también que ha venido aquí.
06:53Hola, contame un poquito qué has traído.
06:55Me dijeron que sos de acá, de Itambeuazú.
06:57Somos de Itambeuazú.
06:58Nosotros traemos todo lo que sea panificado, tanto dulce como salado.
07:02Trajimos pan de ceros, pan con semillas, pan con jamón y queso.
07:07Trajimos bisetas, previstas de bisetas.
07:09Trajimos alfajones, trajimos donas, pasadoras individuales.
07:17Trajimos también rapiditas y variedad de panes.
07:25Salame con jamón, salame con queso.
07:29Y que nos trajimos que todavía nos queda.
07:32¿Y cómo viste la respuesta de los estudiantes?
07:34Perfecto, perfecto.
07:35Hermosa, está buena porque se apuesta a lo casero, a lo más práctico que es tener comidas rápidas en su
07:45casa y que sea algo sano.
07:47Perfecto, bueno, muchas gracias.
07:49Gracias a ustedes.
07:50Bueno, acá vemos que parece que los chicos salieron al retribo o se acaban de enterar que está la feria
07:56porque de repente se llenó de gente que está haciendo sus compras, que está viniendo a elegir sus productos.
08:04Vamos a hablar con algunos de los estudiantes para que nos cuenten qué les parece aquí la presencia de los
08:09productores.
08:11Hola, ¿cómo estás? Te pregunto, ¿qué te parece la presencia de los productores acá?
08:17¿Vas a comprar algo?
08:18Estoy viendo.
08:19¿Estás viendo? ¿Querés comprar algo para la ensalada, algo dulce?
08:23Sí, para la casa.
08:24Para la casa. ¿Y los precios qué te parecieron?
08:26Están muy buenos los precios.
08:27¿Están buenos?
08:28Sí, muy accesibles.
08:29Bueno, gracias, ¿eh?
08:31Bueno, acá veníamos los estudiantes también. Acabamos de ver otros que están por comprar algo de panificados.
08:36Hola, ¿cómo estás? ¿Cómo están, chicas? ¿Todo bien? Cuéntenme, ¿qué les parece que esté la feria aquí?
08:42La verdad me parece muy bueno por el tema de que por ahí a veces no tenemos tiempo de ir
08:48a la minería y esas cosas y esto nos facilita mucho eso, de salir y comprar y ya comeremos.
08:54Bueno, ¿qué van a comprar ustedes?
08:57Estamos viendo que no hace falta y no hace falta.
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