00:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:58İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:13İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:30İzlediğiniz için teşekkür ederim.
01:35İstridiye mantarından yapıldığını bilmeyen bir kişi bunu defalarca den ettiğimiz kişiler istridiye mantarından yapıldığını bilmeden yediklerinde normal köfte olarak yediler.
01:46Lezzetine güveniyoruz ürünümüzün.
01:50İstridiye mantarı turşusu Türkiye'de ilk defa el yapımı, ev yapımı biz yaptık.
01:59Ürünümüzü tadını, lezzetini defalarca kişiden ettiğimizde olumlu yorumlar aldık.
02:04İstridiye mantarından pide yaptırdık.
02:06Yine bilmeyen kişiler et olarak içindekini et olarak zannedip yediklerinde istridiye mantarı dediğimizde şaşırıyorlar.
02:16Bu şekilde daha istridiye mantarını katıp üreteceğimiz, yapacağımız bir sürü fikrimiz var.
02:23Kooperatif kurmaktaki asıl hedefimiz bu gördüğünüz bu tesisi kadınların çalışabileceği sosyal bir alan haline getirmek istiyoruz.
02:33Kadınlar burada gelsin çalışsın istiyoruz.
02:36Bunun için kooperatif kurduk.
02:40Çalışmalarımız, denemelerimiz devam edecek.
02:44İstridiye mantarını tesisimizden gelip halkımız da temin edebilir toptan ve ferakende olarak.
02:50Kadınlar olarak başladığımızda yapamazlar, edemezler bu algıyla çok karşılaştık.
02:56Şu an çok şükür bunu yenmiş durumdayız.
02:59Her yerden mantarımızın ne zaman çıkacağına dair, hasatımızın ne zaman olacağına dair haber geliyor.
03:05Haber istiyorlar, bilgi istiyorlar.
03:07Bunu yapmak çok kolay olmadı.
03:11Yolunuz önemli olduğu kadar yol arkadaşınız da çok önemli.
03:14Arkadaşım Dilek Peçel ile beraber bu yolda 4 yıldır yürüyoruz.
03:17Yürümeye de devam edeceğiz.
03:18Asıl hedefimiz, vizyonumuz istridiye mantarını kurutup yurt dışına pazarlayıp,
03:23Türk kadının gücünü yurt dışında da göstermek istiyoruz.
03:26Bundan sonraki hedefimiz, istridiye mantarını artık başta kendimiz pazarlarda satarken,
03:32şimdi pazarcılara ve istridiye mantarından katma değerli bu ürettiğimiz ürünleri pazarlayıp satmak
03:40ve bunun seri üretimine geçip, burada bir sürü kadına sosyal çalışma alanı oluşturmak asıl hedefimiz.
03:45Şu an bu ürünlerimizi yeni yeni pazarımıza çıkardık.
03:49Bütün ARGE çalışmalara izinleri alındı.
03:52Seri üretimde bu ürünleri üretecek kapasiteye sahibiz.
03:57Bununla alakalı satışla ilgili hedeflerimiz var.
04:02İstridiye mantarını ulusal marketlere köpük tabakta seri sürekli vermeyi planlıyoruz, hedefliyoruz.
04:09Ve bu ürettiğimiz diğer turşumuz, köftemiz, bunları da yine marketlere paketleyip, ambalajlayıp vermek hayalimiz.
04:18Aklımızda farklı farklı istridiye mantarından yapılacak fikirlerimiz daha duruyor.
04:23Bunları bu yoğunluğumuz, koşturma süreçlerimizin arasında yaptık.
04:28Devamı da gelecek inşallah farklı fikirlerimizin.
04:30Daha önce ev hanımıydım, çalışma hayatım olmadı.
04:34Mantar'a da çok merakım olduğu için belediyenin böyle bir kursu açtığını duyunca geldim.
04:40Burada üç ay kurs gördük.
04:42Sonra Leyla Hanım'la tanıştık.
04:44Bu işi yapalım beraber.
04:47Mantarı kurutip yurt dışına vermeyi düşünüyoruz.
04:49İnşallah başarılı oluruz.
04:52Marketlere paketleyip vermeyi düşünüyoruz.
04:55Mantardan turşu yaptık, köfte yaptık.
04:58İnşallah burada daha çok kadın gelir, daha çok kişi çalışır.
05:01Her şey çok güzel olur.
05:04Dört senedir mantarla uğraştığımız için artık hani farklı bir şeyler yapalım dedik.
05:09Hani standartın dışına çıkalım dedik.
05:11Birkaç denemeler yaptık.
05:13Turşu güzel oldu, tuttu.
05:15Tattırdığımız kişiler çok beğeniyor.
05:17Ondan sonra köfte geldi aklıma.
05:19Benim çocuğum her şeyi çok yemiyor.
05:22Onu yedirdim, o anlamadı yani normal köfte diye yedi.
05:27Mesela ben de kendim de biraz eti çok sevmediğim için biraz oradan yola çıktım.
05:32Hani eti sevmeyen benim gibi birçok insan var.
05:35Reçeteryanlar için.
05:36Bence çok güzel bir seçim.
05:38Turşunun içerisinde sirk, gelimo, tuz, sarımsak.
05:42Bu şekilde normal turşu.
Yorumlar