00:01Según datos del Ministerio de Salud, abril del año 2026, Costa Rica enfrenta una emergencia
00:07ambiental. Cada ciudadano genera más de 400 kilogramos de basura al año, lo que equivale
00:13a más de 1.6 millones de toneladas de residuos ordinarios. Los principales rellenos sanitarios
00:20del gran área metropolitana, la Uruca y Acerí, reciben juntos unas 2.600 toneladas diarias
00:27y se encuentran al borde de la saturación. La Uruca podría cerrar entre marzo y abril
00:34y Acerí en septiembre, lo que dejaría al país incapacidad suficiente para colocar los desechos.
00:41El proyecto del laboratorio de investigación en ciencias experimentales consiste en una
00:48fermentación en estado sólido con hongos de residuos orgánicos domiciliarios. Todos estos
00:56residuos que nosotros manejamos en nuestros hogares y que se han convertido en una problemática.
01:01¿Problemática por qué? Porque simplemente los metemos en una bolsa o, en el mejor de los casos,
01:08los podemos tirar en nuestro jardín, pero generan una problemática ambiental. Van a llegar a un relleno
01:13sanitario o, cuando están en nuestro jardín, estos se van a pudrir, van a generar plagas,
01:20malos olores y, al final, podemos terminar contaminando el ambiente, principalmente lo que es el agua y el suelo.
01:27En la actualidad, este proyecto cuenta con la colaboración de la Municipalidad de Pérez Celedón,
01:33que cuenta también con un sistema de recolección clasificada, lo que garantiza que los residuos
01:38lleguen en condiciones óptimas al laboratorio.
01:42Estos residuos orgánicos domiciliarios los estamos conectando. Estamos haciendo un trabajo colaborativo
01:49con la Municipalidad de Pérez Celedón, en el cual ellos tienen un sistema de recolección de residuos
01:56ya clasificado y hay un día específico de la semana en que se recolectan estos residuos.
02:01Cuando estos residuos se recolectan, nosotros tenemos que garantizarnos, ¿verdad?, como equipo de investigación,
02:06que este residuo no haya sido degradado fuertemente por otros microorganismos,
02:13porque nos interesa trabajar con los hongos y los hongos tienen un metabolismo que debemos controlar,
02:20domesticar, conocer, para poder hacer esta degradación de todos los residuos con el hongo.
02:26¿Qué hacemos nosotros? Conectamos los residuos, los trabajamos aquí al laboratorio,
02:30en el laboratorio, les hacemos análisis del laboratorio, como tanto que tenemos que conocer
02:36lo que estamos trabajando.
02:38¿Y qué característica tiene este residuo? Que este residuo es heterogéneo.
02:43¿Qué quiere decir esto? Que este residuo nos llega diferente en cada recolecta,
02:48porque usted diariamente bota basura de forma diferente todos los días,
02:54entonces así nos dura nosotros el laboratorio.
02:56¿Qué garantizamos con estos análisis? Conocer con qué estamos trabajando y poder tomar acciones.
03:02¿Cuáles acciones? Poder garantizar que estos hongos con los que trabajamos puedan alimentarse,
03:09nutrirse y desarrollar su metabolismo con estos residuos.
03:12La investigación se nutre de residuos agroindustriales, como la poda de rosa de Jamaica en Bagaces,
03:19la pipa en Guapiles, el rambuntán de la piña, la palma africana en la zona sur y la brosa del
03:26café doméstico,
03:28además de los ya mencionados residuos orgánicos domiciliarios, materiales que normalmente se desperdician
03:35y que son transformados en productos de valor agregado mediante fermentación en estado sólido.
03:42¡Gracias!
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