00:00Primo di maggio con queste regole che non ci stanno aiutando, ci stanno solo penalizzando,
00:05avevamo il ristorante ripieno di prenotati, purtroppo oggi abbiamo voluto mandare via tutti
00:10perché sta piovendo, quindi ci siamo preparati questa mattina, diverso personale pronto,
00:16diversi cuochi, camerieri pronti per far stare bene le persone, in totale sicurezza,
00:20ci siamo messi anche più comodi, ma oggi è uscita la pioggia e non era prevista ieri
00:25e quindi abbiamo mandato a casa tutte le persone, ci hanno chiamato, ci hanno risdetto i tavoli,
00:31tutto il pesce che avevamo già predisposto per la giornata di oggi non sarà usato,
00:36tutto lo staff, tutti i camerieri, tutti i baristi, tutti i cuochi, aiuto cuochi,
00:40si stanno in cucina o in sala con le mani in mano, abbiamo una capienza al 30%,
00:45quindi tutti i prenotati non ci sono, come potete poi anche vedere dagli spazi, tutti fermi.
00:51Eh beh, avevamo 150 prenotati su tutto l'esterno, ne stiamo facendo 60 forse.
00:58Dobbiamo notarci delle regole, siamo pronti, è una regola che dice che gli spazi all'interno
01:05non possono essere usati, equivale a dire a un ristorante è stato chiuso,
01:08non possiamo programmare, non possiamo prendere prenotazioni, abbiamo delle zone che avevamo
01:13venduto all'esterno, eventi soprattutto, dicendogli che nel caso di pioggia avremmo potuto
01:20metterli dentro, oggi li abbiamo tutti chiamati telefonicamente dicendo ad una famiglia
01:24che doveva fare un'eventuale comunione, signori se è una bella giornata la fate,
01:27se è una brutta giornata state a casa e non venite per niente.
01:55Grazie.
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