00:06ريحة توايد حلوة
00:08هذه الريحة اللي تذكرني بأيام زمان
00:11اليوم رح أصوي لك ليجا هي من الوصفات اللي مرة أحبها
00:14وليش اخترتي هذا الطبق
00:16تعرف لما التجهيزات قبل العيد بيوم والوالدة تبدأ تخبز وتجهيزة حلوية
00:20يعني لما الريحة تبدأ تعب بالبيت وفي يوم العيد ويا القهوة وريحة البخور
00:25كل هالأشياء هي الذكريات اللي مهمة
00:28حلو ممكن نبدأ؟
00:29أكيد يلا بسم الله
00:32رح نبدأ في البداية نخلط المكونات الجافة
00:35نضيف البيكينج باودر للطحين
00:38الهيل
00:39رح ناخد تقريبا رشة ملح
00:43نحطها
00:44وزع فران رح ناخد كمية ونخلطهم
00:47الحين رح نضيف الزيت وبعدها الزبدة عشان نبس العجينة
00:51تقريبا رح نحتاج ثلاث ملايك طعام زبدة
00:55لازم تغتلطوا يا بعض نفس طريقة بس المعمون
00:59الحين بنضيف السكر
01:02والحليب والبيض
01:04ونبدأ نخلطهم طبعا لين تتكونوا إيانا عجينة
01:08طيب عقيلة ليش هذه الأكلة مهمة بالنسبة لتش
01:11تعرف علي يعني كانت تذكرني بأيام لما كنا نخبز ويا الوالدة قبل العيد
01:16فأحسها تقاليد مهمة يعني كذا طقوس قبل العيد
01:19وبعدين لازم أنقلها البناتي عشان يعيشوا الأجواء
01:23أوكي علي الحين بعد ما عجلنا العجينة
01:25وخليناها ترتاح تقريبا 15 دقيقة
01:28رح نفردها ونشكلها
01:31رح نقصص العجينة
01:33ممكن نستخدم كوكي كاتر لو لم تتوفر عندنا قالب الكلاجة
01:36ناخذ الدائرة اللي قصيناها
01:38ممكن نجيب سكينة ونسوي خطوط
01:42في الفرن نخطها تقريبا على حرارة 180 فوق وتحت
01:47لمدة 15-20 دقيقة أو حسب لمطية ذهبية
01:54هذه الكلاجة بعد 20 دقيقة صارت جاهزة
01:57بس هي حتى وايض حلوة
01:59ايه هذه الريحة اللي ذكرني بأيام زمان
02:01ايه ايام العيد ومعها قهوة عربية
02:05اجرب ممكن اجرب
02:06اكيد
02:07ناضي
Comments