00:00Thank you very much.
00:34Thank you very much.
01:01Thank you very much.
01:36Thank you very much.
02:00Thank you very much.
02:30Thank you very much.
05:28I've, together for you.
05:30We're going to leave now.
05:31We're going to leave now.
05:33We're going to leave now.
05:34Let's go.
05:37What's going on?
05:38You're not saying it's the same as the same.
05:39It's not possible.
05:40The numbers are according to比例.
05:41How is it not?
05:44It's a problem.
05:45It's fine.
05:46It's fine.
05:47You don't have to think about it.
05:49You have to do it.
05:50You have to do it.
06:03It's fine.
06:07You're not going to die.
06:09That's all.
06:10You don't know?
06:11That's not the flavor.
06:12The flavor is so good.
06:13You're not going to die.
06:13They're not going to die.
06:14No, they're not going to die.
06:16You are going to die.
06:17It's a bad thing.
06:19It's the bad thing.
06:21You're going to die.
06:22Who is it?
06:24You'll just be all done.
06:25I'll ask you a few people.
06:26The ticket was on the streets.
06:28are you going to kill me only?
06:30You're going to kill me!
06:31I'm going to kill you!
06:35It's not like that.
06:35I've been trying to kill you!
06:41I'm not trying to kill you!
06:41Oh, it's this smell.
06:46What's so sweet, this is for the old man's taste.
06:50The smell is too good.
06:51It's wrong.
06:52Who is the one?
06:53My wife is the one who's left.
06:55He's the one who's left.
06:56I will take a look at it.
06:58老关 真是你啊 我找你找了好久
07:04就是这个味道 十年了一点没变
07:14关师傅 老张 来点什么
07:22关师傅 我就知道你没走 这才是人吃的东西啊
07:26对边那是喂猪的
07:30关师傅 我发个朋友圈 给你转转转转
07:34不用了 酒香不怕香的深
07:36不行 这么好的东西 不能就委屈在这儿
07:40我赢了
07:44王姐 今天客流翻了三倍 我就说嘛 价格才是王道
07:48什么口味不口味的 人来了就行
07:50九块九就这 又咸又苦 还不如路边摊的好吃
07:54就是 不退钱 就是 不退钱
07:56老刘 你还去香满楼吃啊
07:59怎么了
07:59别去了 那是个坑 你去对面巷子找老关 那才是正宗的
08:03老关 就是以前香满楼那个关师傅 他自己出来干了
08:05一口下去你就知道什么叫十年老鲁
08:08朋友圈都传开了 香满楼魂在对面巷子里
08:11走走走 现在就去
08:11看吧 人多的是 什么口碑不口碑 客人来了就是赢
08:19赵凯这小子还是有两下子的 哼 一个路边摊翻不出什么浪花
08:29咱们今天咱来到了本城老字号香满楼 据说全新升级 味道更上一层楼
08:33来来来咱先尝尝这招牌丫头
08:36家人们 这味道有点冲哈 可能是特色
08:42这什么味
08:51家人们 这才是真爱
08:54两万块 我花了两万块给他做假衣
08:57为什么 为什么做不出那个味道 配方我都给你们了 你们这群废物
09:03赵总 您给的那是化学配方全是添加剂
09:05老关那个是生物发酵 靠的是时间和火候
09:08这根本不是一回事啊
09:09老板 来份卤水 多给你钱 给我打一打碗
09:14走
09:21花燕就花燕吧 这锅汤的秘密不在配方里
09:23不可能 什么都没有
09:27没有添加剂 没有香精 什么都没有
09:34一个连大学都没上过的土厨子
09:35我堂堂海归硕士 怎么可能输给他
09:39喂 是卫生监督所吗 我要举报
09:42对面巷子里有个无证经营的路边摊 卫生条件极差
09:45严重威胁食品安全 对 就在巷头对面
09:48关大山 你手艺再好有什么用 没有证 你就是个违法摆摊的
09:58有人举报你无证经营 我们来检查一下 证件有吗 都在这儿了 健康证许可证
10:03每天的进货单一样不少 队长 这卤水是纯中药香 没有化学添加剂的味
10:08桶擦的比咱们食堂的还干净 师傅 能尝一口不
10:13这味道绝了 给我打包五斤
10:16老师傅 手续你都有 但摊位条件确实简陋了点 我建议你赶紧找个正规店面
10:21这种手艺不能埋没在巷子里 举报不成 倒帮我做了官方认证
10:37贵店核心资产味道已流失 项目风险极大 不予投资
10:46还了四十分钟了 这风吹的 我上次竞标三个亿都没这么紧张过
10:50你别催了 上回我来晚了半个小时 大肠就卖煤了 我开两小时车白跑一趟
10:55我的天 这是什么路边摊 门口停的车加起来得好几千万吧
11:02今天又只来了三点 还都是团购的
11:06我听说隔壁那几家的VIP全跑对面下了去
11:08你看外卖的堵车堵的 全是冲往冠军
11:10人家路边摊排长队 攒着五星装修没人来 这叫什么事啊
11:18你不是说那是低短路边摊吗
11:20为什么我都带去跑那儿去了 这就是你说的科技美食
11:21那 那是那帮穷人没品呗 不懂欣赏高端玉脂菜 他们只配吃那种路边摊
11:29高端你大爷
11:32账上没钱了 再这样下去 我们就都要喝西北风了
11:42想看就大大方方的看
11:44先下料包 等水开了撇三遍浮沫 然后转小火焖四十分钟
11:50回去告诉你赵总不用偷偷摸摸的 我这手艺敞开了看他也学不会
11:54沿用一样的牌子 水精确到毫升 火候一秒不差 这次不可能失败 七尺牌精研三点七个
12:05为什么 这到底是为什么 明明步骤一模一样 为什么做出来还是刷锅水的味道
12:10内锅卤水 老关熬了十年了 十年的底劲 哪是一晚上能复刻出来的
12:23十年 我拿什么去追十年
12:29老东西 石像的赶紧滚蛋 这地盘以后归我们管了
12:32哪来的小杂种 敢动官爷的摊子 也不打听打听 这片是谁照的
12:38不想活了 误会 全是误会
12:45官爷 您就踏踏实实卖您的卤味 这条巷子谁来了都得给您面子
12:50各位多谢了
12:58对面五折都没人去 他一路边摊还敢涨价 这老头是不是疯了
13:02涨价怎么了 老关的东西值这个价 哪怕再贵点我也愿意买单
13:06好料才出好味道 亏什么都不能亏了料
13:18那时候我们没骨气 没敢帮您说话
13:20赵凯那孙子根本不把我们当人看
13:23天天拿我们撒气让我们干那些没良心的活
13:25我们实在是受不了了师父 我们想跟您干
13:27起来吧 拿着膝下有黄金 别动不动就贵
13:30既然回来了 就别在那装可怜
13:32洗手 干活
13:33干活
13:40人呢 人都跑哪去了 谁让他们走的
13:48排盐口改一下 对着马路对面吹
13:51关师傅 您这些搞事情啊
13:58你闻到了吗 对面什么味儿 这也太香了吧
14:02连我都想去对面吃了
14:04连我都想去对面吃了
14:09只要能把客人抢回来 什么手段都值得
14:12不知道他们换了什么配方
14:14这次味道不一样
14:15说不上来就是让人上街吃了一次还想吃
14:17这几天怎么突然有人来了
14:20你到底在炉水里加了什么
14:21您就别管了 我说了科学的力量
14:33翻盘的秘诀就在这一锅里
14:40这些东西你怎么解释
14:41不可能
14:43不可能
14:44怎么会这么快
14:48这不可能
14:50你们凭什么不我的店
14:52这是我的店
14:57哎呀 这比电视剧精彩多了
15:00当初多嚣张啊
15:01现在看看 还是老关的东西实在
15:03搞那些歪门邪道
15:04迟早有这一天
15:17您的账户已被冻结 没办法办理任何业务
15:19您的账户已被冻结 没办法办理任何业务
15:20王春花 你欠我的货款八万块 今天不给钱 别想想走
15:28小张我是春花 你帮帮我 求求你了
15:40求求你了
15:42我凌晨四点来的 前面还有二十多个人
15:44这老关的卤味不迟到 我今天不回家
15:46关师傅 在这个快节奏的时代 您成功的秘诀到底是什么
15:50是对面同行的衬托吗
15:51我也想低调 可实力不允许啊
15:54做餐饮这行其实没什么秘诀 就是良心比脑子重要
15:59那个被我嫌弃满身油烟味的脏老头
16:02原来是真正的财神爷
16:07是我 是我亲手把他赶走的
16:22大山啊 做人不能忘本
16:24春花毕竟是你以前的老板
16:26现在他遇上难处了
16:28咱们相相亲的能帮一把是一把
16:30老关 以前是我不对 但我现在知道错了
16:34村长 您大老远来一趟不容易
16:37进来吃口热乎的 但这生意上的事您不懂
16:39当初他让我滚的时候可没念着我是老乡
16:42老关那时候是我
16:43这碗面也算我请村长 吃完我让人送您回去
16:45至于别的 免谈
16:46老关 以前是解糊涂 这些是给你的补偿
16:49咱们坐下来聊聊
16:50当初给我那一箱烂苹果的时候
16:52他怎么不想着补偿
16:54把这些东西原封不动的给我退回去
16:55告诉送东西的人
16:56我关他山不缺这点烟角钱
16:58要想吃卤味排队给钱
17:01王老板 这些东西我师父不收
17:04要吃卤味排队给钱
17:06别的 免谈
17:13管大山 你给我等着
17:15老关 香满楼我撑不下去了
17:18只要你愿意回来或者你出钱收购
17:20价格好商量
17:21哪怕 哪怕让我入一股也行
17:23王老板 你的店我不稀罕
17:25那是用化工原料堆起来的空壳子
17:27地基都烂了
17:28我接过来干什么 替你还债吗
17:30可是那是十年的老字号啊
17:32只要你回来孩子还能立起来
17:33孩子不是立在楼上
17:34是立在人心里
17:36从你倒掉我那锅老汤的那一刻起
17:38香满楼就已经死了
17:43师傅
17:43对面好像有人吵架
17:45那不是赵凯
17:46赵凯出来了
17:48看样子是交了罚款暂时脱了身
17:50出来第一件事不是反思
17:52倒是来找王春花算账
17:54你个疯婆娘
17:55要把责任全推给我
17:56要不是你探便宜让我降成本
17:57我会去用那些添加剂吗
17:58现在好了 我的名书全臭了
17:59以后还怎么再采议全婚
18:00我看这是海贵垃圾
18:01归垃圾 自己学义不禁
18:02搞砸了招牌 先来赖我
18:03到处是谁带手科技能取代手艺的
18:04少跟我扯
18:05要不是你拦着马
18:05关师傅
18:06对面那俩货彻底完了
18:09那是他们自己选的路
18:10咱不管闲事吃好喝好
18:12师傅
18:13对面那俩人打起来了
18:14欠你的
18:17这股戏码看着都嫌脏眼睛
18:23你以为这就完了
18:26不过有个人的账也没算完
18:27你也没算完
18:28你 你要干什么
18:35你敢动手 你疯了
18:37你先推我的
18:39你这个骗子
18:40快拍快拍
18:41这不是香港龙那个老板娘
18:42和那个海归总监吗
18:43快拍
18:52关师傅
18:54对面那俩货彻底完了
18:55那是他们自己选的路
18:56咱不管闲事
18:57吃好喝好
18:59哈哈
19:01这个动作
19:02我重复了几十年
19:06每一次都像是在进行一场神圣的仪式
19:09哪怕有钱请十个帮助
19:12这件事只能我自己来
19:13记住了
19:14卤汤是有灵性的
19:16你糊弄它
19:17它就糊弄你
19:20不管以后你们走到哪一步
19:21这手上的功夫不能丢
19:23心里的敬畏不能丢
19:24钱可以赚
19:26但良心不能卖
19:27师傅
19:30我想问您个事
19:31一
19:35要是有人出很高很高的价钱
19:37想买您的配方呢
19:39关师傅
19:40您想想
19:41一百家加盟店
19:42玉制菜工厂配送
19:43一年至少翻十倍
19:44玉制菜
19:46加盟
19:47那跟工厂流水线有什么区别
19:50请回吧
19:55关师傅
20:00您想想
20:01关师傅
20:03我是华夏丰卫文化基金的负责人
20:05姓林
20:06您的手艺让我想起了小时候爷爷做的味道
20:08如果是想谈加盟或者上市
20:09那就请回吧
20:10我这店小龙下大方
20:10不 关师傅您误会了
20:11我们不是风头
20:12我们不想改变您的经营模式
20:14只想资助您建立一个大师工作室
20:15把这门手艺系统的记录下来传下去
20:17林先生
20:18合作可以
20:19但我有一个底线
20:20也是唯一的条件
20:21绝对不能搞工业化生育
20:23绝对不能用防腐计
20:25我的店永远只做现卤现卖
20:27如果哪天你们为了赚钱坏了规矩
20:30我有权随时终止合作
20:32关师傅
20:32这正是我们要找的
20:34现在市场上快餐太多
20:36愿意卖下来做手艺的人太少
20:38我们要保护的就是您这份倔强
20:40那一刻
20:41我感觉肩上的担子更重
20:43关师卤味
20:45不再是一个路边摊了
20:50师傅
20:50这可是全国博的美食纪录片啊
20:53说是听了林先生那边的推荐
20:54专门来拍您的
20:56拍就拍吧
20:57关师傅
20:57现在外面都讲究效率
20:58讲究快速复制
20:59您为什么还要坚持这种费时费力的老做法
21:01您的秘诀到底是什么
21:02哪有什么秘诀
21:03无非就是舍得二字
21:04舍得花时间
21:05舍得用好料
21:06舍得下笨功夫
21:07老祖宗留下的东西
21:08讲究的是个味
21:11坐了三个小时高铁
21:12专门来打卡
21:13关师傅那句舍得
21:14看得我眼眶都红了
21:16师傅又卖断货了
21:19他曾经拥有一切
21:20拥有最好的手艺人
21:23拥有最好的口碑
21:24却因为贪婪和傲慢
21:26亲手毁掉了这一切
21:28胜负已分
21:30多说无益
21:35老板
21:36这可是顶配啊
21:37才开了两年
21:38怎么着也能值个三十万吧
21:40大姐
21:40现在行情不好
21:41而且你这车有违章没处理
21:43保险也快到期了
21:44一口价十八万
21:44爱买不卖
21:45也就是我看你急着用钱
21:46才给这个价
21:47行
21:48卖
21:51这门
21:54当初装的时候花了八万
21:55王春花你别想跑
21:57我那三十万你到底什么时候花
21:58就把你这么点破烂
21:59你当初吃羊喝辣的时候
22:00怎么不想着还钱
22:09我以前嫌他那个店
22:10又小又破
22:12有股味的
22:14如今连他那个小破店
22:16都不如了
22:18师傅
22:19我听人说
22:20王春花把车和房子都卖了
22:21现在住地下室了
22:22大姐不好意思
22:23我们导购岗位要求四十五岁以下
22:25而且需要有销售经验
22:27您看看别家吧
22:27从香满楼出来以后才发现
22:29除了使唤人 骂人
22:31我什么都不管
22:31这也叫洗干净了
22:32你长没长眼睛
22:33你们这些下等人
22:34除了干这种脏活还能干什么
22:37我听以前认识的同行说
22:39王姐
22:39都一点半了
22:40这些还没洗完
22:41客人都等着翻桌了
22:42你到底会不会洗
22:42看看这上面的油
22:44你这叫洗干净了
22:45他在那里经常被领班骂
22:46那个领班比他小二十岁
22:47指着他的鼻子骂他手脚骂洗不干净
22:50就像当初他骂别人一样
22:55他想把手藏在袖子里
22:57但我还是看见了
22:58谁能想到
22:59这双手的主人
23:00半年前还在美容院里
23:02办着几万块的会员卡
23:04做着最贵的手部护理
23:05我还是不看见
23:07当初他要是能守住本心
23:09善待手艺
23:11何至于沦落到今天
23:13师傅
23:14承南那家川菜店又追加了一批
23:16说他们老板尝了咱的卤味
23:17要拿来做凉菜拼盘
23:18行 这批我亲自送过去
23:19师傅
23:19那家川菜店听说王春花在那洗碗
23:21您要不我替您送
23:23送货就是送货
23:24好香
23:25关师傅这卤味
23:27闻着就知道是真功夫
23:32这个味道
23:35这个味道
23:36这个味道
23:36我闻了食欲
23:41我错了
23:42我真的错了
23:48这世上什么药都有
23:49就是没有后悔药
23:51她的眼泪
23:53只能她自己擦
23:59凭什么
24:01我有钱买票
24:02凭什么不让我坐车
24:02先生 您是失信被执行人
24:04被限制高消费
24:04高铁飞机都不能
24:05我 失信
24:06你搞错了吧
24:07我是海龟硕士
24:08先生 系统不会搞错
24:09下一位
24:10换个地方就能重新开始
24:12换个地方就能重新开始
24:14换个地方就能重新开始
24:15赵先生
24:16我们做了背景调查
24:17使用违禁添加剂
24:18和合伙人发生严重冲突
24:20还有盗窃配方的嫌疑
24:21我们小店经不起这种风险
24:23有些污点
24:23是刻在档案里的
24:25我是海龟
24:27我是硕士
24:29你们让我干这个
24:30少废话
24:31手脚麻利点
24:32再漏打一个螺丝
24:33扣你半天工资
24:34迟早有一天
24:37我会东山再起
24:46怎么回事
24:47是不是机器坏了
24:48放开我
24:49我是读书人
24:50这是误会
24:51开除
24:51通报全场
24:53提交相关部门处理
24:54主管
24:55主管我错了
24:56就这一次
24:56求你别报
24:57河边走哪有不识钱
24:58自己做的
25:03师傅
25:04听说赵凯在外地工厂偷东西被抓了
25:06王成花那边也是
25:07洗完洗到手都烂了
25:09师傅
25:09能解气吗
25:10头顶三尺有神女
25:11做生也好做人也都要走正兆
25:13歪门邪道或许能让你风光一时
25:15但最后一定会让你付出加倍的代价
25:24老冠
25:26老冠
25:27老冠
25:27你出来
25:29师傅
25:30要不要报警
25:30不用
25:32我去看看他到底要干什么
25:34老冠
25:35老冠
25:36老冠
25:37你终于可以出来了
25:40这里是两百万
25:41500 번
25:42我知道你现在有钱了
25:43判不上这点钱
25:45但这已经是我的全部了
25:47甚至是我那条病
25:48印象想买什么
25:49买你回头
25:51买你拉我一把
25:52这钱给你
25:55只要你让我入股
25:56哪怕去给我10%的股本
25:59让我有个翻身的机会
26:00求求你了
26:02老冠
26:02你看到咱们十年的金份上
26:04här在我当初给你一块块的份上
26:05你去帮帮我吧
26:06I'm going to go.
26:36I'm going to give up!
26:39Here's the name of the book.
26:39Look at who's making the honor!
26:42You're going to see what happened.
26:42It's that the fire.
26:44No, it's not very rain.
26:46These people are calling me out.
26:47They are receiving me.
26:47This is not a good day.
26:47I am going to see what happened.
26:49It's the name of the man.
26:50I am going to give up.
26:51I am going to give you a love for me.
26:52I will do this in the future.
26:54You can't see me.
26:55You might see me.
26:55You are going to see me.
26:57I won't see you.
26:58You are going to see you.
27:01The house is becoming a few hundred square meters.
27:06徒弟也从几个变成了几十个
27:23对面的香楼早就换了招牌
27:25变成了一家快捷酒店
27:26人来人往
27:27早已没了当年的痕迹
27:29看着眼前这繁华的景象
27:31从一个被嫌弃的脏老头
27:32到如今受人尊敬的关大师
27:34这一路走来有心酸有委屈
27:37但更多的是坚持
27:38师傅尝尝今天这一锅的味道
27:41味道正
27:43小李啊 人生就像这卤汤
27:45得慢慢熬
27:46火候到了味道自然就出来
27:48急功近利只能熬出一锅苦水
27:51师傅我记住了
27:52去忙吧
27:53这是时间的味道
27:54也是岁月的馈赠
27:56我知道哪怕有一天我不在了
27:57这锅汤还在
27:58这门手艺还在
27:59只要有人愿意沉下心来
28:01那份匠心就不会死
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