00:01Parma si prepara ad accogliere l'appuntamento più goloso dell'estate, la notte dei maestri del lievito madre, giunta alla
00:08decima edizione,
00:09che si terrà lunedì 21 luglio nel magico scenario della pilotta, trasformando Piazzale della Pace e il cuore di Parma
00:16in un palcoscenico di profumi, sapori e solidarietà.
00:19Le eccellenze tutte italiane arrivano nel nostro territorio, devo dire, come un momento di festa, ma anche un momento in
00:24cui si fa del bene, perché c'è la parte di solidarietà.
00:27Noi siamo molto contenti perché Parma si consolida attraverso questi appuntamenti come un punto di riferimento al panorama gastronomico,
00:33non solo per i prodotti tipici del territorio, ma anche per prodotti tutti italiani che rappresentano l'Italia nel mondo.
00:39In programma il corteo dei maestri che sfilerà per le vie del centro fino in pilotta, accompagnato dalla banda Giuseppe
00:45Verdi di Parma.
00:46Siamo oltre 48 maestri che vengono anche da altre parti del mondo, Francia, Taiwan, e la novità è che abbiamo
00:53coinvolto i nostri ragazzi della nostra scuola di Bologna
00:56a fiancare noi e anche loro porteranno una sua ricerca.
01:00Dopo aver fatto i corsi con noi, li mettiamo con le mani in pasta a portare nuovi prodotti fatti con
01:08le sue idee, con le sue mani.
01:10Organizzata dall'Accademia dei maestri del lievito madre del panettone italiano,
01:14con il patrocino del comune di Parma Food Valley e con la partecipazione di Alma,
01:18la serata celebrerà il lievito madre vivo, simbolo di eccellenza italiana e identità territoriale.
01:24Il ricavato sarà devoluto in beneficenza.
01:27Siamo diventati ormai parte dell'organizzazione, ci occuperemo con i volontari che sono felici di partecipare
01:33perché è una serata ludica rispetto a tutti i giorni che sono i volontari ad Emporio
01:38e il ricavato sarà per acquistare degli zaini per le prime elementari e le prime medie dei bambini dell'Emporio.
01:45Sono circa 250, quindi senza questo sostegno diventerebbe difficile dare una risposta positiva a tutti.
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