VIP Very Important Paysans - La carotte, un légume très aimable ! - Vidéo Dailymotion

LCP Assemblée nationale

"VIP Very Important Paysans", une émission consacrée au monde agricole, du champ à l'assiette ! Ce nouveau numéro s'intéresse à la carotte, un légume que les Français adorent, ainsi qu'aux lentilles, une légumineuse bonne pour la planète. Frédérique Courtadon et ses chroniqueurs reçoivent en plateau : - Patrick Larrère, producteur de carottes dans les Landes ; - Hélène Laporte, députée Rassemblement National du Lot-et-Garonne ; - Romuald Carrouge, producteur de lentilles dans la Marne. La carotte, un légume très aimable La carotte, un légume que les Français adorent, disponible toute l'année et qui paraît-il rend aimable... La légumineuse préférée des Français Nous parlerons lentilles, une légumineuse de plus en plus consommée, et bonne pour la planète ! Le grand talk-show bimensuel qui met l'agriculture au centre du débat. « Very Important Paysans », consacrée à l'agriculture et à ses acteurs, s'adresse à tous : aux urbains qui veulent mieux comprendre ce qu'ils mangent, comme aux agriculteurs qui cherchent des moyens pour répondre à ces attentes. Entre actualité, saisonnalité et décryptage, l'émission veut réduire le fossé qui sépare encore producteurs et consommateurs, en offrant un espace de dialogue et de réconciliation. Sur le plateau : un invité politique, une personnalité du monde culinaire ou culturel, et une bande de jeunes chroniqueurs engagés et complémentaires. Chaque numéro s'articule autour de rubriques fortes - « Aux champs en ce moment » ou « C'était comment avant ? » - pour mettre en perspective le présent et l'avenir de l'agriculture. « Very Important Paysans », une émission engagée, vivante et citoyenne, au rythme des saisons, pour retisser le lien entre ceux qui nourrissent et ceux qui se nourrissent.

Transcript

00:00...

00:08Chaque matin, ils sont debout aux aurores.

00:10Ils prennent soin de leurs champs, de leurs bêtes, de leurs fermes

00:13pour nourrir chacun d'entre nous.

00:15Ce sont nos 600 000 héros du quotidien, des VIP, des Very Important Paysans.

00:21Amis des campagnes, amis des villes, bonjour !

00:24Ravi de vous retrouver sur LCP pour un nouveau numéro de VIP,

00:27Very Important Paysans, la première émission d'information consacrée au monde agricole.

00:31Et comme ce sont les agriculteurs qui en parlent le mieux,

00:34ils vont nous rejoindre dans quelques instants

00:36pour nous faire découvrir leur univers, leurs produits

00:38et leur vision de l'agriculture française.

00:41Pour ambiancer cette émission, j'ai le plaisir d'avoir avec moi mes VIP,

00:45mes Very Important Partenaires.

00:46Et on commence par Louise. Bonjour Louise !

00:48Bonjour Fred !

00:49Comment ça va ?

00:50Ça va très bien, merci !

00:51Alors aujourd'hui Louise, vous allez nous raconter l'histoire d'un agriculteur

00:55qui incarne la jeune génération et qui a plein d'idées d'ailleurs

00:58pour faire évoluer son métier, c'est ça ?

00:59Oui, exactement, Louise Lardière, et je vais vous montrer

01:01qu'on peut garder espoir dans l'avenir de l'agriculture française

01:04avec de nouvelles générations à la tête des exploitations.

01:07Et vive les nouvelles générations !

01:09Alors, c'est pas une...

01:10Si, si, si !

01:11On peut dire nouvelle génération ?

01:13Bonjour Baptiste Verdi, mais oui, on peut encore dire nouvelle génération, bien sûr !

01:16Attention à ce que tu vas dire !

01:18Agriculteur, céréalier, alors il y a quelques semaines, vous étiez dans le maïs,

01:21et là, vous êtes dans les pâtes !

01:22Oui, alors en tout cas, demain, après l'enregistrement,

01:25c'est production de pâtes des Casarecce.

01:27Des quoi ?

01:28Casarecce, c'est une forme de pâte, un petit peu allongée,

01:31comme des macaronis, mais ouverte, c'est très facile pour accrocher les sauces,

01:35et voilà, c'est très bien.

01:36Et bien, il faut produire !

01:37Il n'est pas un jouet italien, notre ami Jean-Basin ?

01:39On se demande, c'est ça, vervi, vervi !

01:42C'est de la pâte italienne de façon française,

01:44et je peux te dire qu'ils peuvent se lever les Italiens pour venir me concurrencer !

01:46C'est pâte de la marge !

01:48Il y a toutes les qualités, Jean-Baptiste !

01:49C'est vrai qu'elles sont bonnes, ces pâtes, elles sont très, très bonnes !

01:52Alors, en face de vous, il y a Olivier Mével.

01:54Bonjour, Olivier !

01:55Bonjour, Fred !

01:56Vous êtes notre monsieur consommation,

01:57parce que vous avez une sacrée expérience sur le sujet,

02:00et effectivement, vous expliquez un petit peu le parcours de ces produits,

02:03qui viennent, bien sûr, de nos amis agriculteurs,

02:05et qui se retrouvent bien souvent sur les états, les rayons des supermarchés !

02:09Et oui !

02:09Et là, il se passe plein de trucs avant tout ça,

02:11et vous êtes là pour nous en parler !

02:13Alors, je vais tenter de vous en parler,

02:15et puis le programme de l'émission me met déjà l'eau à la bouche,

02:18parce qu'effectivement, autour de la lentille et de la carotte,

02:22on va pouvoir parler de beaucoup de produits de consommation.

02:25Et puis, on termine toujours avec monsieur Antoine Robin.

02:28Comment il va, monsieur Robin ?

02:29Surtout à vous, j'ai en train de vous demander,

02:31la pression monte, Fred ?

02:32Vous commencez à avoir un peu la pression ?

02:33Non, pourquoi ?

02:34J'ai appris que vous étiez au théâtre, au pocket de Jean-Furman.

02:38Il fait ma pub !

02:39Entre 12 et 13, 14, une pièce de Bradbury s'appelle Fahrenheit.

02:43Fred, c'est tout faire !

02:44Présenter des émissions sur le monde agricole,

02:46et en même temps être au théâtre.

02:48Donc, on va venir vous voir !

02:49Oui, c'est ça, venez nous voir,

02:51et puis la prochaine fois, on montrera une pièce tous ensemble, d'ailleurs.

02:54Très bien, Antoine, tu ne lui as pas parlé de son...

02:56Ah oui, alors il y a un sujet toujours sur mes vêtements, évidemment,

02:59donc on a sorti les petites panthères, le rose.

03:01Oui, ça vous va ravir.

03:02Et c'est la fête, merci beaucoup.

03:03Plus sérieusement avec vous, mon cher Antoine, bien sûr.

03:05On décrypte l'actualité agricole,

03:08et puis on ouvre les débats, évidemment,

03:11pour parler de tout et ne s'interdire de rien.

03:14Alors, tout de suite, on découvre notre petit sommaire.

03:17On va vous parler d'un légume que les Français adorent.

03:19Il est disponible toute l'année.

03:21Il paraît qu'il rend aimable.

03:23Vous saurez tous sur la carotte.

03:25Puis nous recevrons Hélène Laporte,

03:26députée Rassemblement National du Lot-et-Garonne.

03:28Et enfin, nous parlerons lentilles,

03:30une légumineuse de plus en plus consommée

03:32et très bonne pour la planète.

03:34Mais d'abord, on veut savoir

03:35ce qui s'est passé dans nos campagnes ces dernières semaines.

03:38Antoine Robin a donc fait le tour des actualités agricoles.

03:41C'est notre very important presse.

03:47Alors Antoine, bonnes, mauvaises nouvelles pour nos campagnes ?

03:51J'ai toujours l'habitude de commencer par des nouvelles

03:54qui font un peu grimacer.

03:55Vous connaissez le Mercoussour ?

03:56Ah bah oui, on en a parlé dans V&P.

03:57On entend beaucoup parler.

03:58Bien, il y a deux autres accords

03:59qui sont passés un petit peu en lousdé,

04:02comme on dit,

04:02que le grand public n'a pas eu connaissance.

04:05Et pourtant, que le monde agricole regarde

04:06avec beaucoup d'inquiétude.

04:07C'est un accord commercial

04:08qui a été signé donc déjà

04:10avec la Nouvelle-Zélande

04:11et qui est entré en vigueur en 2025.

04:12Et puis, il y a un qui vient d'entrer en vigueur

04:14cette fois avec l'Australie.

04:16Donc avec la Nouvelle-Zélande,

04:17l'Union européenne accepte

04:18des quotas supplémentaires de viande au vine,

04:21agneau-mouton.

04:21On sait qu'il y en a déjà beaucoup

04:22qui viennent sur nos territoires,

04:23de l'ordre de plusieurs dizaines de milliers de tonnes,

04:26sans droits de douane,

04:27ainsi qu'un nouveau contingent

04:28pour la viande bovine

04:29à droits fortement réduits.

04:32Évidemment, le tout s'ajoute

04:33à des contingents,

04:34j'allais dire,

04:35de boutons et d'oignons énormes,

04:37avec des conditions d'élevage

04:38qui ne sont pas du tout

04:39ceux de la France.

04:40Sachant, mon cher Antoine,

04:41déjà que quand on regarde

04:42le taux d'autosuffisance alimentaire

04:44de la France

04:44et notre taux de dépendance

04:46aux importations

04:47dans la filière au vine,

04:49c'est la filière qui est la plus touchée.

04:50Aujourd'hui,

04:51on est au-delà de 50% de dépendance,

04:53on n'a plus d'autosuffisance,

04:55donc en fait,

04:55ce que tu nous annonces là,

04:57c'est tout simplement

04:58la mise à bas

04:58d'une filière complète.

04:59Alors que nous dit Bruxelles en échange,

05:01ils mettent en avant les contreparties,

05:02des nouveaux débouchés

05:03pour les vins,

05:03les fromages,

05:04les produits transformés européens,

05:06une meilleure protection

05:07des appellations,

05:08mais ce que tu dis,

05:09toi,

05:09c'est que ça ne pèse pas bien lourd,

05:10au final,

05:10quand on fait des tableaux XL,

05:12c'est encore une mauvaise nouvelle

05:13pour le monde de l'élevage

05:14qui, on le sait en ce moment,

05:15vit des moments un petit peu compliqués

05:16avec une baisse du prix au kilo,

05:18alors que jusqu'à maintenant,

05:19il s'était maintenu

05:20à des prix plutôt acceptables.

05:21Et quand on parle d'Australie,

05:23en termes de close miroir,

05:25là, on voit effectivement

05:27les conditions d'élevage

05:28sont particulièrement différentes

05:30de chez nous.

05:31J'y vais,

05:31les feedlots,

05:32c'est la façon dont,

05:32aujourd'hui,

05:33cette viande australienne

05:35touche les marchés en Chine.

05:37Elle nous grille des marchés,

05:39elle s'exporte mieux que nous,

05:40mais il faut voir les conditions

05:41de production

05:42et il faut voir le prix

05:43à la fin aussi.

05:44Donc, en fait,

05:44c'est une viande pas chère

05:45qui va venir nous tarir

05:46des débouchés ici

05:47et on aurait dû,

05:49à mon sens,

05:50effectivement,

05:50sortir une nouvelle fois

05:51l'agriculture

05:52de l'accord commercial

05:54parce que ces accords commerciaux

05:55ont été négociés

05:56il y a beaucoup d'années déjà

05:57et en fin de compte,

05:59aujourd'hui,

06:00il semblerait

06:00qu'il faille faire différemment,

06:02c'est-à-dire vraiment

06:03sortir l'agriculture

06:04et négocier les lignes agricoles

06:06une à une.

06:07On peut passer au sujet suivant.

06:09Vous allez nous parler

06:09d'un fruit ?

06:11L'innovation,

06:12l'innovation.

06:13Encore une fois,

06:13ce que j'aime chez VIP,

06:14c'est qu'on met en avant,

06:15encore une fois,

06:16des agriculteurs

06:17qui se réinventent

06:18et là,

06:18notamment sur la pastèque.

06:19Alors la pastèque,

06:20là,

06:20on va être en plein dedans

06:21et on se dit...

06:22Un bonheur.

06:23Oui,

06:23mais c'est un peu la lauterie

06:24quand même la pastèque.

06:25Parfois,

06:25elle est bonne,

06:26parfois,

06:26elle est un peu farineuse,

06:27ainsi de suite.

06:27Celle-là,

06:28elle s'appelle la magma,

06:29c'est une mini-pastèque

06:31sans pépins,

06:32on appelle,

06:32on dit,

06:33donc là,

06:33ils disent seedless.

06:34Elle est cultivée

06:36dans le sud de la France,

06:37du côté de Montpellier.

06:39Elle va arriver sur les étals,

06:40elle coule un petit peu plus cher

06:41que la pastèque traditionnelle.

06:42C'est pas mal.

06:43Mais si vous la croisez,

06:44vous pouvez y aller

06:45les yeux fermés.

06:46Elle est délicieuse

06:47et particulièrement sucrée,

06:48le fabuleux de Brick,

06:50Bricks,

06:51et ça s'appelle donc la magma.

06:53Regarde,

06:53nos millenials

06:54en ont l'eau à la bouche

06:55tous les deux

06:56et ils ont déjà envie

06:57de la goûter.

06:58Exactement.

06:59Eh bien,

06:59merci beaucoup,

07:00mon cher Antoine.

07:01Petite question,

07:02là,

07:02autour de la table.

07:03Qui a besoin

07:04d'être plus aimable ici,

07:06Antoine ?

07:07Toujours voir tout de suite,

07:08mais pas du tout.

07:09C'est super sympa.

07:10Ça, c'est vrai.

07:12Je vais regarder un peu

07:13pour le débat de la babilité,

07:14vous inquiétez pas.

07:15Il n'y a pas de bougon

07:16dans cette émission.

07:17Alors,

07:17bah oui,

07:17il paraît que la carotte,

07:18ça rend aimable.

07:19On va en parler

07:19avec notre cultivateur

07:20de carottes,

07:21bien sûr,

07:21et c'est le deuxième légume

07:22le plus consommé en France

07:24derrière la tomate.

07:25Enfin bon,

07:25ok,

07:26si on considère

07:26que la tomate est un légume,

07:28on a déjà eu ce débat,

07:29on ne va pas recommencer.

07:30On a déjà tranché.

07:30Merci.

07:31Donc,

07:31on peut dire que la carotte

07:33est le légume

07:33le plus consommé,

07:3412% de tous ceux

07:36qu'on achète.

07:37Alors,

07:37la carotte,

07:37c'est un petit légume

07:38tout simple en apparence,

07:39mais c'est une vraie

07:40mécanique agricole

07:41et on en parle tout de suite.

07:42c'est notre premier

07:43very important produit.

07:50Et pour parler de ce produit,

07:52nous recevons Patrick Larère,

07:53producteur de carottes

07:54dans les Landes.

07:55Bonjour Patrick,

07:56soyez le bienvenu.

07:57Bonjour.

07:58Il pousse le bureau,

08:00il demande tout.

08:01C'est la force des Landes.

08:03C'est un magri,

08:03ça,

08:03tu vois.

08:04Ça se place.

08:05C'est une entrée en mêlée.

08:07J'adore.

08:08Bon,

08:08les Landes,

08:09c'est aussi la patrie

08:10de notre amie Louise.

08:11Vous vous connaissez tous les deux.

08:12Vous avez déjà fait des fériences.

08:14Légèrement,

08:14quelques-unes,

08:15on ne va pas mentir.

08:16Un petit peu,

08:17on s'est croisés.

08:17On n'est pas nombreux

08:18dans les Landes.

08:18C'est vaste,

08:19mais c'est pas normal.

08:20Écoutez,

08:21Louise,

08:21elle ne nous parle que

08:22des gens des Landes.

08:23Vous avez un beau spécimen

08:24ici,

08:25vous verrez.

08:25On est ravis

08:26de vous accueillir,

08:27vous et vos carottes,

08:28bien évidemment.

08:29D'abord,

08:30j'aimerais que vous nous éclairiez

08:31c'est quoi cette histoire

08:32de carottes qui rend aimable

08:33et ma maman,

08:33elle disait

08:34qu'il fait les cuisses roses.

08:35Ça vient d'où,

08:36cette histoire ?

08:37Je ne sais pas.

08:38Je ne sais pas

08:39si c'est la carotte

08:41réaimable.

08:42C'est un produit

08:45qui...

08:46T'es bien embêté

08:46avec les questions-là.

08:48Parce qu'il y a une histoire

08:49derrière tout ça,

08:50je crois.

08:50Dans notre région,

08:51dans les Landes,

08:51on est des gens

08:52très aimables

08:52et la carotte est arrivée

08:54il y a une trentaine d'années.

08:55Vous êtes en train

08:55de nous inventer

08:56une histoire totalement.

08:57Elle s'est très bien

08:58implantée chez nous.

08:59Mais bien sûr,

09:00n'est-ce pas ?

09:00Ce qui est vrai,

09:01c'est que la carotte

09:01se plaît dans les Landes

09:02et dans les sols sables.

09:03Ah ça, oui.

09:04Elle est arrivée

09:04dans les années 90

09:05et on fait partie

09:08des familles

09:09qui se sont lancées

09:10dans la production

09:10de carottes.

09:11Elle ne s'est bien plus

09:12dans nos sols.

09:13On est sur un sol

09:14à 100% sableux.

09:16Elle ne s'est plus.

09:17Elle le pousse

09:18toute droite.

09:19Elle se gorge de sucre

09:20avec le soleil landais

09:22et les embrouillants marins.

09:24En fait, Fred,

09:24ce qu'il faut savoir,

09:25c'est que c'est le père

09:25de Patrick

09:26qui a décidé

09:26de s'expatrier

09:27dans le nord des Landes.

09:28Tout le monde les prenait

09:29pour des Indiens à l'époque

09:30puisqu'il n'y avait rien

09:30à part du sable

09:31et des peins,

09:32grosso modo

09:32et en fait,

09:33on le verra après

09:34mais c'est une vraie réussite

09:36parce que Patrick

09:37a monté une belle entreprise

09:39dans la carotte

09:39mais à l'origine,

09:42c'était un choix

09:42pour le moment original.

09:44Il n'y avait pas de carotte

09:45dans les années 90

09:46dans les Landes ?

09:47Non, alors l'histoire,

09:48c'est mon papa,

09:49il était second de famille.

09:51Son frère avait repris

09:52l'exploitation.

09:53Il s'est marié

09:53avec sa voisine

09:54qui était aussi second de famille

09:55donc pas d'exploitation

09:56à reprendre.

09:57Donc il avait monté

09:57une entreprise

09:58de travaux agricoles.

09:58Donc il allait moissonner

09:59chez les agriculteurs

10:00et il est originaire

10:01de la Chalos,

10:02le sud des Landes

10:02et il a vu

10:05dans les années 70

10:05des fermes se créer

10:07dans la zone

10:07des Landes de Gascogne

10:08en fait,

10:09une zone où il y avait

10:10la zone que vous connaissez tous

10:11avec les peins,

10:12les fameux peins des Landes

10:13et cette zone

10:14était considérée

10:15comme une zone inculte

10:16à l'époque

10:16par les agronomes

10:17dans les années 50

10:18et c'est des agriculteurs

10:19du nord de la France

10:20qui sont arrivés

10:20et qui ont commencé

10:21à mettre en place

10:22des cultures

10:23qui ont réamendé

10:25ces sols

10:25pour les rendre

10:26en fait productifs

10:27et voilà

10:28et puis avec ma famille

10:29on s'est installés

10:29à la Quellele

10:30mon premier frère

10:31mon deuxième frère

10:32et puis moi après

10:32à la fin des années 90

10:34et voilà

10:35rejoint par nos épouses

10:36et puis nos neveux

10:37C'est ça,

10:38une grande famille

10:39combien de salariés

10:39vous avez actuellement ?

10:40Alors on a 200 salariés

10:42De la famille ?

10:44Non, de la famille

10:45on est une dizaine

10:46Patrick c'est un gars

10:47qui...

10:48Ah ouais, il va bien

10:49Patrick

10:50Attention, attention

10:52une métaphore avec le lapin

10:53Oui, c'est le bouquet

10:53on arrête

10:54Oui, voilà

10:54On va en rester là

10:55On est une dizaine

10:56de la famille

10:58sur deux générations

10:59ma génération

11:00avec mes frères

11:00et puis mes neveux

11:02nos épouses aussi

11:03et puis les épouses

11:03de mes neveux

11:04Mais de 100 salariés

11:05Ouais, voilà

11:06et puis on est entourés

11:06par une super équipe

11:08une super équipe

11:09de collaborateurs

11:10autour de nous

11:11Alors on a chacun

11:12notre exploitation

11:12on a créé notre exploitation

11:14et on a décidé

11:15plutôt que de partir

11:16chacun dans son coin

11:17de tout mettre en commun

11:17donc on a une entreprise

11:19de travaux en interne

11:20qui achète tous les tracteurs

11:22on a une station

11:23de conditionnement ensemble

11:24on a une équipe

11:25de commerciaux ensemble

11:26on a une équipe

11:26de comptables ensemble

11:27on a mis tous les moyens

11:29en commun

11:29et chaque membre de la famille

11:30en plus de son exploitation

11:32gère une partie

11:33de l'entreprise

11:34C'est une super idée

11:35bon, il faut avoir

11:35une grande famille

11:36évidemment pour se développer

11:37mais c'est une très très bonne idée

11:38puis j'imagine que c'est important

11:40que ça reste dans la famille

11:41aussi cette culture-là

11:42pour vous

11:42Ouais, alors ça reste dans la famille

11:44mais encore une fois

11:45on a de super équipes

11:46avec nous

11:47on a la chance

11:47de produire notamment

11:49des carottes

11:49on part d'une petite graine

11:51et on la commercialise

11:52nous-mêmes

11:52auprès des clients

11:53donc on fait

11:54tout le chemin ensemble

11:55donc c'est une formidable aventure

11:58ouais, entrepénariale

11:59mais aussi avec nos équipes

12:01parce que les uns

12:02sans les autres

12:03on n'y arriverait pas

12:03en fait

12:04c'est vraiment le travail

12:04on se passe

12:05c'est un peu comme

12:06une partie de rugby

12:06on se passe

12:07la carotte

12:08la carotte passe de main en main

12:09pour arriver jusqu'au bout

12:10jusqu'au client

12:10Et vos clients alors

12:12si on peut en parler

12:13qui sont vos clients Patrick ?

12:14Alors on travaille

12:15un petit peu avec tout le monde

12:16Pour les amis d'Olivier

12:17elle est la grande distribution

12:18d'abord

12:19Alors déjà

12:20notre carotte

12:22mon exploitation

12:23j'ai deux exploitations

12:25la première est conventionnelle

12:26la deuxième elle est bio

12:27avec mon épouse

12:27Vous avez près de la moitié

12:29de votre exploitation

12:29de carottes en bio

12:30c'est ça ?

12:31Vous avez mis les car à peu près ?

12:32C'est-à-dire qu'il y a

12:3312 exploitations au total

12:34il y en a à peu près

12:35la moitié qui sont conventionnelles

12:36l'autre moitié qui sont bio

12:37depuis les années 2000

12:38toutes les exploitations créées

12:40ont été bio

12:41et dessus

12:41on a développé

12:42donc de l'agriculture conventionnelle

12:43ou de l'agriculture bio

12:44et donc on avait un peu

12:45les deux méthodes

12:46qui se challengeaient

12:47et donc c'est ce qui fait aussi

12:49que quand on peut utiliser

12:50des méthodes bio

12:51dans le conventionnel

12:52on va

12:54on se sert

12:55de ces techniques

12:56plus naturelles

12:57donc voilà

12:58c'est les deux qui se challenge

13:00et donc voilà

13:00la carotte

13:02quand on la produit

13:03on la commercialise

13:04généralement

13:04un petit peu

13:0670% à peu près

13:07sur la grande distribution

13:08après on va travailler

13:09un petit peu

13:09avec des grossistes

13:10qui vont aller orienter

13:11vers la restauration

13:15que ce soit RHD

13:16ou que ce soit commercial

13:18Ok

13:18mais avant ça

13:20excusez-moi

13:20je vous interromps

13:21mais avant de savoir

13:21comment vous la commercialisez

13:23cette carotte

13:23nous on a envie de savoir

13:24comment vous la produisez

13:25vous la cultivez

13:26parce que nous

13:26on a des carottes

13:27toute l'année

13:28sur nos états

13:30donc comment vous faites

13:30c'est quoi le tour de magie

13:31plusieurs variétés

13:32la carotte

13:33on ne fait pas toute l'année

13:34pas tout à fait

13:35c'est à peu près

13:3610 mois et demi

13:3711 mois

13:37en fonction des années

13:39c'est parce qu'elle reste

13:40un mois dans le bas

13:41du frigo

13:42c'est pas faux

13:47on la récolte

13:47du mois de mai

13:48jusqu'au premier jour d'avril

13:50en fait

13:51à peu près du 15 mai

13:52à peu près jusqu'au 10 avril

13:54il y a trois saisons

13:55dans la carotte

13:55la carotte primeur

13:57qu'on va récoltée

13:58du mois de mai

13:59au mois de juillet

14:00donc là vous êtes

14:00en plein dedans

14:01on est en plein dedans

14:02on a démarré

14:03il y a quelques jours

14:04donc voilà

14:06juillet jusqu'à

14:06à peu près jusqu'au mois d'août

14:07ensuite on va avoir

14:08la carotte de saison

14:09qui va être du mois

14:10de août-septembre

14:11jusqu'au mois de novembre

14:12et enfin la carotte

14:14d'hiver

14:15de conservation

14:16qui a la particularité

14:17chez nous

14:17en fait nous

14:18par rapport au pays

14:19du nord de l'Europe

14:20qui plutôt vont la mettre

14:21en frigo

14:22pour la conserver

14:22nous on est

14:24pour nous c'est très important

14:26qu'elle conserve

14:26sa fraîcheur

14:27garder le contact à la terre

14:28on va la labourer

14:29on va la mettre sous terre

14:30avec

14:30en fait on la met

14:32à l'horizontale

14:33avec 10 cm dessus

14:34avec une charrue

14:34en fait

14:35on la laboure

14:35on la couche

14:37comme ça

14:38hop là

14:38et comme ça

14:39il y a 10 cm de terre au-dessus

14:40pour la protéger du froid

14:41et ça permet

14:42de la récolter fraîche

14:43direct

14:43le sort de la terre

14:44et donc voilà

14:45donc on a une formidable équipe

14:47qui récolte

14:48pratiquement 11 mois de l'année

14:49et on expédie tous les jours

14:51des carottes

14:51un petit peu dans toute la France

14:52et entre le bio

14:53et le conventionnel

14:54qu'est-ce qui change

14:54dans les méthodes de production ?

14:56les méthodes

14:56qu'est-ce qui te coûte aussi ?

14:57alors la carotte bio

14:59le coût c'est fois deux

15:00à peu près

15:01c'est à peu près fois deux

15:02la grosse contrainte

15:03c'est qu'il faut

15:04il faut

15:06donc il faut

15:06c'est que des méthodes

15:07de solution naturelle

15:08donc pas d'herbicides

15:10donc du coup

15:11il y a beaucoup

15:11de désherbage à la main

15:12et depuis deux ans

15:13on désherbe

15:14avec des machines

15:15au laser en fait

15:16on va en parler

15:17avec Jean-Baptiste

15:18justement

15:19vous êtes penché

15:20sur ces techniques

15:21de désherbage nouvelles

15:23et vous nous en parlez

15:24bien sûr

15:24dans votre verrie

15:25importante pratique

15:30alors c'est sympa Patrick

15:32de ne pas avoir

15:33totalement fusillé

15:34ma chronique

15:34on a eu peur

15:36c'est pas possible

15:38c'est pas possible

15:39c'est pas possible

15:40effectivement

15:41quand tu penses

15:42production maraîchère

15:43de plein champ

15:43alors c'est des carottes

15:44des oignons

15:45des poireaux

15:45des navets

15:46quand t'es producteur

15:47il y a un petit passage

15:48qui arrive

15:49c'est le désherbage

15:50oui parce qu'il y a

15:51des mauvais herbes

15:51qui s'invitent gentiment

15:53dans les parcelles

15:54et du coup

15:55c'est pas toujours évident

15:56alors quand t'es en bio

15:56évidemment tu peux pas

15:57utiliser de solution chimique

15:59et puis même

15:59quand t'es en chimie

16:00il y a de moins en moins

16:02de molécules

16:02et des fois

16:02il faut essayer

16:03de trouver d'autres solutions

16:04alors comme tu l'as dit

16:06ce qui se passe

16:07c'est qu'on retourne

16:08un peu à la main

16:09travailler

16:09travailler à la main

16:10c'est des heures

16:11ça fait entre 20 et 60 heures

16:13à l'hectare

16:14toi je sais pas

16:16jusqu'à 300 heures

16:17à l'hectare

16:17donc je peux vous dire

16:19que c'est quand même

16:19pas très rigolo

16:20un pour les gars qui y bossent

16:21deux c'est les coûts main d'oeuvre

16:22on a cessé de le dire

16:23dans les émissions

16:24le poids du coût

16:26de la main d'oeuvre

16:26dans nos produits agricoles

16:27est important

16:28donc ça c'est quand même

16:30hyper embêtant

16:30puis il faut quand même

16:31trouver des gens

16:31qui font ce boulot

16:32alors il y a un peu

16:33d'adaptation

16:34on avait trouvé

16:35des petites images

16:36je sais pas si t'en as chez toi

16:38on s'allonge

16:38et puis on désherbe

16:39à la main comme ça

16:40mais bon c'est quand même

16:41pas ouf ouf

16:41et donc après

16:42il y a pas mal de technologie

16:43aussi qui s'est mis en place

16:45alors il y a des solutions

16:46un peu plus classiques

16:47et customisées

16:48c'est à dire que des fois

16:49on vient avec des bineuses

16:49qu'on met derrière des tracteurs

16:51il y a des petits capteurs

16:52des caméras

16:52qui essayent de pas défoncer

16:54les rangs de carottes

16:55parce que sinon

16:56ça poserait un problème

16:57et puis on voit encore

16:58d'un cran supplémentaire

16:59dans tout ce qui peut être

17:00robotisation

17:01alors c'est des robots

17:02ou des faux robots

17:03en tant que tel

17:04parce que des fois

17:05ils sont accrochés

17:08et là on va avoir un truc de fou

17:09c'est à dire qu'on va avoir

17:11un peu des caméras

17:12dans tous les sens

17:13un peu d'intelligence artificielle

17:15on va repérer

17:15ce qu'est une carotte

17:16d'une non carotte

17:18on va soit balancer

17:19une petite pichenette

17:20de produits phytosanitaires

17:22quand on est en conventionnel

17:24on va passer

17:25un petit bout de machine

17:26en ferraille

17:27pour faire un petit binage

17:29et du coup

17:29on est hyper précis

17:30voire sortir un peu

17:32les petits fusils laser

17:33c'est Star Wars

17:34dans les parcelles de carottes

17:37mais ça

17:37c'est des technologies

17:38qui avancent

17:39on voit des photos

17:40oui c'est quoi ça

17:40cette grosse machine

17:41là typiquement ça

17:42c'est une grosse machine

17:43qui vaut un peu d'argent

17:44en fait

17:45c'est un peu comme

17:46une boîte noire

17:47qui passe au dessus des carottes

17:48et il y a vachement

17:49d'électronique

17:50qui va repérer

17:51entre la mauvaise herbe

17:52la plante

17:53la petite

17:54la grande

17:55soit elle va désherber

17:56soit elle va même mettre

17:57la petite dose d'azote

17:58enfin d'engrais

17:59pile poil en fait

17:59sur la plante

18:00donc c'est de la culture

18:01de ultra haute précision

18:03donc ça évidemment

18:04du coup on n'a pas besoin

18:05de personnel

18:06mais bon il faut quand même

18:06payer les machines

18:07ça coûte cher

18:08ça va de 80

18:09100 000

18:10voire 1 million d'euros

18:11je crois

18:11ah oui

18:12c'est très gros poste

18:16c'est le dilemme

18:17entre

18:18qu'est-ce que t'as

18:18comme autre solution

18:19tu fais bosser des gens

18:20de la main d'oeuvre

18:21qui ne veut pas trouver

18:22absolument

18:23c'est pas forcément

18:24c'est un peu pénible

18:24ou tu trouves en fait

18:25de la technologie

18:26qui des fois est à ses débuts

18:28donc t'es pas encore

18:29à un prix des matériels

18:30trop faible

18:31mais une fois qu'il y aura

18:31du volume

18:32on peut penser

18:32qu'on aura un prix du matériel

18:33qui permettra d'avoir

18:34un coût à l'hectare acceptable

18:35c'est ton vrai dilemme

18:37en tant que producteur

18:38de toute façon

18:38d'arriver à avoir

18:39des méthodes de production française

18:40qui soient acceptables

18:42d'un point de vue environnemental

18:43mais acceptables aussi

18:44techniquement

18:45voilà

18:45parce qu'en fait

18:47économiquement

18:47c'est nécessaire

18:48sur les fermes

18:49il y a des gros investissements

18:49pour vous Patrick

18:50ça la robotisation

18:51vous l'avez vous ce robot

18:53vous l'avez le robot laser

18:54moi j'ai deux de mes neveux

18:55qui sont sur cette partie là

18:57ils sont passionnés

18:58ils sont allés voir ces machines

18:59dès que

18:59dès les prémices

19:00alors nous on peut se les payer

19:02parce qu'on est nombreux

19:03en fait il y a plusieurs exploitations

19:04moi j'aurais créé

19:05une commune exploitation

19:06je ne pourrais pas me la payer

19:06nous on arrive à avoir

19:08des volumes suffisants

19:08ce qui est vraiment intéressant

19:10c'est qu'en fait

19:11la société

19:12elle vous demande

19:12de produire mieux

19:13moins de pesticides

19:14etc etc

19:14là ce qui est encourageant

19:16c'est qu'on a une vraie solution

19:16qui arrive là

19:17technologique

19:18qui va venir

19:19vraiment résoudre

19:20cette problématique

19:21voilà comment

19:22se passe du pesticide

19:23pour désherber

19:24le désherbeur laser

19:25il tape

19:25il cogne 3000 coups

19:27à la minute quoi

19:27à la minute

19:28il peut désherber

19:29sur 6 mètres de large

19:303000 mauvaises herbes

19:32ça ces solutions

19:33elles n'existaient pas

19:33aujourd'hui

19:34elles existent

19:35donc c'est voilà

19:36alors ça peut paraître

19:37entre guillemets

19:38industriel

19:38mais ça va se démocratiser

19:40il y en aura des plus petites

19:41ça coûtera moins cher

19:42c'est des choses

19:43qui vont se démocratiser

19:44et se généraliser

19:46Olivier

19:46vous parliez tout à l'heure

19:47de la commercialisation

19:49effectivement

19:50des carottes

19:50de Patrick

19:51vous vous avez choisi

19:52de commercialiser

19:53en direct

19:54vos productions

19:55vous avez même créé

19:56votre propre marque

19:58racontez-nous ça

19:58et pourquoi vous avez fait

19:59ce chemin là

20:00j'avais un franget

20:02qui était passionné

20:02de machines

20:03l'autre d'agronomie

20:04donc il fallait que chacun

20:05prenne un rôle

20:05dans l'entreprise

20:06et moi dans les années 2000

20:07je me suis cassé la jambe

20:09je me suis retrouvé au bureau

20:10je me suis mis au commerce

20:12commercialisé

20:13donc je m'occupe

20:13de la partie station

20:14de conditionnement

20:15et commercial

20:16donc le lien avec le client

20:17m'a toujours plu

20:18parce que derrière

20:19le fait de vendre ses produits

20:20il y a quelque chose

20:20d'intéressant

20:21de ce que produit

20:23la famille

20:23et ce qu'on produit

20:24nos collaborateurs

20:25d'aller le porter

20:26le plus loin possible

20:26donc ça c'est

20:28sacrément intéressant

20:29donc c'est vrai

20:30on commercialise

20:30auprès de la grande distribution

20:32mais aussi des réseaux spécialisés

20:33des grossistes

20:34des industriels aussi

20:35parce que la carotte

20:36on parle souvent

20:36de la carotte moche tordue

20:38les écarts de tri

20:39c'est 20%

20:41les carottes moches

20:42il y en a qui vont essayer

20:43de les vendre

20:43mais ça se vend pas

20:44on fait du jus

20:45du jus de carotte

20:45et tout

20:46il y a des gens

20:47qui vont faire du jus

20:48on a à peu près

20:49des petits ateliers

20:51qui vont mettre ça

20:51dans des plats cuisinés

20:53des gens qui vont faire

20:54des carottes râpées

20:54des gens qui vont faire

20:55du jus

20:55du carotte surgelée

20:56mais c'est réutilisé

20:57quoi qu'il arrive

20:58on ne jette pas

20:59ces carottes

21:00et celles qui sont

21:01les celles qui sont pas

21:02on va dire

21:03consommables par l'homme

21:05ça part en élevage

21:06on a un éleveur

21:06à côté de chez nous

21:07qui donne ça

21:08à ses vaches

21:09ça fait une super viande

21:10super qualité

21:11comment on va la filière

21:12selon vous

21:13alors

21:14ce qu'il faut savoir

21:15la carotte

21:15si on analyse

21:16l'Europe

21:18on est très peu

21:19à faire la carotte

21:19en France finalement

21:20parce que c'est

21:20le légume le moins cher

21:21le fruit légume

21:22il n'y a pas de contrat

21:23l'année

21:24il n'y a pas de

21:25contractualisation

21:26il n'y a pas de contractualisation

21:27il n'y a ni de volume

21:28ni de prix

21:28en fonction de l'offre

21:29et de la demande

21:30à l'inverse

21:30aujourd'hui

21:31souvent les éleveurs

21:32ils vont avoir des contrats

21:33ils ont un débouché garanti

21:34dans les fruits légumes

21:35vous n'avez pas ça

21:36donc là

21:36ce qu'on veut essayer

21:37de pousser

21:37c'est quelque chose

21:38qui s'appelle

21:39tous gagnants

21:39l'idée

21:40ce serait de bâtir ça

21:41avec les distributeurs

21:42avec tous les clients

21:43pour bien comprendre

21:45la marque pour chasser

21:46en meute

21:46à plusieurs producteurs

21:48tous gagnants

21:49tous gagnants

21:49c'est quoi

21:50c'est sûr de

21:50c'est qui le patron ?

21:52alors c'est qui le patron

21:53comme d'autres marques

21:54a eu le mérite

21:55de mettre le doigt

21:57sur quelque chose

21:57d'important

21:58c'est que

22:00le consommateur

22:01est interpellé

22:02par la juste rémunération

22:03du producteur

22:04alors on nous demande

22:05de mieux produire

22:06la transition

22:08le changement climatique

22:09de s'adapter

22:10bon mais en fait

22:11ça

22:12c'est possible

22:12que si l'agriculteur

22:13il vit

22:14s'y vit

22:15nous je vois en carotte

22:16il y a des années

22:17ça va

22:17des années les prix

22:18c'est compliqué

22:19donc on a très peu

22:20alors on en a

22:21on a quelques clients

22:22qui s'engagent

22:22sur des volumes

22:24mais très peu

22:25en fait

22:25l'idée c'est

22:26maintenant

22:27nous c'est d'aller chercher

22:28des engagements

22:29de volume

22:29et des engagements

22:30de prix

22:31où on a la garantie

22:32d'être rémunéré

22:33de notre travail

22:33et qu'on va pas

22:35avoir des volumes

22:37assez linéaires

22:37d'une année à l'autre

22:38en fait

22:38c'est à cette condition

22:39qu'on verra apparaître

22:40ce logo

22:40ce label

22:41tous gagnants

22:42ce label

22:42qui sera

22:43séparé

22:43à l'ensemble

22:44de la chaîne de valeur

22:44voilà

22:45et qui explique

22:45au consommateur

22:47parce qu'un logo

22:48ça reste un logo

22:49l'idée c'est aussi

22:49que le produit

22:49il faut le traduire

22:50c'est tous gagnants

22:51c'est que tout le monde

22:52soit gagnant

22:53le consommateur

22:54le distributeur

22:55parce qu'il sera réassuré

22:56sur le fait que

22:57le producteur au départ

22:58est-ce qu'il perd

22:59de temps en temps

23:00le distributeur

23:02non

23:02il est gagnant

23:03parce qu'à long terme

23:03il y a quand même un sujet

23:06il y a quand même un sujet

23:06enfin dans la distribution

23:07il y a quand même

23:09des gens engagés

23:10aussi en distribution

23:11qui sont

23:12voilà

23:12on a des gens

23:13qui s'engagent

23:13on a aussi envie

23:14de mettre en avant

23:15les choses qui sont bien faites

23:17il n'y a pas que

23:17des grands méchants

23:18les deux sujets principaux

23:19c'est le producteur

23:20et le consommateur

23:22voilà

23:22c'est les deux maillons indispensables

23:23c'est les deux maillons indispensables

23:25une dernière réflexion

23:27c'est qu'il patron

23:28a une

23:29c'est une super idée

23:30qui vient du consommateur

23:31là l'idée

23:32vient plutôt du producteur

23:33c'est le producteur

23:34qui va valider

23:34que le prix

23:36le prix est bon

23:36c'est moi qui vais valider

23:38que le prix

23:38il est bon

23:39pour ma carotte

23:39et le consentement

23:40à payer du consommateur

23:42qui validera

23:42au final

23:43la proposition de valeur

23:44complètement

23:44vous pensez que

23:45la grande distribution

23:46va jouer le jeu

23:47ah bien sûr

23:48il y a déjà

23:49bien sûr

23:50il y a déjà

23:50on a déjà

23:53des enseignes

23:54qui vont prochainement

23:55mettre des légumes

23:56tous gagnants

23:57et des fruits

23:57tous gagnants

23:58dans les rayons

23:58merci beaucoup

24:00et on va finir

24:00là dessus

24:01sur cette note

24:02très très positive

24:03merci beaucoup

24:04Patrick d'être venu nous voir

24:05sur le plateau de VIP

24:06merci pour ces jolies carottes

24:08vous repartez

24:09dans votre beau sud-ouest

24:11dans les Landes

24:12on pourra venir faire un jour

24:13une petite feria avec vous

24:14toute l'équipe

24:15avec grand plaisir

24:16je vais vous dire

24:18qu'il n'était pas trop mauvais

24:19ça se passe le 15 août

24:20à le 15 août

24:21c'est parfait

24:22je suis là

24:22j'arrive

24:22on vous suivra

24:24merci beaucoup Patrick

24:25et à très très bientôt

24:26bon retour

24:28l'agriculture

24:29c'est forcément politique

24:30et pour en parler

24:31nous accueillons

24:32des personnalités

24:32engagées dans ce domaine

24:34alors quelles solutions

24:35nos élus proposent-ils

24:36pour aider l'agriculture française

24:38et ses acteurs

24:39on en débat dans notre interview

24:40Very Important Politique

24:47et nous recevons Hélène Laporte

24:49députée rassemblement national

24:51du Lot-et-Garonne

24:51bonjour Madame Laporte

24:52bonjour

24:53merci d'être avec nous

24:54merci à vous

24:55alors vous n'êtes pas issue

24:56du monde agricole

24:57puisque vous venez

24:58de l'univers de la banque

24:59avant votre carrière politique

25:01mais en revanche

25:02vous êtes dans une région

25:04où l'agriculture

25:05est particulièrement importante

25:07alors pour mieux vous connaître

25:09on a une petite tradition

25:09dans cette émission

25:10c'est le portrait agricole chinois

25:12je vais vous demander

25:13si vous étiez un animal

25:14de la ferme

25:15lequel seriez-vous ?

25:18une poule

25:19pourquoi ?

25:20parce que je trouve ça mignon

25:21et en plus

25:22il y a diverses

25:23il y a diverses sortes de poules

25:24je les trouve toujours mignonnes

25:26très bien

25:27si vous deviez choisir

25:28un produit

25:28un aliment fétiche

25:29de nos campagnes

25:30la fraise

25:31vous en mangez beaucoup ?

25:32pour sa couleur

25:33pour le goût

25:34pour l'odeur

25:35pour le coup

25:35parce que chez moi

25:36dans l'Oté-Garonne

25:37il y a deux fraises sur trois

25:38qui sont issues du Lot-et-Garonne

25:39il y a une grosse production nationale

25:40donc la fraise

25:41sans hésiter

25:41mais on a beaucoup

25:42beaucoup de choses

25:43beaucoup de richesses

25:43en l'Oté-Garonne

25:44et on va en parler

25:45la saison

25:45on a fait des missions dessus

25:46donc tant bien

25:47absolument

25:47et on s'est régalé

25:48merci

25:48et pour finir

25:49sur une note gourmande

25:50c'est quoi le plat

25:52qui vous rappelle le plus

25:53la campagne

25:54qui a ce goût

25:54du terroir ?

25:56le foie gras

25:56ah ouais

25:57très bon choix

25:58ouais

25:59ok donc

25:59poule fraise

26:00foie gras

26:01parfait

26:02merci beaucoup

26:02d'avoir géré le jeu

26:03plus sérieusement

26:04on va maintenant parler

26:05de la hausse

26:06des prix de l'énergie

26:07depuis la guerre

26:08bien sûr au Moyen-Orient

26:09qui impacte énormément

26:10nos agriculteurs

26:11quel est votre

26:13non pas votre ressenti

26:14mais vous

26:15qui avez des administrés

26:16dans une région

26:17où il y a beaucoup

26:18d'agriculture

26:18qu'est-ce que vous leur disent

26:20et qu'est-ce qu'ils vous disent

26:21sur le sujet ?

26:21c'est une difficulté supplémentaire

26:23surtout

26:23c'est-à-dire qu'ils n'ont pas

26:24besoin de ça

26:24il y a eu déjà le coup

26:25des matières premières

26:26qui se sont envolées

26:27il y a le coût maintenant

26:28au niveau du carburant

26:29il y a toutes les difficultés

26:31qu'ils ont

26:31avec les surtranspositions

26:33de normes

26:33la concurrence déloyale

26:34c'est-à-dire que c'est ça

26:35plus ça plus ça

26:36on s'en sort pas

26:37qu'est-ce que vous attendez

26:37comme mesures

26:38de la part du gouvernement ?

26:39il y a des mesures

26:40qui sont spécifiques

26:40et puis qui sont bien ciblées

26:42c'est-à-dire que là

26:42pour l'instant

26:42on a beaucoup d'annonces

26:43Madame Genevard

26:44mais ce sont des choses

26:44qui sont finalement

26:46très classiques

26:47mais est-ce que l'État

26:47a encore de l'argent

26:48pour aider les agriculteurs ?

26:52oui mais d'accord

26:57sur un train de vie de l'État

26:58sur des choses en général

26:59il n'y a rien qu'en ressort

27:00par contre on continue

27:01les dépenses

27:01pour arriver à des sommes

27:03astronomiques de dette

27:03donc nos agriculteurs

27:05ça devrait être la priorité

27:06vous parlez de notre ministre

27:07de l'agriculture

27:08Annie Genevard

27:08et bien justement

27:09vous l'avez interpellé

27:10récemment

27:11lors d'une séance

27:11de questions au gouvernement

27:13on regarde quelques images

27:16Aujourd'hui partout en France

27:17et dans mon département

27:19du Lot-et-Garonne

27:19le constat de nos agriculteurs

27:21est clair

27:21ce qui avance vite

27:22c'est le déclin

27:23de nos filières

27:24impuissance face

27:25à la crise internationale

27:26plus de 50%

27:27sur le prix du GNR

27:28depuis début mars

27:29face à cela

27:30vous annoncez

27:30un plan dérisoire

27:31de 70 millions d'euros

27:32avec des reports

27:33de cotisations

27:34un étalement des impôts

27:35des prêts à court terme

27:36rien qui ne règle

27:37le fond du problème

27:38quand actionnerez-vous

27:40enfin tous les leviers fiscaux

27:41je pense à la TVA

27:42aux tarifs d'assises

27:44Vous parliez des tarifs d'assises

27:46ça veut dire quoi

27:46clairement ?

27:47Ça veut dire qu'il faut

27:48enfin mettre une TVA

27:49qui soit en adéquation

27:50avec les problèmes

27:51des agriculteurs

27:52sur le GNR

27:52il faut qu'on avance

27:54sur ce rythme-là

27:54on n'avance pas

27:56lorsqu'il y a eu

27:57cette interpellation

27:58il y avait déjà

27:59bien évidemment

28:00ce problème

28:01avec la crise au Moyen-Orient

28:02mais pas que

28:03nous on sortait

28:04des catastrophes naturelles

28:05au niveau du Lot-et-Garonne

28:06et plus largement

28:07dans le sud-ouest

28:08avec la tempête Nils

28:09là encore

28:10je l'interpella le sujet

28:11je lui ai fait un courrier

28:12avec les autres parlementaires

28:13on a besoin de fonds

28:14il n'y a rien qui arrive

28:15Les trois principales filières

28:17que vous jugez aujourd'hui

28:18en difficulté

28:18dans votre département

28:19sont lesquelles ?

28:20C'est la noisette

28:21bien évidemment

28:21parce que la moitié

28:23de la récolte

28:24a été détruite

28:25et qui nécessite également

28:27une utilisation

28:28de l'acétamipride

28:29il y a la betterave sucrière

28:31il y en a aussi en partie

28:32et la pomme

28:32bien sûr la pomme

28:33et la cerise

28:34mais chez moi

28:34je ne suis pas concernée

28:35au niveau du Lot-et-Garonne

28:36mais en France

28:37on est concerné

28:37et la cerise est concernée

28:39par rapport à ce néonicotino

28:40quand Laurent Dupont

28:41a proposé sa loi

28:42nous on l'a soutenue

28:43là on est en loi

28:44d'urgence agricole

28:45Il y a une partie des Français

28:46qui étaient contre

28:46Madame la députée

28:47qui l'ont fait valoir quand même

28:48Alors il y a une partie

28:49qui était contre

28:49je suis d'accord avec vous

28:50et encore une fois

28:52de manière assez massive

28:53il faut les entendre

28:54ces Français

28:54Oui mais il faut entendre aussi

28:55finalement

28:56les études aussi

28:57qui sont faites

28:57il faut entendre aussi

28:58les paroles des oncologues

28:59dans le point qui disent

29:00est-ce qu'on peut vraiment

29:01accuser l'acétamipride

29:02Il y a un débat quand même

29:03Il y a un vrai travail

29:05de pédagogie à faire

29:06auprès de la population

29:07d'expliquer pourquoi

29:08on a légiféré

29:09comme maintenant

29:09on revient en arrière

29:10les gens le vivent

29:10comme un retour

29:11sur les normes environnementales

29:12ce qui peut s'entendre

29:14alors qu'effectivement

29:14les producteurs

29:15en ont besoin sur le terrain

29:16Oui mais même au-delà de ça

29:17est-ce que les producteurs

29:18ils ont envie de s'empoisonner ?

29:19Est-ce qu'ils ont envie

29:19d'empoisonner leurs enfants

29:20qui vivent dans leur maison

29:21sur la production ?

29:22Est-ce que moi

29:23j'ai envie d'empoisonner

29:24les Lottes-Garonnées

29:25et les Français ?

29:26Pas du tout

29:27Mais au bout d'un moment

29:28j'écoute aussi

29:29quand on interroge

29:30les oncologues

29:30et qu'ils disent

29:31est-ce qu'on peut vraiment

29:32parler de l'acétamipride

29:33surtout qu'en plus

29:34on sait que la durée

29:35n'est pas longue

29:37au niveau de la culture

29:38on sait qu'au niveau

29:39des pollinisateurs

29:40c'est pas non plus

29:40la même période

29:41c'était très encadré

29:43c'était très encadré

29:44pour quatre filières

29:45je pense quand même

29:46qu'il y avait beaucoup de choses

29:47il y avait beaucoup de garde-fous

29:48Mais vous comprenez

29:49les craintes

29:49des concitoyens

29:51parce que

29:51ça nous inquiète évidemment

29:53ces utilisations

29:54ces retraits

29:55ces retours

29:56qu'est-ce que vous

29:57qu'est-ce que vous leur dites

29:58pour regagner leur confiance

30:00alors je parle de vous

30:01mais tous les politiques

30:01finalement

30:02comme disait Louise

30:03il y a une déconnexion

30:04il y a un manque de pédagogie

30:05etc

30:05Je leur dis que je ne pense pas

30:06que si les autres pays européens

30:08l'utilisent

30:08ils veulent tous empoisonner

30:09leur population

30:10je leur dis aussi

30:11d'écouter les oncologues

30:12quand même

30:12qui se manifestent là-dessus

30:13il y a eu plusieurs personnes

30:15qui se sont manifestées

30:15Il n'y a pas un paradoxe

30:16madame la députée

30:17parce que quand je regarde

30:17le programme du Rassemblement national

30:19concernant l'agriculture

30:20on voit d'ailleurs

30:20que depuis des années

30:21vous êtes très présents

30:23beaucoup plus que vous l'avez été

30:24par le passé d'ailleurs

30:26on voit que votre politique

30:27c'est manger français

30:28notamment dans la restauration collective

30:31soutenir évidemment

30:31contre la PAC

30:32en tout cas

30:33créer une grande PAC française

30:34Non, ce n'est pas contre la PAC

30:36c'est qu'au bout d'un moment

30:36Créer une grande PAC française

30:37pardon

30:37mais par ailleurs

30:39là vous allez situer

30:40l'exemple de pays étrangers

30:41qui sont eux

30:42qui utilisent des produits

30:42qui le sont en France

30:43il n'y a pas un

30:44il y a un petit hiatus

30:44là pour le coup

30:45Je suis désolée

30:45mais il n'y a aucun rapport monsieur

30:46Ah oui ?

30:47Non, si on est le seul pays européen

30:48on est forcément

30:49dans une concurrence déloyale

30:50à ne pas utiliser l'acétamipride

30:51pourquoi les autres pays européens

30:53pourraient le faire

30:53et surtout

30:54pourquoi nous abreuver

30:55de leurs produits

30:56parce que c'est ça aussi

30:57sur notre territoire

30:58C'est-à-dire que

30:58quand vous allez manger

30:59votre crêpe au nutella

31:00avec votre noisette

31:01qui aura de l'acétamipride

31:02plus tout le reste

31:03parce qu'en Turquie notamment

31:04là on est extra-européen

31:05et en Italie

31:06ils ont droit à beaucoup de molécules

31:08que nous n'avons pas en France

31:08Est-ce que c'est bien ?

31:10Je ne dis pas que c'est bien

31:10Est-ce qu'on doit mettre

31:12complètement à genoux

31:13notre filière ?

31:14Je ne crois pas

31:14Mais comment continuer

31:16à faire rentrer

31:17des produits étrangers ?

31:18En tout cas ça veut dire quoi ?

31:18Sortir de l'Union Européenne

31:19si on décide de faire

31:20de la préférence nationale

31:21concernant les produits

31:22agricoles français

31:23Comment c'est viable ?

31:25Comment c'est possible ?

31:26Au bout d'un moment

31:26je pense que

31:27quand on est ministre

31:27de l'Agriculture

31:28on doit pouvoir aussi

31:29taper sur la table

31:29aller à Bruxelles

31:31et dire

31:31il y a des choses

31:32que je prendrais

31:32d'autres que je ne prendrais pas

31:33au niveau de la Commission Européenne

31:34Mais est-ce que la France

31:35a encore du poids à Bruxelles ?

31:36Quand on est second contributeur net

31:38j'ai envie de dire

31:38si on n'a pas de poids nous

31:40qui en a ?

31:41Non parce que

31:41moi j'entends tout ça

31:42mais chaque année

31:43quand même on est déficitaire

31:44de ce qu'on reverse

31:45à l'Union Européenne

31:46de plusieurs milliards d'euros

31:47donc ça peut dire

31:49ça n'a rien à voir

31:49avec le fait

31:50de sortir d'Union Européenne

31:51Et avec votre groupe

31:52aujourd'hui au niveau européen

31:53vous pensez pouvoir peser

31:55pour finalement harmoniser

31:57en Europe

31:59les modes de production agricole ?

32:01C'est un travail

32:01de très longue haleine

32:02et vous le savez très bien

32:04je veux dire

32:04bien évidemment

32:05qu'on espère peser

32:06Quand je vois votre programme

32:07vous parlez notamment

32:08d'un sujet qu'on a traité

32:09récemment dans une émission

32:10qui sont les cantines

32:11et la préférence du label bio

32:13mais comment sortir un menu

32:16pour les plus abordables

32:17à 2,50€ ou 3€

32:19je crois dans les cantines

32:19avec que des produits bio

32:21comment on fait

32:21pour le financer ?

32:22Comment une municipalité

32:23aujourd'hui

32:23pour les écoles primaires

32:24complètement exsangue

32:25pour être capable

32:25de supporter

32:26et encore une fois

32:27j'ai des enfants

32:28des menus bio

32:29qui sont on le sait

32:30qui sont très chers

32:31Mais pourquoi on continue

32:33d'avoir cette dette

32:34qui ne s'arrête pas

32:35et pourquoi on ne fait pas

32:36des économies

32:36quand arrive le projet

32:37de loi de finances

32:37et qu'il y a enfin

32:38un vrai débat

32:39à l'Assemblée nationale

32:39des économies sur quoi ?

32:40Mais surtout

32:41mais surtout parce que

32:42c'est vrai que

32:43dans nos communes

32:44notamment de la ruralité

32:45c'est vrai qu'elles sont

32:46en train de tirer

32:47à chaque fois

32:48les budgets

32:48parce qu'elles n'en ont plus

32:49mais pourquoi ?

32:50Parce qu'au bout d'un moment

32:51il y a un millefeuille administratif

32:52aussi en France

32:53qui fait qu'on a du mal

32:55à flécher aussi

32:56les fonds où ils doivent aller

32:58donc moi j'aime bien

32:59quand on dit

32:59il n'y a pas d'argent

33:00d'accord

33:01mais où part notre argent

33:02surtout en étant

33:03l'un des pays

33:03les plus imposés ?

33:04Vous étiez pour

33:05ou contre le chèque alimentaire

33:06parce que ça a été

33:07un gros débat aujourd'hui

33:08c'est-à-dire que les classes

33:09aujourd'hui sociales

33:10les plus pauvres

33:11tous les gens

33:12qui aujourd'hui

33:12sont au seuil de pauvreté

33:14ou en dessous du SMIC

33:15par unité de consommation

33:16ont des soucis

33:17sans précarité alimentaire

33:19et il y avait

33:20un chèque alimentaire

33:21qui avait été suggéré

33:22au ministre des Finances

33:23successives

33:24qui a eu à Bercy

33:25quelle était la position

33:26finalement aujourd'hui

33:27de votre groupe

33:28sur ce sujet ?

33:30Gouverner à coup de chèque

33:31au bout d'un moment

33:32il y a un problème

33:33de gestion déjà à la base

33:35bien évidemment

33:36qu'on ne laisse pas

33:36les gens dans la précarité

33:37je vais vous dire

33:38mon département

33:38c'est le second

33:39le plus pauvre

33:39derrière la creuse

33:40en Nouvelle-Aquitaine

33:41donc la précarité

33:41je la vois souvent

33:42et c'est curieux

33:43parce que dans mon département

33:45c'est assez hétérogène

33:46d'une commune à l'autre

33:47je le vois

33:47parce que je sillonne

33:48quand même beaucoup

33:50et gouverner à coup de chèque

33:52le chèque énergie

33:52le chèque essence

33:53le chèque alimentaire

33:54arrive un moment

33:55j'ai envie de dire

33:56ayons une meilleure gestion

33:57des fonds publics

33:58ayons une vraie traçabilité aussi

34:00on pourrait flécher quand même

34:01vers les produits français

34:02bien évidemment oui

34:04mais c'est intéressant

34:05ce que vous dites

34:05madame la députée

34:06parce que je comprends

34:07et là vous êtes

34:08dans une position

34:08extrêmement favorable

34:09vous êtes dans l'opposition

34:11mais on se dit

34:12deux mains aux commandes

34:14guerre dans le détroit d'Hormuz

34:15des engrais qui sont bloqués

34:17donc à un moment donné

34:18vous pouvez faire ce que vous voulez

34:20là pour le coup

34:20la puissance publique

34:21est bien

34:21j'allais dire

34:22pour le coup la puissance

34:23face à ce qui se passe

34:25à l'autre bout

34:26de la planète

34:27et sur l'augmentation

34:28notamment des engrais

34:29des coûts d'énergie

34:29là pour le coup

34:30on a beau y faire

34:32on est bien impuissant

34:32mais pour le carburant

34:33on pouvait baisser les taxes

34:34quand même

34:35mais ça veut dire

34:35moins de rentrer d'argent

34:36pour l'Etat

34:37qui en manque déjà aussi

34:38mais qui en manque déjà

34:39parce qu'il y a une politique

34:41dispendieuse

34:41je veux dire

34:42c'est le chat qui se mord

34:43la queue

34:43moins faire rentrer d'argent

34:45c'est-à-dire que c'est encore

34:46à la personne seule

34:47est-ce qu'on n'a pas intérêt

34:47à faire évoluer les pratiques

34:48moins d'engrais à phosphorer

34:50moins d'engrais azotés

34:51transition écologique

34:53aller vers

34:54d'utilisation des bio

34:55début c'est pas possible

34:57des bio

34:57des bio engrais

34:59et justement

35:00est-ce que c'est pas l'occasion

35:01de changer nos pratiques

35:01alors parce qu'il y a une crise

35:02il faut qu'on change

35:04diamétralement en fait

35:05notre façon de faire

35:06mais bien évidemment

35:07à la longue

35:08c'est ce que c'est souhaitable

35:09mais il faut aussi laisser le temps

35:10aussi

35:10de pouvoir mettre les choses

35:11en place à ce niveau-là

35:12alors j'aimerais qu'on parle

35:14bien sûr d'un autre combat

35:14que vous menez

35:15Madame Laporte

35:16il est lié aux catastrophes naturelles

35:17vous êtes dans un département

35:19où la tempête Nils

35:20est passée

35:21d'ailleurs on a quelques images

35:22à vous montrer

35:24assez impressionnantes

35:25et on va bien sûr parler

35:26de l'indemnisation des agriculteurs

35:27en cas de catastrophe naturelle

35:29regardez ce qui s'est passé

35:30dans le Lot-et-Garonne

35:32qu'est-ce que vous vous dénoncez ?

35:33la lenteur déjà

35:34au niveau

35:35des fonds d'indemnisation

35:37ça c'est évident

35:38et aussi

35:39les fonds d'indemnisation

35:40qui sont pas en adéquation

35:41à tout ce qui se passe actuellement

35:43c'est-à-dire qu'il y a

35:44trois seuils en fait

35:44soit il y a des petites pertes

35:46et c'est l'agriculteur qui prend tout

35:47soit il y a une perte intermédiaire

35:49et là ça va être pris en charge

35:50soit ça va être

35:51une indemnisation

35:52de solidarité nationale

35:53mais là il faut que ce soit

35:54vraiment quelque chose

35:55de très extraordinaire

35:56comme il y a eu là

35:57vous dénoncez

35:58votre ancienne corporation

35:59vous dénoncez le manque des banques

36:00en disant ça

36:00déjà avec qui vous travaillez

36:02par le passé

36:03vous parlez de la lenteur

36:05de l'indemnisation

36:05madame la députée

36:06c'est pas très sympa

36:07vous vous en s'acquête

36:08non, non

36:09ça n'a rien à voir

36:11quand on m'interroge là-dessus

36:12je dis toujours

36:12qu'une banque

36:13n'est pas de toute manière

36:14c'est pas un fonds de subvention

36:16c'est pas toutes ces choses là

36:17non plus

36:18ben non

36:18il faut être honnête

36:19ben non

36:20expliquez-nous comment ça se passe

36:21je veux dire quand on a

36:22on subit une catastrophe naturelle

36:23comme ça

36:24pour nous qui ne sommes pas

36:24de la partie

36:26qu'est-ce qui se passe

36:26concrètement

36:27tout de suite après

36:28on décrit

36:28d'abord l'état

36:29de catastrophe naturelle

36:30catastrophe naturelle

36:31qui est prise en charge

36:32après

36:32ben il y a des indemnisations

36:34qui tombent

36:34mais de manière

36:35plus ou moins rapide

36:35donc dans mon département

36:36du Lot-et-Garonne

36:37moi j'ai interpellé

36:383-4 jours après

36:39la ministre

36:40par un courrier

36:41j'ai été voir

36:42la chambre d'agriculture

36:43on a fait un nouveau courrier

36:44avec les autres parlementaires

36:45j'attends encore la réponse

36:46il y a 15 jours

36:47j'ai demandé

36:47parce qu'on demande

36:51180 millions de dégâts

36:53et il va y avoir

36:54une indemnisation

36:54entre 15 et 20 millions

36:55au titre

36:56de l'indemnité

36:57de solidarité nationale

36:58donc c'est pas du tout suffisant

37:00donc on attend

37:01et j'ai interpellé

37:02de nouveau son cabinet

37:03il y a 15 jours

37:03qui m'a dit

37:04dans 3 jours

37:04vous aurez une réponse

37:05je l'attends

37:05et alors

37:06vous attendez toujours

37:06effectivement

37:07aujourd'hui

37:08beaucoup d'agriculteurs

37:09n'ont plus les moyens

37:10de payer

37:11leurs primes d'assurance

37:12moi je vois par exemple

37:14en Sud-Bretagne

37:15en Pays-Loire

37:15dans le Muscadet

37:16ben effectivement

37:17aujourd'hui

37:18au sein de glace

37:19ils sont tous en train

37:20de se poser la question

37:21de savoir

37:21qu'est-ce qui va se passer

37:22parce que 50%

37:23des 280 viticulteurs

37:26n'ont plus les moyens

37:27de payer ces primes-là

37:28quelques-uns seulement

37:29sur des

37:30on va dire

37:31des vignobles phares

37:32peuvent le faire

37:32est-ce qu'il n'est pas temps

37:33de créer un grand fonds

37:35d'indemnisation

37:35permettant au moins

37:36tout à chacun

37:37une certaine égalité

37:38devant la catastrophe

37:39bien sûr

37:40et ça par exemple

37:41ce sont des dispositions

37:42que nous attendrions

37:43dans une loi d'urgence

37:44puis en plus

37:44ça crée quelque part

37:46un malaise entre les agriculteurs

37:47parce que sont les filières

37:48c'est pas la même indemnisation

37:49donc ça non plus

37:51c'est pas logique

37:52et c'est pas normal

37:53donc bien évidemment

37:54qu'il faut qu'on avance

37:55sur quelque chose

37:56aussi de moins compliqué

37:57Est-ce que les agriculteurs

37:58ne paient pas là

37:58finalement aujourd'hui

37:59le fait de peser

38:013% du PIB

38:02paient 1,5%

38:03finalement

38:04de la population active

38:05et c'est sur le problème

38:06de l'énergie

38:07il y a un million et demi

38:08de barils de pétrole

38:09consommés par jour

38:10en France

38:11les agriculteurs

38:12en consomment 4%

38:13les particuliers

38:14dans leur déplacement

38:1540%

38:16on voit bien

38:17que le match

38:18n'est pas égalitaire

38:19ils ont du mal

38:19à se faire entendre

38:20les agriculteurs

38:21aujourd'hui

38:21Pourtant

38:21il y a eu

38:22pas mal de manifestations

38:23et autres

38:24mais ce sont des personnes

38:27qui sont extrêmement

38:28résilientes aussi

38:29et puis ils vivent

38:31pour leur ferme

38:31pour leur exploitation

38:32ils ont des

38:35enfin je veux dire

38:36ils le vivent ça

38:37en permanence

38:38ils vivent pour

38:39leur exploitation

38:40et c'est vrai

38:41que bien sûr

38:41qu'ils ont du mal

38:42à se faire entendre

38:43après il y a nous

38:43parlementaires derrière

38:44mais encore faut-il

38:45que les parlementaires

38:46aient le même discours

38:47avec eux

38:48et dans ce qu'ils votent

38:49au niveau

38:50de l'Assemblée nationale

38:51et des textes

38:52qui sont présentés

38:52c'est pas vous

38:53que je veux apprendre ça

38:54vous êtes agriculteur

38:54vous-même

38:54oui mais

38:56je partage

38:57d'accord

38:57mais moi je le vis au quotidien

38:59avec ceux de chez moi

39:00et oui

39:01à l'heure actuelle

39:01ils peuvent pas

39:02alors il y a des choses

39:03qui sont faites

39:04bien évidemment

39:04des décalages

39:05par rapport aux prêts

39:06des propositions

39:08de prêts garantis

39:09par l'Etat

39:10mais comme j'ai

39:11c'est toujours

39:12s'endetter

39:12c'est un pansement complémentaire

39:15et puis après

39:15dans 6 mois

39:16revient la même chose

39:17puisqu'on n'a rien fait

39:17d'autre manière

39:18pour changer

39:18la situation actuelle

39:19merci beaucoup

39:20madame Laporte

39:21on va s'arrêter là

39:21j'y vais

39:22parce que madame Laporte

39:22on va les laisser

39:23retourner à ses activités

39:25à l'Assemblée

39:25merci d'être venus

39:26sur notre plateau

39:27merci à vous

39:41et oui

39:41elle coche toutes les cases

39:42de l'alimentation

39:43d'aujourd'hui

39:44des protéines végétales

39:45une alimentation durable

39:46une agriculture plus écologique

39:48résultat

39:49en 20 ans

39:50les surfaces ont été

39:51multipliées par 5 en France

39:52et oui

39:53la légumineuse préférée

39:54des français

39:54c'est notre deuxième

39:55very important produit

39:57et pour plonger

40:03dans cet univers

40:03nous accueillons

40:04Romuald Carrouge

40:05producteur de lentilles

40:06dans la Marne

40:07bonjour Romuald

40:08merci d'être avec nous

40:09bien le bonjour

40:10bonjour Romuald

40:11bonjour

40:12vous êtes bien mignons

40:14tous avec Romuald

40:15dites donc

40:15qu'est-ce qu'il se passe

40:16j'ai l'air charmant

40:17oui les charmants

40:17je vais vous présenter

40:18quand même

40:19Romuald vous avez 38 ans

40:21vous avez grandi

40:22dans la Marne

40:23dans une famille

40:24d'agriculteurs

40:25et puis je crois

40:26que jeune adulte

40:28ou adulte

40:28l'amour est passé par là

40:29c'est un peu ça

40:30vous avez pris

40:30la route du sud

40:31c'est ça

40:31j'ai pris le nord

40:32le centre

40:33le sud

40:34on a fait un petit tour

40:35de France

40:35vous dites on

40:36c'est avec votre compagne

40:37c'est ça

40:37oui complètement

40:38donc je l'ai rencontré

40:39sur les bancs de l'école

40:39et puis je dis souvent

40:40dans la vie

40:41il y a deux choses

40:41qui me motivent

40:42il y a le boulot

40:43puis il y a l'amour

40:44elle m'a suivi

40:45je l'ai suivi

40:45puis après elle m'a suivi aussi

40:46et oui parce que

40:47vous êtes revenu

40:47bien sûr dans la Marne

40:48vous êtes actuellement

40:49basé à Cézanne

40:50c'est ça

40:51c'est ça

40:51la ferme est même

40:52à Broussile Petit

40:53pour être précis

40:53et ben voilà

40:53il faut être précis

40:55Broussile Petit

40:55c'est une ferme familiale

40:57exactement

40:57c'est celle de vos parents

40:58exactement

40:59papa et maman

40:59chacun leur ferme

41:01héritée aussi

41:01de leurs parents

41:04précédemment

41:05et dans cette ferme familiale

41:06la culture des lentilles

41:07existait déjà ou pas ?

41:09pas la lentille

41:10à proprement dit

41:11on faisait déjà

41:12de la légumineuse

41:12oui c'est ça

41:13surtout pour l'élevage

41:14exactement

41:14mais on a intensifié

41:16exactement la production

41:17de légumineuse

41:18et qu'est-ce qui vous a poussé

41:19à choisir cette légumineuse

41:21plus qu'une autre ?

41:23et ben déjà par rapport

41:24à notre système de production

41:24donc en agriculture

41:25de conservation des sols

41:27et aussi dans un projet

41:28aussi entrepreneurial

41:29quelque part

41:30parce que moi je revenais

41:31sur la ferme

41:31mais j'avais aussi besoin

41:32d'avoir une diversification

41:34et par mon expérience

41:36passé plutôt commerce

41:37commerce marketing

41:38en fait l'idée c'était

41:39de trouver une filière

41:40en grande culture

41:42à laquelle je pouvais

41:43rapidement en fait

41:43passer au commerce

41:44c'est trop mal de revenir

41:45sur ce que vous disiez

41:46c'est quoi la culture

41:46de conservation des sols

41:48pour le grand public

41:48qui ne sait pas forcément ?

41:49et ben on est sur une agriculture

41:50en fait où on travaille

41:51le moins possible les sols

41:52donc en ayant un juste

41:54compromis quelque part

41:55entre travail superficiel

41:56et aussi impact en fait

41:58des pesticides

41:59et des engrais minéraux

42:00sur notre écosystème

42:01et quoi ça va jusqu'au

42:02labour et les terres aussi

42:04c'est quelque chose

42:04que vous faites moins ?

42:05et ben justement

42:05on réduit largement

42:07en fait le travail

42:08pour remettre

42:08de la matière organique

42:09dans le sol

42:09exactement

42:09du vivant

42:10voilà c'est ça

42:11alors nous les lentilles

42:13on les découvre comme ça

42:14comme sur notre plateau

42:15de toutes les couleurs

42:16bien sûr

42:17dans leur petite boîte

42:19mais on se demande

42:20comment ça pousse

42:21enfin quand je vois

42:22je me demande

42:23combien il y a de lentilles

42:24dans un paquet de lentilles

42:25d'ailleurs

42:25enfin ça c'est pas

42:26voilà

42:26est-ce que vous le savez ?

42:29ça c'est quand vous allez

42:31chez votre psy Fred

42:32mais sinon ici

42:33sur le plateau de VIP

42:34il fallait pas engager

42:35une aura typique

42:36pour jurer cette émission

42:37mais cette lentille

42:39en fait on ne connait pas

42:40son parcours

42:40est-ce que vous pouvez

42:41nous parler des grandes étapes

42:43de cette production

42:44et puis on parlera

42:44des variétés bien sûr

42:46globalement on est sur

42:48un cycle relativement court

42:49entre 90 et 120 jours

42:51on les a implantés là

42:52courant fin mars

42:53début avril

42:53et si tout se passe bien

42:55on va les récolter

42:55sur juillet-août

42:56et après elle est donc ?

42:58donc après

42:59alors la spécificité

43:00de la légumineuse

43:01c'est une des rares productions

43:03en grande culture

43:03où on pourrait presque

43:04se permettre de la récolter

43:05le matin

43:06et de la consommer le soir

43:07ah oui ?

43:08voilà

43:08c'est une de ses spécificités

43:11en fait

43:12le savoir-faire

43:13il est dans le champ

43:14bien évidemment

43:14et après

43:15une grande part

43:16de l'autre savoir-faire

43:17c'est le triage

43:18tout simplement

43:18pour la rendre en fait

43:19propre à une consommation humaine

43:21alors j'imagine

43:22que pour le triage

43:22vous avez des machines

43:23on a des petites machines

43:24on fait pu ça à la main

43:24on a des enfants

43:26tout ça

43:26pour enlever les petits cailloux

43:27on continue à faire comme ça

43:29on n'a pas le droit de le dire

43:31les enfants

43:31oui c'est vrai

43:33c'est une culture

43:34un peu compliquée

43:35c'est fragile

43:35la lentille

43:36c'est sensible

43:37c'est très dépendant

43:39du climat

43:40quelque part

43:40donc on peut avoir

43:41en fait

43:42des belles biomasses

43:42c'est une culture

43:43qui peut faire

43:4450-60 cm

43:46quand elle est

43:46en pleine vigueur

43:47et vous prenez

43:48un orage

43:49quelque part

43:49et bien vous ramassez

43:50presque un tapis

43:51donc c'est une des difficultés

43:52qu'on peut avoir

43:53en fait dans ses productions

43:54où on peut

43:54on peut avoir

43:56une amplitude de rendement

43:57de presque de 0

43:58à 20-25 ans

43:59elle est vertueuse

44:00la lentille

44:01parce que souvent

44:02on dit

44:03le maïs a besoin

44:04d'engrais

44:04donc de gaz

44:05la lentille a besoin

44:06d'air

44:07elle demande peu

44:08en fait

44:08peu d'azote

44:09complètement

44:10pourquoi

44:11elle a la capacité

44:12d'absorber

44:13l'azote atmosphérique

44:14du sol

44:14pour sa propre fertilisation

44:17et le bénéfice

44:18c'est qu'en plus

44:19elle va le stocker

44:20dans ses nodosités

44:21donc des petites

44:22dans ses quoi ?

44:23nodosités

44:23donc des aspérités

44:24qui poussent

44:25sur ses racines

44:26pour le stocker

44:27dans le sol

44:28et qui est quelque part

44:29une forme d'épargne

44:30en fait de fertilisation

44:31pour la culture suivante

44:32donc globalement

44:33on fait une lentille

44:34l'année suivante

44:34on va faire un blé

44:35et en fait

44:35le blé va déjà bénéficier

44:37en fait d'une réserve

44:37de fertilisation

44:39au sein du sol

44:39pour son propre développement

44:41ce qui est dingue

44:42c'est que vous revenez de loin

44:43parce que quand même

44:43la lentille

44:44c'est vrai

44:44c'était pas sexy

44:46à l'époque

44:47et je me souviens

44:48de la cantoche

44:49on faisait le nez

44:49là aujourd'hui

44:50c'est l'aliment préféré

44:51des bobos

44:52c'est la légumineuse

44:53préférée des français

44:54et des français

44:55carrément

44:55mais pourquoi ?

44:56et pourquoi ?

44:57on va le savoir

44:59comment vous avez vécu

45:00ce succès là aujourd'hui ?

45:01moi j'ai pas 40 ans

45:02et j'avoue

45:02je suis encore un peu

45:03sur cette team là

45:05la lentille

45:06tu l'aimes bien

45:06oui mais bon

45:08si c'est trop bon

45:09la lentille

45:10j'ai le cas à la maison

45:10avec mon enfant

45:12Marceau

45:12qui a presque

45:137 ans

45:14et souvent

45:15on fait des animations

45:16aussi en restauration

45:18scolaire

45:18même entreprise

45:19et bien souvent

45:20on pose la question

45:21surtout sur ce jeune public

45:23on dit

45:23comment avez-vous trouvé

45:24les lentilles ?

45:24il dit

45:25vous êtes bonnes

45:26on aime tout ça

45:26et en fait

45:27moi j'ai pas ce sentiment

45:28de me dire à cet âge là

45:29j'aurais levé le doigt

45:30en disant

45:30la lentille c'est trop bon

45:31on en remet tous les jours

45:32et puis la question santé

45:34parce que

45:35on remarque

45:35l'allongement

45:36de l'espérance de vie

45:38amène finalement

45:39beaucoup de personnes

45:40à regarder la légumineuse

45:42et se dire

45:42elle me comble

45:43mes apports

45:44en protéines

45:45végétales

45:46et on s'aperçoit

45:47que le marché

45:48s'y croit

45:48c'est parce que

45:49aussi

45:49le nombre de boomers

45:51le nombre de X

45:52mon cher Antoine

45:53mais vous bientôt

45:54les millenials aussi

45:55vous allez consommer

45:56beaucoup de lentilles

45:57parce que

45:57ça correspond aussi

45:59à un régime sain

46:00pour des gens

46:00qui vieillissent

46:01en bonne santé

46:02et un apport

46:03sur le chalissement

46:03de la viande

46:04de la protéine animale

46:04oui

46:05aussi

46:05il y a une hausse

46:07de la demande

46:08mais il paraît

46:08que vous avez

46:08les hangards pleins

46:09il y a des stocks

46:10de production

46:11comment ça s'explique

46:12ce paradoxe

46:13c'est aussi

46:16les aléas du marché

46:16il y a aussi

46:17un recours

46:18aussi aux importations

46:19donc ça

46:19on l'a vu

46:20il y a quelques temps

46:20ça a quand même

46:21défrayé la chronique

46:23il faut structurer

46:24les filières aussi

46:24donc ça

46:25c'est quand même

46:25pas forcément

46:26toujours évident

46:27dans la mesure

46:27où comme je disais

46:28tout à l'heure

46:28on peut avoir

46:28des aléas de production

46:29aussi

46:30donc comment on pérennise

46:31quelque part

46:31nos circuits de distribution

46:33quand une année

46:34on va avoir

46:34une bonne récolte

46:35presque excédentaire

46:36puis l'année d'après

46:37on risque d'avoir

46:38une pénurie

46:39donc ça peut expliquer

46:41parfois

46:41l'avantage c'est

46:42que tu es sur un produit

46:43que tu peux quand même

46:44stocker

46:45à part que la trésorerie

46:47elle ne sort pas

46:48mais du coup

46:48elle sort pas

46:49mais du coup

46:50tu peux quand même

46:51tamponner

46:52et éventuellement

46:53suivre un peu le marché

46:54mais on part quand même

46:55de loin

46:55dans le sens où

46:56une lentille française

46:57c'est deux fois plus cher

46:58qu'une lentille importée

46:59et bien on va en parler

47:00on va en parler justement

47:01c'est juste pour

47:02il y a la croix

47:03oh là là

47:04mais moi je vais m'en aller

47:05de cette émission

47:06vous n'avez plus besoin de moi

47:07mais vous êtes autonome

47:08mes petits chats

47:09le mot autonome

47:09c'est toute sa difficulté

47:12c'est à dire que

47:13tu as beau essayer

47:14de faire un truc sain

47:15t'es quand même

47:16contraint avec quelqu'un

47:17qui arrive

47:17tout de suite

47:18t'es deux fois moins cher que toi

47:19alors on va parler

47:20de cette contradiction

47:21des prix qui diffèrent

47:22il y a la lentille française

47:24bien sûr

47:24et puis

47:25le Canada

47:26qui pousse derrière

47:27pour imposer

47:28ses lentilles

47:29d'ailleurs

47:30la moitié des lentilles

47:30qu'on consomme

47:31vient du Canada

47:32Olivier on explique ça

47:33comment ?

47:35et bien tout simplement

47:35on a choisi

47:37de signer

47:38des traités

47:39de libre-échange

47:39avec des blocs

47:40économiques

47:41et donc

47:42on a signé

47:43en 2016

47:44un traité

47:44qu'on appelle

47:45le CETA

47:46avec le Canada

47:47et évidemment

47:48le prix est décisif

47:49comme le disait JB

47:50pourquoi ?

47:51parce que la lentille canadienne

47:52c'est entre

47:521,80 et 2,50

47:54quand la lentille française

47:55est entre

47:563,50 et 6 euros

47:57l'écart est très important

47:59sur un produit

48:00de consommation courante

48:01évidemment

48:02les distributeurs

48:04eux

48:04se sont jetés

48:05sur la lentille canadienne

48:07dans la logique

48:08du prix bas

48:08des marques

48:09de distributeurs

48:09donc

48:10quand vous achetez

48:11les marques

48:11de distributeurs

48:12vérifiez bien

48:13que c'est la lentille française

48:14à l'intérieur

48:15regardez l'origine

48:16c'est marqué

48:17de l'autre côté du paquet

48:18et c'est très important

48:20de soutenir

48:20nos producteurs

48:21on est bien d'accord

48:22ça vous inquiète

48:23cette concurrence canadienne

48:25sur la lentille

48:26Romuald ?

48:27moi dans mon marché

48:28elle y était déjà

48:28par rapport à mon projet

48:29d'installation

48:30donc quelque part

48:31je l'ai toujours connu

48:32là où il faut aller se défendre

48:33c'est sur en fait

48:34c'est notre différenciation

48:35c'est de se dire

48:35en fait quel est l'impact

48:36de nos démarches

48:39entrepreneuriales

48:39pour nos territoires

48:40on est sur l'une des filières

48:41en fait qui se met en place

48:42de manière la plus régionale possible

48:44en fait on a plein d'initiatives

48:45quelque part

48:46en fait de légumineuses

48:47qui commencent à émerger

48:48sur le territoire

48:49en fait l'idée

48:50c'est de réussir

48:51et de structurer en fait

48:52ces filières-là

48:53pour vraiment avancer

48:54et Olivier Teux

48:55qui connaît bien

48:56toutes les distributeurs

48:57tous tes copains

48:58est-ce qu'on est naïf

49:00à rêver

49:00qu'un jour

49:01peut-être

49:02ils pourraient mettre en avant

49:04un peu mieux

49:04justement nos produits français

49:06en se disant

49:07qu'ils ont une responsabilité

49:08pas que la responsabilité

49:09d'encourager au prix bas

49:10mais d'encourager aussi

49:12à un prix responsable

49:13avec des acteurs responsables

49:15sur le territoire

49:16est-ce qu'un jour

49:17on peut imaginer

49:18qu'ils mettent des linéaires

49:19un peu tricolores

49:20un peu mieux

49:20parce que je vais dire

49:21quelque chose

49:22qui va défendre les distributeurs

49:23c'est que je trouve

49:24que la grande distribution

49:25aujourd'hui

49:26elle a profondément évenuée

49:28sur sa logique d'origine

49:29et puis à côté de ça

49:30on a une restauration

49:31hors foyer

49:32la restauration commerciale

49:33dans les restaurants

49:34qui elle a vraiment du mal

49:36à jouer le jeu

49:36de l'origine

49:37et à soutenir

49:38finalement

49:39notre socle agricole

49:40pour soutenir

49:40notre souveraineté alimentaire

49:41donc en fait

49:42aujourd'hui

49:43la grande distribution

49:43elle est plutôt

49:45bonne élève

49:46sur l'origine

49:47par contre

49:48sur les marges

49:49et sur la répartition

49:49de la valeur ajoutée

49:50j'en dirais pas autant

49:51mais par contre

49:52il faut rendre à César

49:53ce qui est à César

49:54une des solutions

49:55pour s'en sortir

49:56ce serait la diversification

49:58vous le pratiquez déjà

49:59d'ailleurs

50:00messieurs

50:01Louise vous

50:02vous allez nous parler

50:02d'un producteur de lentilles

50:03qui a choisi justement

50:04de se diversifier

50:06entre autres

50:06et c'est bien sûr

50:07notre very important

50:08de personne

50:14et oui Fred

50:14quand on pense aux lentilles

50:16on pense à un produit

50:17simple

50:17presque modeste

50:18et pourtant

50:19derrière cette petite

50:20graine verse

50:20il se cache parfois

50:21plus qu'une culture

50:22une vision

50:23une stratégie

50:24et même une nouvelle génération

50:25qui se dessine

50:26alors cette nouvelle génération

50:28Louis Lardière

50:29en est un très bon exemple

50:30Louis il est agriculteur

50:31en Vendée

50:32il est tout récemment

50:33installé

50:34sur l'exploitation familiale

50:36et il est diplômé

50:36d'une école d'ingénieurs agronomes

50:38il est tout jeune

50:38il est magnifique

50:39et qu'est-ce qu'il fait

50:40Louis dans sa ferme ?

50:41alors sur son exploitation

50:42à la base

50:43ils élèvent des vaches

50:44Blonde d'Aquitaine

50:45et Bazadez

50:46mais très vite

50:47ils ont compris

50:47qu'ils ne pouvaient pas

50:48en rester là

50:49ils ont inscrit

50:50leur exploitation

50:50dans une stratégie

50:51beaucoup plus large

50:52celle de la diversification

50:53alors diversifier

50:54pour répartir ses risques

50:55bien sûr

50:56pour créer de la valeur

50:57et surtout garder la main

50:58sur les revenus

51:00du coup ils ont lancé

51:00la vente directe

51:02mais Louis ne compte pas

51:02s'arrêter là

51:03parce qu'alors des idées

51:04je peux vous dire

51:04Louis il en a

51:05il a revisité

51:07les maugettes vendéennes

51:08en gâteaux à apéro

51:09les croques maugettes

51:10il s'est lancé

51:11dans la cacahuète

51:12parce qu'il en est sûr

51:13avec le réchauffement climatique

51:14c'est une culture

51:15qui a de l'avenir

51:15dans notre pays

51:16comme chez toi

51:16une bonne idée ça

51:17il réfléchit aussi

51:19à lancer des chips de lentilles

51:20et puis il pense même

51:22à élever des insectes

51:23pour l'alimentation animale

51:24ça part un petit peu

51:25dans tous les sens tout ça

51:27alors on pourrait croire

51:28peut-être qu'il faut l'artiller

51:28les insectes

51:30on pourrait croire

51:31que c'est une accumulation

51:32de projets

51:33un peu dispersés

51:34mais en réalité

51:35chez Louis

51:35tout est mûrement

51:36réfléchi

51:37posé

51:38et mesuré

51:38en fait tous ces projets

51:39ils s'inscrivent

51:40dans une seule et même logique

51:41entreprendre

51:42pour ne pas subir

51:43et je peux vous dire Fred

51:44avec des Louis

51:45et toute cette nouvelle génération

51:46à la tête des exploitations

51:47on peut avoir de l'espoir

51:48pour l'avenir

51:49de notre agriculture française

51:50et faire revenir

51:51des euros

51:52dans les cours de ferme

51:53parce que sur les produits

51:54transformés de Louis

51:55là on est sur

51:57des prix

51:57à 20-25 euros

51:58le kilo

51:59contre 3,56 euros

52:01pour la lentille brute

52:02et donc c'est important

52:03que dans l'aval

52:05les agriculteurs

52:05se saisissent

52:06de la transformation

52:07et là où tu as raison

52:08c'est que ces agriculteurs

52:08qui sont dans une logique

52:09de diversification

52:10arrivent à vivre

52:12de leur métier

52:12malgré toute la complexité

52:14que ça génère

52:14et tous les métiers

52:15qu'il faut maîtriser

52:16et j'allais dire attention

52:17attention à l'idéalisation

52:18de tout ça

52:18dans le sens où

52:19il faut travailler

52:20encore plus

52:21exactement

52:22et que quand tu ramènes

52:24ton cours à l'horaire

52:25tu as intérêt à être motivé

52:28dans ton travail

52:28parce qu'en fait

52:29il faut rajouter

52:31en plus d'être producteur

52:33marqueteux

52:34commerçant

52:36conditionneur

52:37et si tu vends

52:38ton circuit de distribution

52:39tu vas rallonger tes semaines

52:40aujourd'hui finalement

52:42un agriculteur

52:43le rôle de chef d'entreprise

52:45dans ses choix

52:45devient prépondérant

52:47complètement

52:48mais là

52:48des initiatives comme oui

52:49en fait

52:50je m'y retrouve beaucoup

52:51je pense qu'on est sur des modèles

52:53où aujourd'hui

52:53on a cette vision là

52:55l'enjeu aussi derrière

52:56c'est qu'en fait

52:56il incarne quelque part

52:57et il donne aussi

52:58à d'autres

52:59de dire

53:00tiens moi aussi

53:00peut-être que je peux devenir agriculteur

53:01parce que ça

53:02c'est un vrai challenge

53:03Jean-Baptiste

53:04allez la dernière question

53:05d'un agriculteur

53:06c'est sympa

53:07il y a des lentilles

53:07de toutes les couleurs

53:08mais est-ce qu'on peut

53:09demander à Rommel

53:10c'est quoi les différentes

53:11lentilles qu'on a devant nous

53:12et les différents goûts

53:15modes de consommation

53:16qu'on peut avoir

53:17avec plaisir

53:17et ce sera la conclusion

53:18de ce beau plateau

53:19sur la lentille

53:20alors dites-nous

53:22déjà le marché de la lentille

53:23en fait c'est la lentille verte

53:24à plus de 95%

53:26je pense en termes de consommation

53:28voilà

53:28donc ensuite

53:30celle qui monte

53:30c'est la fameuse lentille corail

53:31donc c'est celle à l'amande orange

53:33donc ça c'est une autre variété

53:34que la lentille verte

53:35c'est une autre variété

53:36d'accord

53:36rien à voir

53:37c'est une autre variété

53:38qui est décortiquée

53:40en fait on enlève son enveloppe

53:41et par rapport à ce qu'on parlait

53:43d'importation tout à l'heure

53:44elle a souvent une origine

53:46canadienne

53:47et elle passe par

53:48aussi souvent par la Turquie

53:49pour être mise à nu

53:50et elle revient

53:51elle voyage cette petite lentille

53:52plus que moins

53:53il y a des différences de goût

53:55sur toutes ces lentilles

53:56ou de texture peut-être

53:58oui complètement

53:59celle qui se démarque quelque part

54:00c'est la lentille noire

54:01celle qu'on peut appeler

54:02la fameuse lentille beluga

54:03qui fait référence à son petit calibre

54:06que JB aime bien

54:07on la cuisine comment

54:08la lentille noire ?

54:09c'est le caviar végétal

54:11tu dis ?

54:11on dit que

54:12la lentille noire

54:13il a un surnom

54:14de caviar végétal

54:15vous la cuisinez comment ?

54:17enfin quel conseil

54:17pourriez-vous donner

54:18sur la lentille noire ?

54:19on plébiscite souvent

54:20de la faire en salade

54:21ok

54:22ça permet aussi de se dire

54:23on pousse le champ

54:24des possibles

54:25en termes de consommation

54:26donc on sort de ce fameux

54:27lentilles saucisses

54:28de l'hiver

54:29pour une salade

54:30en pleine été

54:30on peut aussi faire

54:32un dal indien

54:33qui est ce plat traditionnel

54:35indien ?

54:35là on prend plutôt

54:36une lentille corail

54:37c'est corail

54:37parce que c'est un peu plus

54:39l'aspect d'une purée

54:40plutôt

54:40complètement

54:41le fait qu'on ait enlever

54:42son enveloppe

54:42elle est beaucoup plus

54:43facile à travailler

54:44et il y a des blondes là ?

54:45c'est une blonde que je vois

54:45là près de moi ?

54:47et des blondes

54:47qui est aussi une lentille

54:49très largement aussi

54:49consommée en France

54:50j'ai eu des quelques volumes

54:52mais oui

54:52c'est loin d'être anecdotique

54:54vous recherchez aujourd'hui

54:56à ce qu'on en consomme

54:57toute l'année ?

54:58oui et puis pas que la lentille

54:59parce qu'on parle

54:59de légumineuse

55:00mais il y a aussi le pois chiche

55:01on parlait tout à l'heure

55:02d'adaptation au changement climatique

55:04le pois chiche

55:04en fait il monte

55:05il monte

55:06et là il y a un vrai

55:07il y a quelque chose

55:08à jouer sur cette culture

55:09ça nous fera un autre sujet

55:10et bien ça fera un autre sujet

55:11Louise

55:12exactement

55:12en tout cas on peut faire

55:13une petite sauce bolo

55:16avec des lentilles

55:17avec des pâtes

55:18ça passe nickel

55:19c'est un repas hyper équilibré

55:21lentilles et pâtes

55:23et tomates

55:24c'est parfait

55:25merci beaucoup

55:25mon cher JB

55:26pour cette recette

55:27merci Romuald

55:29d'être passé par le plateau

55:30de VIP

55:30pour nous raconter

55:31votre univers

55:32et cette belle culture

55:33de la lentille

55:34qui est en train de monter

55:35monter monter

55:35et on lui souhaite

55:36beaucoup de succès

55:37bien évidemment

55:37alors VIP c'est fini

55:39pour aujourd'hui

55:39bah oui déjà

55:40avant de se quitter

55:41un petit tour de table

55:42qu'est-ce qui vous a marqué

55:43aujourd'hui Louise

55:43moi c'était avec Patrick Larrère

55:45l'importance du collectif

55:46et le label tous gagnants

55:47merci JB

55:50je ne saurais pas dire

55:51parce que tous les sujets

55:52étaient hyper intéressants

55:54et j'ai trouvé aussi

55:55que notre passage

55:56avec l'invité politique

55:57était assez clair

55:59oui absolument

56:00c'était l'idée

56:01il faut que nous soyons

56:01pédagogues

56:02Olivier

56:04finalement je réfléchissais

56:06à ce que nous disait

56:08Romuald

56:08on voit bien que l'évolution

56:09des modes de consommation

56:11des besoins et attentes

56:12des consommateurs

56:12viennent au soutien

56:14d'une filière française

56:16qui aujourd'hui

56:18va revenir vers elle

56:20de la valeur ajoutée

56:21c'est plutôt rassurant

56:22merci

56:22et enfin Antoine

56:23moi c'est les progrès

56:25effectués par le monde agricole

56:26et notamment

56:27par la production de VIP

56:28pour mettre en scène

56:29les produits

56:30pour moi c'est essentiel

56:32on l'a vu tout à l'heure

56:32sur la carotte

56:33on le voit sur les lentilles

56:33pardon mais graphiquement

56:35c'est juste magnifique

56:36et ça donne juste envie

56:37de les cuisiner

56:39et bien ce sera le mot de la fin

56:40merci beaucoup

56:41mon cher Antoine

56:42merci à toute la bande de VIP

56:44à tous ceux bien sûr

56:45qui ont collaboré à ce numéro

56:46à nos invités

56:47et on peut le dire

56:48notre agriculture

56:49n'a pas fini

56:50de nous surprendre

56:51et on vous le prouve

56:51dans 15 jours

56:52à la même heure

56:53pour un nouveau numéro

56:54et d'ici là

56:54vous pouvez nous revoir

56:55nous retrouver

56:56sur les réseaux de LCP

56:57et en replay bien sûr

56:58à très bientôt

VIP Very Important Paysans - La carotte, un légume très aimable !

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