00:00E' pura passione quella degli italiani per il cioccolato, dal muffin al gelato alla tavoletta
00:06to cure, con consumi di poco più di 4 kg a testa l'anno, in pratica 11 g al giorno.
00:12Un amore dimostrato anche durante il lockdown e celebrato con la giornata mondiale del 7
00:17luglio.
00:17Basti pensare che nelle prime 4 settimane di quarantena a marzo in emergenza coronavirus,
00:23secondo i dati del rapporto ISMEA, i consumi degli italiani tra tavolette e barrette sono
00:28schizzati del 21,9% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
00:33Una conferma di quello che già si sa da sempre, in un paese che vanta una lunga tradizione nella
00:38trasformazione artigianale e industriale di questo prodotto, dove non mancano marchi storici
00:43riconosciuti in tutto il mondo.
00:45E i risultati non mancano, visto che l'Italia primeggia vantando un mercato che vale 2,5
00:50miliardi di euro.
00:51Il cioccolato di Modica IGP in Sicilia, ad esempio, è stato il primo cioccolato a indicazione
00:56geografica riconosciuto al mondo.
00:58Bene anche l'export del Made in Italy, che ha raggiunto i 665 milioni di euro, il 6,1%
01:04del mercato mondiale.
01:05Sul fronte dei gusti, la scelta degli italiani per il fondente è sempre in cima agli acquisti,
01:10con oltre il 40% delle preferenze.
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