00:02你有没有发现有时候你跟朋友吃一模一样的食物,但你吃完会很累,很想睡,他却还是很有精神,其实关键可能不再吃什么,而是在吃的顺序
00:12台湾家医科医生李思贤分享最新研究指出,只要把吃饭顺序调整一下,先吃蔬菜和蛋白质最后才吃饭豁免
00:23餐后血糖高峰可以下降超过40%,甚至效果接近一些控糖药物,为什么只是换顺序会差这么多
00:26第一,先吃菜会让消化变慢,蔬菜的纤维和蛋白质会让胃排空速度下降,后面的白饭不会一下子被快速吸收,血糖就不会突然冲高
00:36第二,蛋白质会帮忙调血糖,它会刺激身体分泌一种叫GLPE的荷尔蒙,帮助稳定血糖,提升胰岛素的作用
00:47简单来说就是身体变成吸收慢一点,调节好一点,研究也发现在糖尿病前期的人身上
00:53这种吃法不仅让血糖高峰下降40%以上,整体波动也减少将近39%
00:58所以重点其实不是白饭有问题,而是我们吃饭的方法
01:02最简单的做法就是,先吃菜,再吃肉,蛋,豆腐,最后才吃饭和面
01:07如果是杂饭,炒饭这种混合的,就先吃配菜和料最后再吃饭
01:14不过也要提醒一下这只是健康饮食的参考方式
01:15如果身体有不适或血糖持续异常,还是建议咨询医生会更安全
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