00:00Dalle tradizionali creme a quelli alla frutta di stagione fino a versioni gourmet sempre più innovative.
00:07Anche per questa estate 2024 il gelato artigianale resta protagonista e lo sarà anche nella nuova produzione al Via da
00:14questa sera, su 12 TV Parma.
00:17Alle 21 va in onda Gelatiamo, tradizione e innovazione delle gelaterie di Parma.
00:22Il format è condotto dalla food influencer Valentina Vincetti, con riprese, montaggio e regia di Nello Fochetti.
00:30Saranno 5 le puntate dedicate alle storie di gelaterie e gelatieri di Parma e provincia.
00:36La prima puntata parte con l'intervista a Stefano Guizzetti, patron di Ciacco Lab in piazzale della Steccata, che vanta
00:44tre coni nella guida del Gambero Rosso.
00:46Tra i temi che saranno affrontati, quelli legati all'innovazione del prodotto e alla sostenibilità nella lavorazione del gelato.
00:54La seconda parte della puntata porterà Valentina Vincetti in via Spezia alla gelateria Al Polo.
01:00Alex Erioldi e Giulia Zanettin sono una giovane coppia di sposi che hanno fatto della loro gelateria,
01:07rilevata lo scorso anno la loro casa, dove coniugano famiglia e amore per il gelato.
01:13Il senso di bottega forse.
01:15Esatto.
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