00:11موسيقى
00:17قدام همي السلطة بالنسبة لقالك بالفطور
00:19أهم شي أنا عندي السلطة بالفطور و بالأيام العادية
00:22و ممكن عيش حاتي كلها على السلطة
00:24السلطة هي بالنسبة لي أهم وجبة اللي بتفنن فيها و ببتكر و بخطي الأمور مش موجودة
00:31احنا طبعا نحط حات كلها بوسط الصحن فمناخذ هذا الوايز بسكت أو كويكرز
00:37عشان أنا باستخدمها كبايس
00:39و صادفت زويا أن هي بالطبط نفس الحجم
00:43فبحطها هنا
00:44القاعدة دائما بحط ساور كريم
00:47بس الساور كريم ما بحط الواحده
00:49بخلط مع الشمار
00:51نعم لأنه هو سيفود في النهاية اللي هي السالمن
00:57ما ملحطة كتير
00:58اي شوية
01:00أوكي حنحط أول طبقة الساور كريم
01:08حضيف هنا طبقة من الخست
01:11و نلاحظ كمان دائما أنه و إحنا منضيف كيف نبغى شكل الشكل الأخير الألوان
01:19ينحي كل لون أبيض بعدين لون أخضر
01:24بعدين حنحط طبقة الشمندر
01:26الشمندر أنا سلكته أو بأفضل بخار
01:30على البخار عملت عشان القيمة الغذائية تظل موجودة
01:33وبعدين بشرته
01:38هيدا لازم يتحضر و ضغري يتقدم و إلا الألوان بتفوت ببعضها
01:42اي اكزاكتلي حتسيح في بعضها و إذا أولك تحطيها بالثلاجة تتماسك و تضلها
01:47و نرسه كل مره و نحط
01:51الأبوكاد
01:51الأبوكاد شو عملنا فيه حضرناه بس
01:54مزد نالو ملاح و مزد نالو شيء
01:56ممكن تحطي عليه رشة ليمون بس علشان اللون
02:00طيب ألونا
02:01عادة الأبوكادو بيت أكسد مثل التفاح مثل البنانا ف بيدا يسود
02:06حتى يتيله شوية لامون
02:08أيوه فعلشان يحافظ على اللونه
02:13و ليه الكينوه مش قبل الأبوكادو
02:16الكينوهار بخليه آخر حاجة كاتاكويشن
02:22فينا الحين نرجع نحط
02:25مرتين سور كريم مع الشومار
02:33باقي طبقة واحدة وهي أهم طبقة
02:35السالمون
02:38الموضوع كله في نوعية السالمون
02:40كيف تختاريها؟
02:41كل ما كانت النوعية كويسة كل ما كان أحسن الطعم
02:44ما فيها زفر سموكت سالمون سكوتش
02:47بيكون الطعم طيب
02:49و كل ما كانت رقيجة خفيفة
02:52إذا حتلاحظي
02:54شوفيه كيف خفيفة
02:56و لونها فاتح
02:57في شي انجريديات ما تحبتش بيها من السعودية
03:00مثلا ما بتلاقيها بالإمارات
03:02أكثر شي اللي ممكن أجيبها من السعودية
03:04هو التمر والرطب والأشياء هذي اللي احنا كتير مشهورين فيها
03:36فهنا بحاول أحطها
03:37وفينا نحط لدريسن زيت زيتون وليمون بس
03:40بس
03:41إيه
03:42أنا أريد الأدماء في تنوع بالأطباق
03:45بضبط
03:45اللي حطينا فوق بعدها بيعطوا الطعمة
03:47ونعطها ليه
03:49وحظيفة شوية
03:51جوز
03:52اهه
03:54والجوز لازم يكون رو ني
03:56ما يكون محمص
03:57علشان الفايدر اللي فيه
04:04اوكي
04:04نحين باقي بس إيش
04:06نشيل
04:07كيف تحافظة على رشاقتك بالشهر الفضيل
04:10أحاول قد ما أقدر أتجنب موضوع السحور
04:15هيدا أهم شيء
04:17واو
04:18بطريقة كتير سهل نسحب الكفر
04:20بضبط عشان الزيت زيتون اللي حطيناه في البداية
04:23هو اللي سهل المهمة
04:25وفينا نشوف الألوان الديلي بقوا حلوة
04:28الطبق الأبيض اللي فوق هلا فهمت لي حطيتها
04:30اهه
04:30بتاتش الزيادة باحد
04:31اكزاكتلي
04:32فبيطلع شكلها يحب حلو بهالطريقة
04:35وفيكي تحطي آخر شيء رشة ليمون وزيت زيتون
04:39عشان حطي بتاتي لمعه حلوة
04:40وعلى الخس
04:49اهه
Comments