00:00Un'iniziativa speciale rivolta agli studenti dell'Istituto Alberghiero Magnaghi Solari di Salzo Maggiore.
00:07I giovani maturandi hanno trascorso una giornata di alta formazione,
00:12pensata per unire apprendimento, passione e valorizzazione del territorio.
00:17Vogliamo far crescere questi nostri ragazzi e festeggiare con loro una grande opportunità di visitare una scuola di alta formazione.
00:26Sappiamo che la professionalità è importantissima nel nostro settore perché vuole premiare sia il cibo ma anche il modo di
00:33essere servito
00:34e il rispetto che dobbiamo dare al cibo ma soprattutto anche ai nostri clienti.
00:39La giornata della ristorazione promossa dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi si è svolta presso la Scuola Internazionale di Cucina Alma
00:47dove gli studenti accolti dal sindaco di Colorno Cristian Stocchi e dal direttore di Ascom Claudio Franchini
00:53hanno partecipato ad una masterclass tenuta dagli chef della scuola e hanno assistito alla presentazione dei percorsi formativi offerti da
01:02Alma.
01:03Durante tutto l'anno ci impegniamo a far sì che questa arte della cultura gastronomica italiana possa essere tramandata
01:13e la giornata della ristorazione è proprio il punto in cui si riesce a fare tutto ciò.
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