00:04Müzik
00:05Yüzyıllar boyunca Anadolu'da güne sıcacık bir çorbayla başlanırdı.
00:12Osmanlı'nın o mütevazı kahvealtı atıştırmalıkları, çayın hayatımıza girmesiyle yepyeni bir kültüre dönüştü.
00:23Müzik
00:25Kahvaltı bizim için önemli. Hem bizim için hem kültürümüz için önemli.
00:29Aileyle birlikte güzel yani.
00:35Müzik
00:37Zamanla değişen ve zenginleşen kahvaltı kültürünü yerinde görmek için Ankara Altınköy Açık Hava Müzesi'ndeyiz.
00:46Bu doğal köy havasında telaş günün ilk ışıklarıyla birlikte ocağın başında başlıyor.
00:57Müzik
00:59Patlıcan kaşarlımız var, ıspanak kaşarlımız, patates kaşarlımız var.
01:03En çok kahvaltıda ne seversin?
01:05En çok kahvaltıda ballı cevizli gözlememiz vardır. O çok güzel gider yani. Herkes onu severdi.
01:14Müzik
01:16Kahvaltıda sizin için olmazsa olmaz nedir?
01:19Yumurta. Yumurtayı çok seviyorum. Gözleme siparişi, gözlemeyi çok seviyorum.
01:23Müzik
01:26Karadeniz'in meşhur mıhlaması, çeşit çeşit yumurta ve menemen. Mutfaktaki bu büyük emek birazdan bereketli bir sofraya dönüşecek.
01:52Müzik
01:59Türk kahvaltısı aslında başlı başına bir kültür mirası. Altınköy'de kurulan bu geleneksel köy sofrası da o asırlık mirası en doğal
02:11haliyle yaşatmaya devam ediyor.
02:14Müzik
02:15Müzik
02:18Müzik
Yorumlar