00:00Tutti gli anni ci riempie di orgoglio per i numeri che fa sia a livello di espositori che a livello
00:09di visitatori.
00:10Il fiume dei visitatori è in vaso sissa fin dalla mattinata di sabato, numeri record confermati anche in questa domenica,
00:16culminata con la distribuzione gratuita del Maxi Mariolone, cotto sotto lo sguardo attento dei maestri Norcini.
00:23November Pork si conferma manifestazione attesa da ogni parte di nord e centro Italia, ormai una tradizione del mese per
00:30una gita fuori porta tra le eccellenze gastronomiche del Parmense.
00:34Si hanno parlato bene, hanno detto che la gente non vede l'ora di tornare in questa fiera, di partecipare
00:41a questi bancarelli tradizionali, ho detto visto che ci sono tutti perché non Bergamo.
00:45Ogni volta è sempre fantastica, dà sempre quella grinta in più, quella voglia di girare per il November Pork e
00:53godersi la fiera al cento per mille.
00:54Sulla Mariola, quella è la curiosità , le domande che fanno soprattutto i visitatori da fuori Parma, diciamo così, perché incuriosisce
01:01un po' questo salume.
01:03Diciamo che è la differenza tra Mariola e Cotechino, perché sono due salumi cotti e la diversità della macinata diversamente
01:13e con spezie diverse.
01:14Diciamo che il salume secondo me è proprio l'entratura per la convivialità , perché è il primo piatto che arriva,
01:19perciò deve essere super piacevole, deve essere proprio una cosa che ti appaga.
01:24E poi come ti ho detto qua in Emilia noi abbiamo la fortuna di essere a Parma, e a Parma
01:28mi dispiace per gli altri del resto del mondo, ma i numeri utili siamo noi, basta se scappa mica.
01:34Sabato anche l'inaugurazione ufficiale della ventitresima edizione della Rassegna, molto più della staffetta più golosa d'Italia, anche un
01:41'occasione di incontro e socialità per grandi e piccoli,
01:43e di promozione delle bellezze dei comuni organizzatori insieme all'Associazione Strada del Culatello.
01:50Bisogna ringraziare gli allevatori, gli agricoltori, ma anche i comuni come quelli di questo territorio che lavorano per promuoverli.
01:56Noi metteremo 25 milioni di euro per la promozione dei nostri prodotti di qualità , perché l'Emilia Romagna è il
02:03cuore agroalimentare del paese.
02:04Si parla sempre di campanili, qua abbiamo visto che i comuni insieme hanno dimostrato che l'Unione fa la forza,
02:11negli anni sempre di più sono le persone che vengono a disporre, sempre di più sono i visitatori.
02:16Sulla prima tappa di Sissa, le prossime saranno Polesini, Zibello e Roccabianca, 12 TV Parma proporrà venerdì sera un ampio
02:23speciale,
02:24c'è stata anche l'occasione per un giro in barca organizzato dalla nautica di Torricella di Sissa,
02:29oltre 140 soci su quel grande fiume che accompagna come scenario tutta la Rassegna.
02:35Per me è magico perché ci sono nato qua, automaticamente io vivo qua, pesco qua, faccio la vita del pescatore
02:44hobbistico.
02:44hobbistico.
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