00:00L'agroalimentare italiano si è dimostrato un pilastro dell'economia del paese nell'anno clou del Covid-19, il 2020.
00:07Ha generato un valore aggiunto di 64,1 miliardi, di cui 31,2 miliardi dal settore cibo e bevande,
00:14e 32,9 miliardi dal comparto agricolo, e l'export è stato record, più 1,8%,
00:20risultati che lasciano però ancora un margine di miglioramento sulla tutela dell'unicità dei prodotti.
00:25Se si guarda poi a livello globale la pandemia, secondo stime ONU-FAO,
00:30rischia di generare da 83 a 132 milioni di nuove persone denutrite nel 2020.
00:35Sono elementi emersi nella presentazione del quinto forum Food & Beverage il 4 e 5 giugno a Bormio
00:40e che avrà come parola chiave alimentazione, salute e sport.
00:44Le analisi di The European House, Ambrosetti, dicono che le performance dell'industria agroalimentare italiana
00:50è stata migliore rispetto al PIL nazionale.
00:52Nell'export le bevande sono la categoria più venduta e generano oltre un quinto del fatturato
00:57con Germania, Francia e Stati Uniti, maggiori approdi.
01:00Parliamo di un settore lasciato a se stesso.
01:02Ha rilevato però Francesco Mutti, amministratore delegato di Mutti,
01:06evidenziando quelli che ritiene elementi mancanti all'Italia per scalare il settore food,
01:10ad esempio la ridotta dimensione aziendale.
01:12Ma deve essere una costante ricerca.
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