00:00L'arrivo al Teatro Reggio in occasione dei 90 anni del Consorzio del Parmigiano Reggiano
00:04è un'accoglienza calorosa per Seggio Martarella.
00:08Il Presidente non è voluto mancare a riconoscimento dell'importanza della DOP
00:12come prodotto fondante del patrimonio italiano
00:15e del valore dell'opera di chi ogni giorno partecipa alla sua creazione.
00:19Prima dell'ingresso in sala la consegna del coltello d'oro griffato parmigiano reggiano,
00:25una rappresentazione di alta oreficeria italiana
00:27realizzata in oro dell'iconico coltello a mandorla
00:31utilizzato per l'apertura della forma e per scagliare il formaggio.
00:35E poi ecco il Capo dello Stato in platea per l'evento dal titolo
00:39Sette Battiti, 90 minuti di futuro.
00:42Un momento per celebrare l'importante ricorrenza
00:44con tutti i caseifici soci, gli operatori della filiera,
00:48le autorità locali, le rappresentanze degli enti economici della zona d'origine.
00:53Con Mattarella c'era anche il Ministro Lollo Brigida.
00:56Una tradizione che rappresenta al meglio la qualità dell'Italia
01:01e anche in questo evento ringrazio il Presidente del Consorzio Bertinelli,
01:05ovviamente il Presidente della Repubblica Mattarella per aver partecipato,
01:08dimostra come sia una fusion di tanti elementi
01:12che mettono insieme musica, identità , storia, cultura,
01:15equità del valore nella distribuzione all'interno della filiera.
01:19Il latte che permette di produrre il parmigiano
01:21è il latte pagato meglio in Europa
01:24e questo è un dato significativo e fa comprendere come,
01:27facendo crescere il valore di un prodotto,
01:30si riesce a dare valore al lavoro che c'è dietro.
01:32È stata anche l'occasione per presentare due importanti progetti
01:35che saranno punti di riferimento per il futuro del Consorzio,
01:39l'archivio storico digitale e la nuova identità sonora del Parmigiano Reggiano.
01:44Per Nicola Bertinelli, Presidente del Consorzio,
01:47un'occasione per ribadire l'importanza della DOP.
01:50Il parmigiano reggiano è un valore per l'Italia e per l'Europa,
01:56è un valore per gli uomini e le donne che lo producono,
01:59per i giovani che si accostano con passione al mondo dell'agricoltura.
02:04Tanti giovani si stanno insediando in agricoltura
02:08per produrre parmigiano reggiano.
02:22La Gerardo di Lella Grand Orchestra ha suonato le note
02:26di alcune delle musiche più emblematiche
02:28che hanno fatto la storia degli ultimi 90 anni del Consorzio,
02:32dalle colonne sonore dei capolavori di Federico Fellini e Franco Zeffirelli
02:35a canzoni rappresentative della musica pop.
02:47Grazie!
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