00:00Sono dati positivi, dati che emergono dal lavoro dell'osservatorio Empire Chainsis, sono dati importanti e una percezione che è
00:12aumentata, una percezione dell'agricoltura di qualità e anche una percezione molto positiva sul ruolo dell'agricoltura
00:21come fatto principale, se non principale ma comunque importante per quanto riguarda la ripresa di tutta l'economia italiana.
00:32Per l'agricoltura è successo questo, che si è scatenato il valore della prossimità , forse perché dovevamo stare in casa
00:40e dovevamo stare soltanto lì, abbiamo avuto bisogno di stare bene nella prossimità .
00:46Abbiamo sviluppato consumo alimentare particolare, semplici, tranquilli, tracciabili, sicuri, in qualche modo che garantivano la semplicità della vita in casa.
01:02Qualcuno ha cercato di fare anche il cuoco ma non è quello il problema, il problema è che serviva una
01:08presenza tranquilla del mangiare.
01:11È un settore, l'agricoltura, in salute, ha avuto, in certe branche dell'agricoltura, degli scorsoni non indifferenti, penso solo
01:26a un settore, in principal modo, l'agriturismo ma anche al florovivaismo
01:30e credo che però abbiamo tutte le connotazioni e tutte le attrezzature per poter riemergere, anche per quanto riguarda, diciamo,
01:39oltre ai consumi interni, anche per quanto riguarda l'export.
01:43Il cibo non è più un simbolo di status, il cibo è una realtà effettiva, il piatto sul tavolo serve
01:52per tutta la famiglia e non è più il gusto di andare al ristorante, cioè c'è una maggiore prudenza.
02:00È l'occupazione giovanile, questo è il dato più positivo che è testimonia di un settore in controtendenza. Molte delle
02:07nostre imprese, circa un ottavo delle nostre imprese, ormai sono sotto i 35 anni.
02:11Noi chiediamo principalmente all'Europa e poi allo Stato di poter finanziare la liquidità , che è uno dei problemi più
02:22grossi che adesso hanno tutte le imprese, non solo quelle agricole.
02:25Noi abbiamo problemi di liquidità , che se uno non vende non riesce, ha il prodotto e quindi ha bisogno di
02:31investire e quindi ha bisogno di liquidità .
02:33Credo che questo sia il tema principale che noi chiediamo. Oltre che, diciamo, a dare una mano, ma questo vale
02:40non solo per l'agricoltura, ma vale per tutta l'impresa italiana, il problema infrastrutturale, che è il problema più
02:47grosso che noi abbiamo.
02:48Sicuramente dovremo investire, soprattutto al sud Italia, per dare la possibilità alle merci e alle persone di muoversi.
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