00:01Gli italiani continuano a sprecare cibo anche se meno di prima, almeno 3 chili pro capite per un valore di
00:078,5 miliardi di euro ogni anno, infatti finiscono ancora nella spazzatura.
00:12L'inversione di tendenza sembra confermata, 6 italiani su 10 dichiarano di gettare il cibo ancora commestibile solo una volta
00:18al mese o addirittura più raramente.
00:20Il 16% butta alimenti buoni una volta alla settimana e il 15% ogni due settimane, ma quasi tutti
00:27si sentono tristi e in colpa quando si ritrovano a gettare il cibo.
00:30Solo il 7%, meno di un italiano su 10, si dichiara indifferente davanti allo spreco alimentare che ha procurato e
00:37complessivamente 4 italiani su 10 dichiarano di sprecare meno di due anni fa.
00:42Il quadro arriva da alcune anticipazioni dai dati del rapporto 2018 dell'osservatorio Waste Watcher, monitorati per la non-edizione
00:49della campagna Spreco Zero, presentata a Roma a lanci dall'ideatore Andrea Segre.
00:54Ma i dati reali sullo spreco parlano ancora di 3 chili di cibo pro capite ogni mese gettato nella spazzatura,
01:00spiega il docente e agroeconomista Andrea Segre, fondatore della campagna.
01:04In termini di costi, rapportato alle famiglie italiane, questo si traduce in 8,5 miliardi di euro gettati ogni anno,
01:10lo 0,6% del PIL.
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