00:00Al Tornoboni Hotel di Firenze abbiamo tanti progetti, non ci stanchiamo e non ci annoiamo mai in realtà.
00:06In questo momento abbiamo appena iniziato un bellissimo progetto nella nostra terrazza,
00:11nella nostra terrazza Butterfly, e il progetto si chiama The Butterfly Contemporary Pizza,
00:17in collaborazione con Maiorano, che è un master chef della pizza,
00:23che ha appunto il ristorante La Fenice e Pizzeria La Fenice a Pistoia.
00:28Questo è un progetto che ci sta prendendo in questo momento tempo e le giuste energie,
00:36anche perché è un progetto molto importante.
00:38Dopodiché continuiamo con il nostro ristorante Il Magnifico, al Pianterreno,
00:43uscirà a breve il menù estivo del nostro chef Simone Tarchi,
00:48e noi abbiamo investito volutamente in una cucina toscana,
00:54quindi il nostro team è toscano, Simone è fiorentino,
00:59tutto il suo entourage sono tutti praticamente fiorentini o quasi,
01:03e quindi la nostra volontà è stata quella proprio di investire sul territorio,
01:07quindi prodotti del territorio, piatti tipici, quasi oserei dire,
01:12della ricetta della nonna, quindi chiaramente presentati nel modo giusto,
01:18in un modo che si addice ad un hotel 5 stelle.
01:24Continuiamo con i nostri eventi, noi fin da quando siamo qua, sono ormai 3 anni,
01:31io ho investito tantissimo su quello che è il territorio in tutti i sensi,
01:35quindi dall'arte alla musica, all'artigianato alla moda,
01:39credo che queste siano tutte sfaccettature del nostro DNA italiano,
01:43che è quello un po' che si aspetta il cliente straniero che viene a dormire da noi.
01:48E quindi all'interno dell'hotel ho portato questa esperienza,
01:51affinché il cliente potesse vivere sì un soggiorno a Firenze,
01:56con visita agli uffizi o nel Chianti,
01:58ma anche dare al cliente qualcosa all'interno dell'hotel.
02:02E quindi stiamo continuando con queste attività,
02:06quindi continuerà anche tutta l'estate e tutto questo,
02:08e poi per arrivare all'autunno in cui stiamo imbastendo un nuovo progetto legato al branch,
02:15che sarà un branch molto particolare e di cui scopriremo poi le carte fra qualche mese.
Commenti