00:00Per l'incoronazione del più prelibato dei Re dei Salumi non poteva non essere scelta una residenza principesca come la
00:07Rocca Melilupi dei Principi di Sorania.
00:09Ed è proprio qui che si è dato appuntamento l'Arci Sodalizio del Culatello Supremo, tra i partecipanti in passato
00:15anche Ennio Morricone e Gianni Agnelli.
00:1852 i componenti provenienti da Mezzo Italia che si sono dati appuntamento per la scelta del Culatello Supremo.
00:25Sono stato uno dei primi, l'allora direttore generale dell'Unione Industriale, il dottor Orlandini, mi candidò e sono qui
00:36da tantissimi anni.
00:37Nell'occasione anche l'ingresso di quattro nuovi sodali, tra cui la seconda donna che arriva addirittura dall'estero.
00:43Certamente conosco il Culatello, anzi lo mangio, lo uso anche per preparare i piatti speciali e per questo per me
00:53è un grande onore, è un grande piacere.
00:54L'operazione più complessa ma anche più piacevole è quella della degustazione.
00:59Profumo il suo sapore delicatissimo, il fatto che lo percepisci gradualmente se tu prima lo vedi, poi lo assangi.
01:12A condurre la serata il gran maestro dell'Arci Sodalizio.
01:15Tutti i soci che possono venire con degli ospiti e dove si ha questa opportunità di assaggiare dieci culatelli, dare
01:24dei voti e decidere se si trova il Culatello Supremo.
01:29Il vincitore per i partecipanti alla cena è un Culatello proposto dall'Arci Sodalizio, al secondo posto quello di Aldo
01:37Faccini che per i sodali è risultato essere il primo.
01:40Quindi è il suo, il Culatello Supremo 2026.
01:45Grazie.
01:46Grazie.
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