00:01E' un luogo per la storia di Parma forse unico e sconosciuto con le fondamenta romane, il cuore
00:06quattrocentesco, il futuro nella Parma, capitale italiana della cultura e nella città creativa
00:11gastronomia UNESCO. E' il convento di San Paolo dove sono in corso i lavori di restauro, opere
00:17attese da anni, attese dopo anni di incuria ed ora capaci di regalare nuovi tesori come alcuni
00:23affreschi riapparsi sotto le entonacature nei chiostri del Correggio, a solo pochi metri
00:28dalla Camera di San Paolo, un complesso che avrà un ruolo fondamentale nella città del
00:33domani. Questo è l'atto concreto di cosa vuol dire diventare Parma città creativa della
00:38gastronomia UNESCO. Questo deve appunto diventare il contenitore, la sintesi del riconoscimento
00:43UNESCO. Si parla di tre pilastri nel nostro dossier, production, education ed experience
00:52e quindi c'è questa idea, questo sogno di portare qui questo museo nazionale della gastronomia
00:57che appunto dovrà diventare insieme anche ad altri spazi un po' il punto trainante e il
01:07punto veramente attrattivo per far venire persone nella nostra città , nella nostra terra a vivere
01:12non soltanto tutto quello che di straordinario abbiamo nella nostra provincia, nella nostra
01:17città , ma anche in questo luogo veramente straordinario che andrà recuperato e che dovrÃ
01:23rappresentare Parma City of Gastronomy, quindi la città della gastronomia.
01:26Un intervento di restauro corposo che si concluderà alla fine del 2020, quindi anche
01:31nell'anno della cultura e sono anche stati ritrovati una serie di cicli di affreschi che
01:37si potranno vedere e anche visitare da parte dei cittadini e da parte dei turisti dove la
01:42sovrintendenza sta appunto facendo alcune valutazioni per datarli e per cercare di ricollocarli
01:49all'interno di un complesso monumentale come quello del San Paolo.
01:53E come si diceva il tesoro di alcuni affreschi riapparsi sotto le arcate, tesori che ora
01:57si sta studiando attentamente come tutto il complesso, finalmente in via di recupero.
02:03Noi ci troviamo in una parte quattrocentesca, questa è una ala quattrocentesca, quindi è
02:08da questo momento il PASQUEM la data di riferimento più prossimo per questi affreschi, quindi ad esempio
02:15delle arcate, che però vanno tutti completamente letti.
02:18Però pensando a poca distanza la Camera di San Paolo, questi nuovi affreschi, diventa
02:23una struttura molto affascinante per voi studiosi.
02:26Assolutamente sì, completa la bellezza di questo edificio e sono sicura che restituirÃ
02:31poi a fine, sono anche un po' commossa di questa cosa perché restituisce veramente un patrimonio
02:39importante, non si sapeva neanche che esistesse se non solo in parte.
02:44Grazie.
02:47Grazie.
02:48Grazie.
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