00:00Entra nel vivo la venticinquesima edizione di Friuli Doc che nel fine settimana
00:04trasforma Udine in una mastodontica fiera delle eccellenze gastronomiche della
00:08regione e delle vicine Carinzia e Slovenia. Centinaia gli stand che mettono in
00:13mostra il meglio delle emozioni per il palato che riserva il Friuli, centinaia
00:17di migliaia i visitatori che invadono il centro della città friulana alla
00:21ricerca di soddisfazioni culinarie che vanno da sua maestà il prosciutto di San
00:25Daniele al formaggio montasio dai prodotti agricoli coltivati in modo
00:30spiccatamente biologico ai tradizionali insaccati fino ad arrivare al frico
00:34piatto della tradizione friulana esportato in Giappone e imitato malamente in Cina.
00:39Un evento coinvolgente che regala al turista e al curioso possibilità
00:43inaspettate che fanno rima con la tradizione culinaria popolare ma anche
00:48con le ispirazioni dei molti chef di questa zona dando l'opportunità di
00:52degustare nel giro di poche centinaia di metri la polenta più sopraffina e il
00:56pescato più esclusivo, gli orzi e i luppoli più naturali e le conserve più
01:00sofisticate ma anche le mille declinazioni del maiale e le suggestioni di altre
01:05carni. Tutte espressioni di una terra che grazie alla varietà dei suoi paesaggi
01:09ha un patrimonio di biodiversità che cade benissimo nel piatto e che ha regalato
01:14al Friuli in questo periodo l'etichetta di terra del turismo gastronomico e
01:18delle emozioni con il suo più 8% in termini di turismo di questo genere
01:23durante l'ultimo anno.
01:24E' partita veramente la grande questa edizione di Friuli d'Occhi, 25 anni di
01:28Friuli d'Occhi, che è una grande rassegna dell'enogastronomia e quindi
01:32dell'eccellenza di questo settore ma anche dell'artigianato ma soprattutto è una
01:36grande promozione turistica dell'intero Friuli.
01:39Sione a tutto tondo della nostra regione, del Friuli in particolare, delle nostre
01:44eccellenze, guardando anche un po' quella che è la cultura, la nostra tradizione
01:48perché qua viene promosso e proposto anche un popolo che è il popolo friulano.
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