00:00Gli antibiotici regnano sovrani nei piatti degli italiani, alimentando la farmacoresistenza
00:06tanto che le infezioni ospedaliere nel nostro paese sono continuamente in crescita.
00:11Un fenomeno tristemente in controtendenza con il resto dell'Europa, dove la maggior parte
00:16dei paesi registra un calo, tutta colpa dell'uso sconsiderato di questa classe di farmaci negli
00:21allevamenti di polli, tacchini e maiali.
00:24Secondo i dati dell'Eppiano Nazionale di Contrasto dell'Antimicrobico Resistenza, presentati
00:29in uno studio delle Policlinico Gemelli pubblicato sulla rivista Igiene e Sanità Pubblica,
00:34ben il 50% del loro uso globale e nel settore veterinario.
00:38Un dato che, secondo Walter Ricciardi, ordinario di Igiene e Medicina Preventiva dell'UniversitÃ
00:43Cattolica di Roma, ci fa guadagnare una maglia nerissima rispetto all'Unione Europea e che
00:49alimenta un antibiotico resistenza aggravata anche dalla trasmissione di superbatteri dall'animale
00:54all'uomo, tramite contatto diretto o attraverso il consumo di alimenti.
00:59Non solo, attraverso pollame, uova e carne di maiale si ingeriscono, rileva Ricciardi,
01:05frammenti di genoma modificati che entrano nelle genoma di chi li mangia.
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